Лечебные свойства калины

Противопоказания и вред

Основные противопоказания калины:

• индивидуальная непереносимость;
• чрезмерная свертываемость крови;
• гипотония;
• тромбофлебит;
• высокая желудочная кислотность;
• период беременности;
• артрит;
• обострение подагры;
• язвенная болезнь;
• панкреатит.

Чтобы исключить потенциальный вред калины, при употреблении ягод и средств на основе различных частей растения соблюдают рекомендуемую дозировку.

Расчет порции, позволяющей понять, сколько можно съесть калины в день, зависит от диагностируемого заболевания. Здоровому взрослому человеку для повышения иммунитета рекомендуется за сутки употреблять 5-6 ст. л. вызревших плодов.

Калиновый сок в домашних условиях

Для приготовления калинового сока в домашних условиях понадобится:

• спелые ягоды калины;
• сахар.

Ягоды вымыть и хорошенько просушить. В процессе сушки сильно надавливать на ягодные корки не нужно, иначе сок получится горьким. Обдать ягоды кипятком, перетереть аккуратно ягодки через сито. В равных частях соединить полученный сок с сахаром, и поместить в плотно закрывающуюся банку. Хранить сок в холодильнике. От длительности хранения горечь напитка будет уменьшаться.

Для длительного хранения продукта рекомендуется его приготовить в виде желе, для этого нужно взять один килограмм калины, один литр воды и двести грамм сахарной пудры. Плоды залить водой и поставить на медленный огонь, варить до состояния мягкости. Перетереть ягоды через сито, в пюре добавить сахар, тщательно размешать до полного растворения, немного подогреть и процедить через марлю. Хранить в холодильнике.

Калиновый сок на зиму – для приготовления нужно взять один литр ягодного сока, сто двадцать пять грамм сахарной пудры и один стакан воды. Для приготовления ягодного сока нужно каждую ягоду отделить от грозди, промыть, залить небольшим количеством воды и прокипятить на протяжении двух часов. Калину смягченную перетереть через сито, потом пропустить через марлю. Подогреть жидкость, добавить сахар и воду. Вскипятить жидкость и поместить в простерилизованные банки, закатать.

География и происхождение

Нашей стране это растение знакомо с древнейших времен. В России оно распространено практически повсеместно, хотя имеет свои предпочтения:

Влажная среда. Вы можете найти кустарник не только вдоль небольших речушек , но и в болотистой местности.

Хвойные леса. Чем гуще лесной массив, тем больше вероятность увидеть там красные плоды.

При этом нельзя сказать, что растение прихотливое. Оно хорошо приспособлено к суровым климатическим условиям средней полосы России. Гурманы рекомендуют начинать собирать «урожай» с наступлением первых заморозков. Холод выгоняет из ягод всю горечь и кислоту.

Съедобными считаются только плоды, но это не значит, что остальные части кустарника не нашли применения в быте человека. Активно используется кора, корни и листья растения. Все они богаты целебными свойствами, и потому служат отличным сырьем для приготовления множества лекарственных средств.

Наши дополнительные услуги: Биоимпеданс | Массаж Марутака | Прессотерапия | Ион-Детокс

Но не забывайте, что ягоды калины несут не только пользу, но и вред для здоровья человека, существует ряд противопоказаний к применению. Учитывайте их, чтобы случайно не навредить себе в процессе лечения, похудения или кулинарных экспериментов. Для правильно включения ягод в рацион, проконсультируйтесь со специалистом.

Обратитесь в «Клинику похудения Елены Морозовой» и вы получите индивидуальную программу приема пищи, составленную с учетом вашего пола, возраста, физических и психологических особенностей. Мы предлагаем не диеты, а комплексное, сбалансированное питание, которое в сочетание с «мягкими» физическими нагрузками и работой психологов, не только даст нужный результат, но и навсегда закрепит его.

Пошаговые рецепты

Булгур классический

• булгур — 125 г;
• цукини — 150 г;
• морковь — 1 шт.;
• горох- 150 г;
• луковица — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• перец чили — 1/2 шт.;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• вода — 300 мл;
• соевый крем — 50 г;
• соль и сладкий перец — по вкусу.

1. В кастрюле на растительном масле поджаривают чеснок и лук.
2. Добавляют булгур. Обжаривают их, медленно помешивая, до тех пор, пока все ингредиенты не покроются маслом.
3. Вливают воду, добавляют овощи и специи.
4. После ее закипания варят их еще 15 минут, затем выключают плиту.
5. Добавляют горох и крем, готовят все на медленном огне 5 минут.
6. Блюдо приправляют солью, перцем, по желанию добавляют другие пряные травы.

Булгур классический можно приправить пряными травами.

Салат с овощами

• булгур — 200 г;
• помидоры черри — 5-6 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• зеленый лук, мята, петрушка — по 1 пучку;
• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло и сок лимона — по 1 ст. л.;
• соль и специи.

1. Овощи перемывают и нарезают на куски предпочитаемой длины.
2. Булгур, овощи и зелень смешивают в салатнице.
3. Блюдо заправляют соком лимона, оливковым маслом, добавляют соль и специи.

Сытный салат с овощами и булгуром на завтрак.

Фаршированные перцы

• болгарский перец — 2 шт.;
• сваренный булгур — 150 г;
• адыгейский сыр — 100 г;
• грецкие орехи — 1 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• нежирная сметана — 1 ст. л.

1. Сыр натирают, орехи измельчают, чеснок пропускают через пресс.
2. Ингредиенты смешивают и приправляют солью.
3. Болгарские перцы разрезают пополам, удаляют из них семена.
4. Получившиеся «лодочки» начиняют приготовленной смесью и запекают на гриле.

Фаршированные перцы можно также приготовить в духовке.

Суп с чечевицей

• чечевица и булгур — по 100 г;
• вода — 2 л;
• помидоры — 200 г;
• нежирная сметана — 100 г;
• морковь — 150 г;
• растительное масло — 20 мл;
• сушеная кинза — 1/2 ч. л.;
• укроп, петрушка, базилик — по 1 пучку.

1. Бобовые заливают водой и ставят на огонь.
2. Обжаренный в течение 9 минут булгур добавляют в кастрюлю, когда чечевица размякнет.
3. На масле поджаривают тертую морковь, помидоры и специи, вливают смесь в суп.
4. Готовят блюдо еще 20 минут. Сняв с огня, добавляют сметану и зелень.

Суп с чечевицей и булгуром на обед.

Турецкое блюдо

• крупа — 300 г;
• баклажан, болгарский перец, лук — по 1 шт.;
• томаты черри — 7 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• нежирный мясной бульон — 600 мл;
• петрушка и укроп — по 1 пучку;
• специи и растительное масло.

1. Булгур отваривают на мясном бульоне в течение 25 минут.
2. Баклажаны режут кубиками по 2 см, перец — соломкой, помидоры — пополам.
3. Овощи выкладывают на смазанную маслом сковороду и обжаривают 60 секунд на сильном огне.
4. Пламя уменьшают, продолжая тушить овощи. За несколько минут до готовности всыпают порезанный тонкими дольками чеснок.
5. В сковороду добавляют кашу, специи и зелень.
6. Ингредиенты перемешивают, снимают с огня и дают блюду настояться 15 минут.

В блюдо булгур по-турецки можно добавить кусочки мяса.

Израильские фалафели

• нут — 1 ст.;
• булгур — 3 ст. л.;
• лук — 2 шт.;
• петрушка — 1 пучок;
• чеснок — 2 зубчика;
• ржаная мука — 3 ст. л.;
• молотый перец — 1 ч. л.;
• кардамон — 1/2 ч. л.;
• карри — 2 ч. л.;
• оливковое масло.

1. Нут предварительно замачивают на 12 часов в пропорции с водой 1:4.
2. Зелень, лук и чеснок мелко режут, смешивают и заправляют специями.
3. С нута сливают воду, оставив 4 ст. л. жидкости, помещают в блендер и взбивают.
4. Добавляют овощи и тщательно перемешивают.
5. Из ингредиентов формируют небольшие шарики, которые обжаривают в оливковом масле.

Израильские фалафели  на перекус.

Калина с винным уксусом ― профилактика гриппа и простуды

Интересный рецепт с калиной и винным уксусом против простуды. Готовьте его заранее, настойка хранится в холодильнике до полугода. Потребуется:

• Калина свежая или замороженная ― 400 гр.
• Сахар ― 220 гр.
• Мед ― 400 гр.
• Винный уксус И 250 мл.

Вымыть ягоды калины, растереть до консистенции пюре, поставить на огонь, довести до кипения. Процедить, добавить мед, сахар, винный уксус, тщательно перемешать. Вскипятить, остудить, разлить по банкам.

Принимать для профилактики гриппа и простуды по 1 столовой ложке утром, запивать теплой водой. Во время простуды принимать по чайной ложке 3 раза в день.

Рецепт калины при гипертонии

Снизить артериальное давление помогает калина с сахаром. Но следует помнить, что способ не поможет быстро снизить давление во время приступа. Употребляйте калину комплексно по 10 ягод в день на протяжении нескольких месяцев.

При гипертонической болезни помогает отвар из коры калины. Потребуется 2 столовые ложки измельченной коры залить 400 мл. кипятка, довести до кипения, держать на медленном огне 10 мин. Процедить (по желанию), остудить, пить по столовой ложке 3 раза в день.

Калина показала свои полезные свойства применение при тахикардии. При этом лечение так же проводят комплексно. Потребуется 5 столовых ложек калины, растереть в пюре, влить 600 мл. кипятка, перемешать, настоять 4 часа, процедить. Разделить настойку на 4-5 раз, перед едой.

Калина от гемороидального кровотечения

Кровеостанавливающие свойства калины используют для купирования кровотечений при геморрое. Потребуется кора растения ― 1 столовая ложке, залить 200 мл. кипятка, настоять. Принимать по столовой ложке 3 раза в день. Кроме настойки, которая не дает быстрого эффекта, но действует накопительно, сразу снизить остроту заболевания и остановить кровотечение помогают аптечные свечи на экстракте коры калины или дуба.

Химический состав калины

Лечебные свойства калины полностью обусловлены ее химическим составом. Это источник всего разнообразия витаминов, минералов, остальных самых полезных веществ. Что же образует эту комбинацию? Отдельного внимания заслуживают плоды калины, листья и кора этого растения.

В составе ягод:

• углеводы — от 6 до 8%,
• инвертный сахар — около 30%, это сбалансированная комбинация глюкозы и фруктозы, обладающая увлажняющими свойствами,
• дубильные вещества — до 3%,
• органические кислоты,
• пектины — до 300-500 мг Р-активных соединений (биофлавоноидов) в ягодах и соке калины, это обеспечивает способность сока калины превращаться в желе,
• эфирные масла,
• фитостерины,
• танины,
• смолоподобные эфиры,
• вибурнин,
• витамины — А (2,5 мг в 100 граммах), витамин Е (2 мг в 100 граммах), витамин С (до 82 мг в 100 граммах), витамин Р (300-500 мг в 100 граммах), а еще витамин К,
• минералы — фосфор, магний, калий, железо, кальций, ванадий, медь, марганец, стронций, йод.

В семенах калины содержат до 20% жирных масел.

Кора калины — источник фитонцидов, дубильных веществ и органических кислот. Среди них наибольшая концентрация пальмитиновой, муравьиной, уксусной, масляной, каприловой, линолевой и церотиновой.

Смола калины также богата органическими кислотами — церотиновой, пальмитиновой, линолевой, валериановой, капроновой, муравьиной, уксусной и т.д.

Декоративные сорта калины

Сорт Бульденеж

Самая яркая представительница, украшающая ландшафт, является калина , что в переводе с французского языка означает Снежный шар. Действительно, в течение месяца (именно столько по времени цветет куст) зелень украшена белоснежными шарами, с плотно расположенными друг к другу соцветиями

Они упругие, правильной формы, привлекают внимание к себе, бывают по 20 см в диаметре. Изумительно смотрятся на газоне посреди солнечной лужайки. Кусты компактные, до 3-х метров в высоту

Смотрятся замечательно и после цветения. Их резные листочки сами по себе привлекательны

Кусты компактные, до 3-х метров в высоту. Смотрятся замечательно и после цветения. Их резные листочки сами по себе привлекательны.

Очень любит влагу, идеальным местом для куста окажется близость к водоему – пруду или ручейку. Уход за растением не требует никаких специальных мероприятий. Все обычно – вырезка подсохших веток, обильный полив и опрыскивание от вредителей.

Удобрения вносятся один раз в год. Один куст требует органического удобрения – достаточно ведра. Калина любого сорта подвержена нашествию тли. Обработку лучше всего проводить в нежаркий солнечный день, при отсутствии ветра. Кроме специального опрыскивания, неплохо внести в почву древесную золу. Плодов эта разновидность не дает, размножается вегетативно.

Гордовина или черноплодная калина

Другим любимым сортом для декорирования стала Гордовина или черноплодная калина. Это растение высокое, больше 5 метров. Со временем соцветия, очень нарядные, превращаются в великолепные грозди ягод (съедобные). Созревают они постепенно, каждая кисть имеет два цвета – красный и черный. В конце сезона все грозди окрашиваются в глубокий черный цвет. И, хотя ягоды можно употреблять, все-таки эту разновидность выращивают ради оформления участка.

Сорт Килиманджаро Санрайз

Сорт  с белыми или розоватыми цветками. Маленький, около 1 м 50 см в высоту, он способен затмить все, что растет рядом. Поэтому, планируя его посадку, необходимо выбрать солнечное местечко, свободное от других насаждений, так как кустарник должен быть в центре внимания. Ягоды в незрелом виде – красного цвета, в созревшем – черные.

Это новый сорт, известность получил на выставке в Челси в 2015 году. В осенний период нисколько не утрачивает своей декоративности, так как листва окрашивается в красно-желтые тона.

Складчатая

Королевский вид калины займет обширный участок территории, но результат будет ошеломляющим: сплошь цветущие ветви располагаются параллельно земле, нижние ветки будто стелются по ней. Осенью на месте цветов окажутся грозди черных ягод.

Зубчатая

Еще одна разновидность декоративного кустарника. Ее соцветия поражают нежностью – они не кипельно-белые, а чуть кремоватые, пушистые, покрывают собой весь высокий куст (около 5 метров), в конце сезона превращаются в несъедобные черные ягодки.

Канадская

Необычные плоды – вытянутые, синие с сизым налетом, съедобные. Этот вид используют и как плодовый кустарник, и как декоративный. Он неприхотлив к месту посадки – почва подойдет любая, кроме заболоченной. Эффектно смотрится, если посажен одиночно (высота достигает 6 метров), но ничуть не хуже выглядит среди своих собратьев. Несколько кустарников образуют мощную группу с красиво расположенными синими ягодами. Опытные садоводы используют его в посадках среди рябин – сочетание цветов зрелых плодов просто восхитительно!

Эти синие плоды очень хороши в приготовлении варенья и мармелада, киселей, пастилы и желе, соусов к мясу и рыбе. Используют их в косметологии, как тонизирующие кожу, так как в состав входят муравьиная кислота, каротин, витамин С, пектины, минеральные соли.

Калина садовая – прекрасный выбор для посадок. Во-первых, это неприхотливое растение, достаточно только весной не упустить момент обработки против тли; во-вторых – кустарники и деревья имеют двойную функцию – они украшают сад и приносят богатый урожай целебных ягод.

Разнообразие выведенных сортов позволяет подобрать самый лучший — для конкретного сада. Все они — медоносы, будут привлекать пчел, шмелей. С конца мая участок оживет из-за жужжания, похорошеет от цветения. Останется только терпеливо ждать результата – созревания вкусных сочных ягод.

Лечебные и полезные свойства фрукта папайя

Папайя ценится не только за свой вкус, но и целебные свойства. Прежде всего, благодаря каротеноидам, которые могут предотвратить развитие рака и энзимам, которые улучшают пищеварение.Папайя – это фрукт, чей вкус и питательные свойства первыми оценили испанцы. Это благодаря им этот фрукт распространился из Мексики (откуда он происходит) на всю Южную Америку. В этих частях мира, лечебное действие папайи и сегодня используется в народной медицине, в частности для лечения язвы желудка, инфекции мочевыводящих путей, а также фурункулеза. Лечебные свойства папайи также подтверждают многочисленные исследования, из которых следует, что этот фрукт может предотвратить многие заболевания, в том числе рак.

Папайя – это тропический фрукт, известный во всем мире своему неповторимо сладкому вкусу и солидному содержанию питательных элементов. Как правило, употребляется в созревшем виде, так как незрелые плоды не так приятны по вкусу и могут причинить вред организму. Цветы, листья, семена и мякоть плодов — по отдельности могут быть активно использованы в лечебных целях. Полезные свойства папайи: вяжущее, антиоксидантное действие, слабительное, обезболивающее, антисептическое, мочегонное, глистогонное свойства. 

В папайе в больших количествах содержится витамин С (до 68 %), который неотъемлем при окислительно-восстановительных реакциях и защитных функциях организма. А еще микроэлементы и аминокислоты.

Видео про пользу папайи

В 100 г съедобной части папайи содержатся витамины:

•  А – 47 мкг;
• В1 – 0023 мг;
• В2 – 0,027 мг;
• В4 – 6,1 мг;
• В5 – 0,191 мг;
• В6 – 0,038 мг;
• В9 – 37 мкг;
• С – 60,9 мг;
• Е – 0,3 мг;
• ликопин – 1828 мкг;
• лютеин – 89 мкг;
• К – 2,6 мкг;
• РР – 0,357 мг.

Жирные кислоты:

• омега-3 – 0,047 г;
• омега-6 – 0,011 г;
• лауриновая кислота – 0,002 г;
• миристиновая – 0,013 г;
• пальмитиновая – 0,06 г;
• стеариновая – 0,004 г;
• пальмитолеиновая – 0,038 г;
• олеиновая – 0,034 г;
• линолевая – 0,011 г;
• линоленовая — 0,047 г.

Макроэлементы и микроэлементы:

• калий – 182 мг;
• медь – 45 мкг;
• магний – 21 мг;
• кальций – 20 мг;
• фосфор – 10 мг;
• натрий – 8 мг;
• марганец – 0,04 мг;
• селен – 0,6 мкг;
• железо – 0,25 мг;
• цинк – 0,08 мг. 

Множество в том числе незаменимых аминокислот:

• аргинин – 0,01 г;
• валин – 0,01 г;
• гистидин – 0,005 г;
• изолейцин – 0,008 г;
• лейцин – 0,016 г;
• лизин – 0,025 г;
• метионин – 0,02 г;
• треонин – 0,011 г;
• триптофан – 0,08 мг;
• фенилаланин – 0,009 г;
• аланин – 0,014 г;
• аспарагиновая кислота – 0,05 г;
• глицин – 0,018 г;
• глутаминовая кислота – 0,033 г;
• пролин – 0,01 г;
• серин – 0,015 г;
• тирозин – 0,005 г.

Углеводы:

• фруктоза – 3,73 г;
• глюкоза – 4,09 г;
• моно- и дисахариды – 7,82 г.

Среди нутриентов также имеются пищевые волокна (1,7 г), вода (88 г) и зола (0,39 г). В общей сложности папайя состоит из 11 г углеводов, 0,26 г жиров и 0,47 г белков при калорийности 43 ккал. Плод многие считают диетическим и предпочитают его как источник необходимых организму витаминов во время диет.

Калина

Калина – листопадный кустарник или небольшое дерево, высотой до 4 метров. Листья простые или зубчатые, соцветия зонтиковидные, цветки белого или розоватого цвета, плоды красные или чёрные. Относится к семейству жимолостные, насчитывает 150 видов.

Калина – кустарник, который эффектно сочетается с любыми растениями, лиственными и хвойными деревьями. Яркие, свисающие гроздьями плоды смотрятся красиво, особенно в осеннее время. Благодаря мощной, разветвленной корневой системе, калина пригодна для посадки на склонах.

Она теневынослива,  влаголюбива, подходит для посадки на участках с близким расположением грунтовых вод. Кусты калины с красными плодами в дикорастущем виде растут по берегам водоемов, в смешанных лесах, у болот.

Это в первую очередь декоративный, красиво цветущий крупными соцветиями и яркими плодами кустарник.

Популярные сорта

Калина обыкновенная (Viburnum opulus L.

) — дерево, до 5 метров высотой, или невысокий листопадный кустарник, кора тонкая, светло-серая, листья округлые, до 12 см длиной, зубчатые, светло-зелёного цвета.

В осеннее время года цвет листвы становятся темно- красные или жёлтые. Цветёт в мае — июне кремово-белыми цветами, плоды овальные или шаровидные, красные. Плоды съедобные, полезные для здоровья, используются в медицине.

Существуют сортовые формы, различающиеся по размерам, окраске и форме листьев, кроне и размеру плодов.

Калина Бульденеж, синоним Калина Розеум. В переводе с французского слово «Буль де Неж» означает «снежный шар». Это название кустарник получил благодаря большим шаровидным белоснежным соцветиям. Калина Бульденеж — листопадный кустарник, высотой до 5 метров, с крупными цветками, собранными в шаровидные соцветия, диаметром до 15-20 см.

В начале цветения они зеленоватые, затем при дальнейшем цветении шары становятся белые. Это удивительно гармоничный кустарник с продолжительным цветением 20 — 30 дней хорошо известен и любим садоводами.

Калина Бульденеж требовательна к плодородию почвы, свой декоративности достигает, произрастая на солнечных местах. В тени соцветия мельчают и теряют свой цвет. Влаголюбива, хорошо поддается формирующей обрезке, с помощью которой получаются отличные кустарники с низким и высоким штамбом.

Калина посадка и уход

Калина предпочитает плодородные, хорошо увлажненные, нейтральные или слабокислые почвы в зависимости от сорта, калина красная растет даже на сильнощелочных и кислых почвах. Время для посадки выбирают весну, до начала распускания почек, и осень, не позднее 20 октября. Место для посадки выбирают солнечное.

Кустарник достаточно влаголюбив, может высаживаться в низинах. Расстояние между растениями, чтобы в дальнейшем они не срастались, должно быть не менее 2 м. Для Бульденеж расстояние при одиночной посадке выбирают не менее 4 метров.

В посадочную яму размером 60х60 см добавляют перегноя или 200г суперфосфата и 80г хлористого калия. Если корневая система мощная и ей не хватает места в посадочной яме, то ее размеры увеличивают вдвое. Корни должны располагаться свободно в яме и не подгибаться . При посадке возможно заглубление корневой шейки. После посадки полить — 2-3 ведра воды на одно растение.

Болезни и вредители

Калина обыкновенная устойчива к грибковым заболеваниям, но ее часто повреждают насекомые. Главные вредители — калиновые листоеды, которые полностью съедают листья, сиреневые бражники и барбарисовые цветочные моли, повреждающие листья и плоды. Тли, в особенности черная и калиновая, уничтожают полностью плоды.

На кустах бульденежа эти вредители полностью съедают соцветия. Вредят калине минирующие моли, галлицы, калиновый галловый клещ, листовертки, трипсы, пилильщики, пяденицы. Для уничтожения насекомых-вредителей на калине проводят ранней весной и весь сезон опрыскивания фунгицидами всех без исключения растений в саду.

Вырезают и сжигают больные ветви.

Декоративные разновидности

Одной из популярных разновидностей декоративноцветущих кустарников, завоевавших сердца многих садоводов является калина Гордовина (Viburnum lantana). Это теневыносливое растение неприхотливо к почвам, устойчиво к засухе и морозам.

Нарядный и рослый кустарник, достигающий в высоту до 6 м, с плотной и широкой кроной великолепно смотрится в живых изгородях и групповых посадках. Особенно хороша калина в период продолжительного цветения, когда на верхушках побегов возникают белоснежные гроздья соцветий.

Калина Гордовина

Не менее декоративен этот кустарник и в период образования плодов, меняющих свой цвет в процессе созревания от кораллового до черного. Ягоды у этого вида несъедобны, но даже те садоводы, которые предпочитают выращивать растения исключительно «пользы для», вряд ли устоят перед невероятной харизмой декоративной Гордовины.

Калина Гордовина

Калина Бульденеж (boule de neige), что в переводе с французского означает «снежок» или «снежный шар», своим названием обязана невероятно эффектным соцветиям и, собственно, селекционеру Лемуану, который вывел эту декоративную разновидность из калины обыкновенной (красной).

Плотные шаровидные соцветия образуют стерильные цветки, не дающие плодов, поэтому сорт размножают исключительно вегетативно, то есть черенками.

Калина Бульденеж

Период цветения Бульденеж наступает в июне и продолжается не менее месяца. В то время, когда на фоне изумрудной листвы появляются белоснежные шары соцветий, растение просто великолепно.

Этот сорт калины эффектно смотрится, как солитер (особенно в штамбовой культуре) на фоне изумрудного газона и в групповых посадках по периметру участка. Растение неприхотливо и спокойно себя чувствует в полутени, но свои наилучшие декоративные качества способно проявить на открытом солнечном месте.

Вред калинового сока

При знакомстве с таким продуктом, как сок калины, изучается его польза и вред. К сожалению, такая ягода разрешена к употреблению не всем людям, так как она имеет свои противопоказания.

   Нужно помнить! Калина ягода содержит в своем составе большое количество кислот. Из-за этого ее регулярного употребления стоит избегать людям с проблемами в работе пищеварительной системы.

Чем полезен сок калины уже понятно. Теперь нужно разобрать вопрос о ее вреде. Никакой пользы от продукта не стоит ждать людям, у которых к приему ягоды и напитка имеются следующие противопоказания:

• Индивидуальная непереносимость ягоды.
• Гастрит.
• Повышенная кислотность желудка.
• Язва желудка.
• Гипотония.
• Повышенная свертываемость крови.
• Мочекаменная болезнь.
• Артрит и подагра.

Применение сока калины в домашних условиях может быть не полезным для беременных женщин. Поэтому им стоит исключить его из своего рациона.

Способы применения калины в кулинарии

Калина – популярный ингредиент на кухне, ведь это не только полезные, но и очень вкусные ягоды. Прежде всего их можно употреблять в свежем виде – в качестве лакомства или добавки к утренней каше на завтрак. Причем сохранить урожай ягоды можно просто ее заморозив.

Но также плоды:

• вялят;
• высушивают;
• выжимают сок (в том числе из семян);
• добавляют в качестве начинки к пирогам, другой выпечке;
• используются для приготовления морсов, мусса, желе, иных сладостей.

Широкое применение нашла ягода и в приготовлении спиртных напитков. Самый известный ликер на плодах растения – калиновка. А вот приверженцам ЗОЖ очень понравится калиновый чай или кофе.

Можно ли давать калину детям?

Если ребенок не страдает какими-то особенными патологиями, то калину можно вводить в рацион с первого года. Правда, как и любой новый продукт, калину вводят постепенно, начиная с 0,5 ч.л. в сутки. Если ребенку понравится вкус, не появится никаких побочных реакций, можно немного повысить дозировку.

Также стоит помнить, что калина – продукт довольно гипоаллергенный. В небольших количествах ее можно давать даже детям с аллергией. При этом многие врачи считают, что употребление этой ягоды на регулярной основе сможет уменьшить проявление нежелательных реакций организма.

На детский организм ягоды оказывают такое же влияние, как и на взрослый:

• повышают иммунитет;
• помогают при колитах, запорах;
• снимают головную боль;
• понижают уровень сахара в крови.

Ребенку можно давать калину в виде соков, готовить морсы или просто посыпать свежие ягоды сахаром.

Чем полезна калина и как ее употреблять?

Калину рекомендуют при гипертонии, заболеваниях почек и мочеиспускательной системы. Она является незаменимым помощником во время простуды: снижает температуру, помогает при кашле и насморке. Обладает успокаивающим действием.

В день взрослый человек может употреблять 75 г свежих ягод. Из-за того, что она может раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта, ее нельзя есть утром на голодный желудок. А употребление ее на ночь может вызвать бессонницу.

При передозировке может возникнуть тошнота, рвота, диарея.

Калина обладает такими полезными свойствами:

• Противомикробными;
• Противовоспалительными;
• Слабительными;
• Желчегонными;
• Мочегонными;
• Кровоостанавливающими;
• Седативными;
• Обезболивающими;
• Потогонными;
• Отхаркивающими;
• Общеукрепляющими.