Густера и подлещик отличия фото

Различия в построении снастей

Различия между лещом и подлещиком заключаются не только во внешнем облике и образе жизни, но и в построении снастей, которые используются для ужения этих рыб. В летнее время подлещик кормится на глубине около 3–5 м, поэтому ловить его можно поплавочной удочкой с берега, выбирая для рыбалки такие места, где русло проходит недалеко от береговой зоны. Для подобной рыбалки потребуется маховая поплавочная снасть с глухой оснасткой, которая включает в себя:

• телескопическое удилище длиной около 9 м;
• основную мононить диаметром 0,14 мм;
• поплавок грузоподъёмностью 3–6 гр.;
• набор грузил-дробинок;
• поводок с крючком.

Удочки длиной около 9 м вполне хватит, чтобы достать до участков, где кормиться некрупная рыба. Поскольку речь идёт о ловле подлещика массой до 1 кг, то толщина основной лески не должна превышать 0,15 мм, что позволит крючку с насадкой быстрее достигать необходимой глубины и сделает рыбалку более динамичной. Тяжёлая огрузка поплавка также способствует быстрому погружению оснастки и упрощает выполнение заброса в условиях сильного ветра.

Около 70% огрузки сосредотачивается в метре от крючка с насадкой. Остальные 30% крепятся в 40 см от места соединения поводка и основной лески. Возле соединительной петли устанавливается маленькое грузило-подпасок. Такая огрузка не распугает рыбу и позволит насадке медленно погружаться в придонном слое, что нередко провоцирует подлещика на поклёвку. В данной поплавочной оснастке не имеет смысла применять поводки диаметром более 0,12 см, что связано с небольшими размерами предполагаемой добычи. Размер крючка не должен превышать №12 (по международной классификации).
Спуск поплавка следует настраивать таким образом, чтобы грузило-подпасок находилось в нескольких сантиметрах от дна, при этом крючок с насадкой должны находиться на поверхности донного грунта. Нередко случается, что подлещик поднимается выше дна и реагирует только на ту насадку, которая располагается в 10–50 см от донного грунта.

Ловля леща на поплавочную снасть возможна только в ночное время, когда крупная рыба подходит к берегу в поисках пищи. Для ночной лещовой рыбалки потребуется маховая поплавочная удочка, оснащённая монофильной леской толщиной 0,18–0,22 мм и поплавком грузоподъёмностью около 2гр. Так как для ужения леща применяются крупные насадки, в оснастке используется крючок №8–6.

В отличие от подлещика лещи лучше клюют в ночное время.

В подобной оснастке отсутствует поводок, что существенно увеличивает её надёжность. Для огрузки поплавка применяется одно грузило, которое устанавливается в 20 см от крючка. Такой способ огрузки обусловлен тем, что лещ предпочитает клевать на неподвижно лежащую на дне насадку. Во время ловли тяжёлый груз надёжно лежит на донном грунте и не позволяет крючку сдвигаться с прикормленной точки.

Внимание! Для ночной лещовой рыбалки поплавок необходимо оснастить специальным светлячком, помогающим видеть поклёвку в полной темноте.

При ужении подлещика на реке следует использовать фидерную снасть среднего класса, которую входит удилище с тестом до 80 гр., оснащённое соразмерной безынерционной катушкой. Такая снасть позволит забросить кормушку на 50–60 м от берега, что вполне достаточно для поимки некрупной рыбы.

Для ловли речного леща потребуется мощная фидерная снасть, позволяющая забрасывать тяжёлую кормушку на 80–100 м от берега. Кормушка массой 80–120 гр. будет надёжно удерживать оснастку на сильном течении и даст возможность поймать трофейный экземпляр.

Зимой подлещика лучше ловить на мормышечную снасть, которая даёт возможность придать насадке дополнительную анимацию. Лещ со льда чаще попадается в ночное время на зимнюю поплавочную снасть, обеспечивающую неподвижное состояние наживки на дне.

Отличия подлещика и густеры

Другие важные моменты

Лещ и подлещ считается одной из самых распространённых рыб, на которые «охотятся» многие рыболовы. Главная особенность заключается в том, что этот подвид можно найти практически в любой реке. Учитывая особые вкусовые качества рыбы, её подают во многих дорогих ресторанах, запекая на углях, в духовке, делая на пару и т.д.

Лещ и подлещ считается одной из самых распространённых рыб, на которые «охотятся» многие рыболовы. Главная особенность заключается в том, что этот подвид можно найти практически в любой реке. Учитывая особые вкусовые качества рыбы, её подают во многих дорогих ресторанах, запекая на углях, в духовке, делая на пару и т.д.

Различия в ловле рыб

До начала размножения и при понижении температуры в осенние месяцы представители карповых хорошо клюют в течение светового периода на мотыля и червей. Спустя неделю или двух после размножения они ловятся на протяжении одного–двух месяцев. Хорошо осуществлять вываживание в вечернее и ночное время на прикормку из опарыша, хлеба, манной или пшённой крупы, распаренной перловой и овсяной каши. Представители густеры способны отгонять и опережать самых крупных лещей.

Во время процесса регулярно подкидывают в воду немного свежей прикормки. Следят за насадкой на крючке. Она должна быть свежей, шары из каши — маленькие. Без прикормки леща удаётся поймать только случайно.

Для вылова обоих видов рыб пользуются летней поплавочной и донной удочками. Для этой цели подходит крючок №№3,5–5 с коротким цевьём. Для летней поплавочной удочки используют леску толщиной 0,2–0,3 мм. В зимнее время дополнительно применяют мормышку. Поплавочная удочка оснащается леской толщиной 0,15–0,2 мм.

Летом леща лучше вываживать на прочную, гибкую снасть с удлинёнными поплавками, крючками №№4–7 с коротким цевьём, позволяющую далеко забрасывать насадки, потому что он на мелководье не подплывает к лодке или береговой линии на близкое расстояние.

Грузило-дробинку на леске поплавочной удочки располагают в 3–5 см от крючка. Если сделать большее расстояние, то поклёвку рыба не заметит. Как только поплавок лёг на воду, сразу производят слабую подсечку, чтобы не повредить губы, выводят особь на поверхность, где она глотает воздух, слабеет, делает переворот на бок и легко идёт к береговой линии.

Густера характеризуется при поклёвке резкостью: поплавок мгновенно скрывается под водной гладью. Очень редко рыба ведёт себя иначе. Например, вяло опускает или, наоборот, немного приподнимает поплавок и уводит его в бок. При использовании мормышки кивок вначале слегка припадает вниз, потом резко идёт вверх.

Эти моменты нельзя упустить — нужны подсечки. Рыба отличается смелостью, потому что подплывает к прикорму близко к лодке. Чтобы определить наличие леща, стоит понаблюдать за водной гладью. Утром и вечером, сразу после затяжной ненастной погоды или перед грозой, он всплывает бесшумно — сначала показывается голова, затем спинной плавник. Потом скрывается на дно, оставляя на воде расходящийся круг.

По рассказам рыбаков, в летний, очень жаркий период, когда количество кислорода в воде сокращается, ближе к поверхности водоёма поднимаются даже самые «опытные», упитанные лещи, которых ни одной снастью не поймать, но в это время шансы на улов возрастают.

Будущим рыболовам желательно знать основные характеристики рыб, чтобы без ошибок отличать их. Это непростая задача, потому что они:

• любят заросли и придонные участки водоёмов;
• ленивые, спокойные, предпочитают плавать стаями;
• схожи внешне.

Ознакомившись с главными видовыми различиями, можно практически безошибочно определить, кого из семейства Карповые удалось поймать. Информация, содержащаяся в данной статье, поможет грамотно подойти к организации и выполнению всех этапов рыбной ловли как начинающему, так опытному любителю тихой охоты. А богатый улов — вознаграждение за терпение и старание.

http://ryba-lka.ru/kak-otlichit-gusteru-ot-podleshhika/http://intellifishing.ru/ryba/otlichiya-podleshchika-gusteryhttp://hariuz.ru/fish/bream/gusterka-lesh.htmlhttp://ulov.guru/po-porodam-ryb/gustera/chem-otlichaetsya-gustera-ot-podleschika-osobennosti-otlichiya.htmlhttp://fermer.blog/bok/rybovodstvo/ryby/lesch/17027-otlichija-leshha-ot-gustery.html

Как отличить самца леща от самки

Зачастую отличить самца леща от самки не так уж и просто, даже при подробном сравнении будет понятно, что они выглядят практически идентично. Но несмотря на это, у отдельных особей могут наблюдаться характерные, сугубо половые признаки.

Важно! Зрелые и молодые особи не любят повышенного шума. Именно поэтому такая рыба водится только вдали от населённых пунктов, ближе к центру водоёма

К ним прежде всего относят:

• форму головы, у самок она несколько вогнута в спинно-брюшном направлении, у самцов наоборот, более выпуклая;
• у мужских особей туловище удлинённое и менее округлое, у женских — немного укороченное. При этом брюшко более круглое и выпуклое;
• наличие икры, она есть только у самок;
• форму тела во время нереста, женские особи становятся более округлыми, живот при этом может значительно увеличиваться в размерах. Представители мужского пола, в свою очередь, имеют плоское брюшко, на всей поверхности их тела образуются небольшие тупоконечные бугорки. Сначала они имеют белый оттенок, а потом становятся янтарно-жёлтого цвета.

Разным будет и поведение рыб во время нереста. Самцы, прежде всего, окружают территорию икрометания и освобождают её от всевозможных хищников и прочей опасности. Самки держатся ближе к центру, особенно во время активного выброса икры. С биологической точки зрения, лещ и подлещик считаются одной и той же рыбой.

Разница между ними заключается только лишь в возрасте, а также фазе развития особей, именно это, непосредственно, и влияет на различия в их морфологии. При этом лещ считается более предпочтительным для промышленного и частного рыболовства, он не только отличается крупными размерами, но и повышенными вкусовыми характеристиками мякоти.

Приманки на леща

Очень популярная среди рыбаков лещатников запаренная перловка. При дальних забросах, обычно, не используется по причине недостаточно хорошего удержания этой приманки на крючке.

Для ловли на фидер, при забросах на расстояние не менее 20 метров, используют манку сваренную таким образом, чтобы из получившейся массы можно было легко нарезать кубики, которые при насадке на крючок будут полностью его скрывать.

Во время приготовления манки, для большего приваживающего эффекта, следует добавлять ароматизаторы, которые “по вкусу” лещу.

Среди запахов, которые приманивают эту рыбу, можно выделить следующие:

1. Фенхель – этот аромат заслужено занимает первое место, среди аттрактантов для ловли леща. В тёплое время года на этот запах приходит лещ в огромном количестве, а размер рыб, которые приваживаются этим ароматом – всегда трофейный.
2. Ванилин – используя синтетический аналог натуральной ванили, который стоит “копейки”, можно стать обладателем очень достойных представителей ихтиофауны. Лещ очень неравнодушен к этому аромату, как в весеннее время, так и жарким летом.
3. Корица – применение этого аттрактанта может “свести с ума” леща, который начинает поедать буквально любую наживку заброшенную рыболовом.

К очень уловистым приманкам для ловли леща относится консервированная кукуруза. На эту приманку ловится лещ трофейных размеров, также кукурузу можно с успехом использовать, когда на другие приманки у леща бывает много пищевых конкурентов в данном водоёме.

К животным насадкам, которые используются для ловли леща на фидер, относятся следующие:

1. Опарыш – эта насадка способна возбудить аппетит даже у пассивной рыбы. Очень активные движения, которые данная животная насадка совершает на крючке, раздражают боковую линию леща, и поклёвка не заставит себя долго ждать.
2. Мотыль – уловистая насадка, особенно хорошо ловится лещ на мотыля весной, когда вода ещё не достаточно прогрелась.
3. Навозный червь – эта насадка хороша в любых условиях, с успехом может применяться как в холодной весенней воде, так и жарким летом.

Фидерная снасть на леща

Во многом фидер комплектуется в зависимости от места ловли. Для большой реки, где требуется заброс оснастки на 70-100 м, потребуется удилище класса heavy или extra-heavy. А для ловли на озере или мелководном заливе со слабым течением, где расстояние до точки ловли не превысит 40 м, сгодится «палочка» типа medium или light.

К удилищу подбирается и катушка размером от 2500 до 4000. Она должна быть умеренно силовая, а передаточное число примерно 5-6. На шпулю наматывается плетеная леска толщиной 0,12-0,13, а для поводка нужна монолеска диаметром 0,18-0,2 мм. Также не следует мелочиться с крючками, в зависимости от насадки подойдут номера 10-14.

Подлещик

Подлещик – это так называемый неполовозрелый молодняк леща, который относится к единственному роду Лещей семейства Карповых, так что в некотором роде он является недалеким «родственником» густеры.

Водятся в следующих пресных водоемах:

• прудах;
• озерах;
• водохранилищах;
• речках;
• заливах.

Обитают подлещики в таких местностях водоемов:

• между ямами на дне;
• в песочных или глиняных перепадах и склонах.

Питаются следующей едой:

• личинки;
• черви;
• малек другой рыбы;
• маленькие рачки.

Полезные советы рыбакам о вылове подлещиков:

• в отличие от взрослого леща, подлещики всегда располагаются довольно близко к берегу, так что поймать его проще;
• подлещик очень любит поесть, так что он не заставит себя долго ждать, если вы будете использовать его любимую еду в качестве наживки;
• эта рыба довольно пугливая, так что при ее вылове лучше сохранять тишину;
• если вы поймали одного подлещика, то рекомендуется забрасывать удочку в то самое место, поскольку там может быть целое скопление подлещиков;
• подлещики плавают все время по одним и тем же маршрутам;
• выплывают в полдень в поверхности воды;
• наибольшая активность клева подлещика припадает на зимний период;
• наиболее эффективными приманками на подлещика считается мелкий мотылек вперемешку с сухарями;
• любимые каши – пшеничная и гороховая.

Поскольку подлещики – это неполовозрелые малыши леща, то они не размножаются.

Отличие подлещика от крупного леща

Приведу несколько отличий подлещика от крупного леща, хотя это и будет не совсем корректно.

Дело в том, что пойманных в некоторых перенаселенных особями или бедных кормом водоемах рыбаки называют лещом рыбу, которая при развитии в более благоприятных условиях дотягивает только до названия крупного подлещика, но, отнюдь, не леща.

Но, если придерживаться общепринятых отличий, то подлещики выглядят более прогонистыми, чем крупные лещи. У них более вытянутое по отношению к ширине худое тело.

На первых годах жизни корм леща больше расходуется его на интенсивный рост, который со временем замедляется, зато лещи начинают раздаваться в толщину и ширину. У крупных лещей цвет чешуи меняется на темный с золотистым отливом.

По поводу размеров и веса обитающих в разных водоемах России подлещиков и крупных лещей — сведения очень разные. Если их обобщить, то получается: максимальная длина лещей достигает 50-70 сантиметров при весе 6-8 килограммов, хотя при наличии в водоеме обильной кормовой базы попадаются особи крупнее.

Как отличить густеру от подлещика

Не только начинающему рыбаку, но и опытному профессионалу порой бывает трудно отличить густеру от подлещика, т. к. слишком много схожих черт имеется у этих двух видов рыб.

По зубам. По зубам определить какая перед вами рыба довольно-таки просто: густера имеет 7 зубов, которые расположены в 2 ряда. Подлещик же — 5 зубов, расположенных с каждой стороны в один ряд.

На вкус. Подлещик, как уже и было отмечено ранее, обладает мягким и нежным мясом, которое вполне нежирное. Вкус ярко выраженный. Идеально подходит для копчения. Густера имеет более жирное мясо и менее насыщенный вкус. Но его также можно использовать для копчения или жарки.

По цвету и форме плавников. Густера имеет восемь ветвистых и три простых луча в спинном плавнике, а также 24 ветвистых и 3 простых луча в анальном. Это является его отличительными признаками. Все его парные плавники окрашены в красный цвет, а непарные – в серый.

Подлещик же имеет более длинный анальный плавник, состоящий из 30 лучей. Он берет начало от спинного и имеет светло-серый окрас. Красноватый цвет у данной рыбы проглядывается только на брюхе или у основания горла.

По форме головы. Густера обладает туповатой формой головы. Её глаза большие, как правило, чугунного цвета, а зрачки крупные. У подлещика голова заостренная, спинной горб поднимается круто, но по форме он более круглый, чем у густеры.

По хвосту. Если оба пера плавника округлены внутри, то это — густера. У подлещика же верхнее перо короче нижнего. Также вырез его плавника составляет прямой угол.

По размеру чешуи. Густера покрыта довольно-таки крупной чешуей. Ее количество на все туловище составляет не более 13 штук. У подлещика же она среднего размера в количестве от 12 до 18 штук.

Отличие густеры от подлещика

1. Густера – это половозрелые животные, а подлещики – подростки леща.
2. Линейные параметры и масса густеры вдвое уступают размерам подлещиков.
3. Рот подлещика вытягивается в трубочку, а у густеры – нет.
4. Животные имеют разный окрас плавников.
5. У густеры и подлещика разное количество штук и рядов глоточных зубов.

Как отличить густеру от подлещика?

Продолжаем нашу традиционную рубрику Советы бывалых рыбаков — сейчас мы постараемся подробно описать все отличия леща от густеры:

Для примера возьмём одинакового размера густеру и подлещика. Чаще всего приходится сравнивать густеру с подлещиком, а не густеру с лещем, т.к. густера никогда не достигает значительной величины. Предельные размеры густеры 35 см и 1,2 кг, а вот подлещик может вырасти и стать крупным лещём: длиной до 75 см и 6 кг веса.

Так что, если вы сравниваете рыбины массой 1,5 кг — это почти наверняка два леща. Густера более тощая и костистая нежели подлещик такой же длины. Она сразу выделяется маленькой головой и большим горбом.

У подлещика сравнительно маленькие глаза. Если рассматривать предельно скурпулезно, то диаметр глаза у подлещика всегда меньше длины носа. Глаза подлещика немного наклонены ко дну. Такое интеллигентное выражение лица заслуживает уважения)

У густеры глаза крупнее, с большим зрачком. Диаметр глаза равен длине носа или даже больше ее. Глаза густеры нагло смотрят прямо на рыбака.

Брюшные и грудные плавники у подлещика серого (иногда до черного) цвета.

Брюшные и грудные плавники у густеры слегка красноватые (иногда оранжевые или красные).

Некоторые рыбаки умудряются найти оличия в форме, цвете и строении хвостового плавника (в данном случае не обращайте внимание на истрёпанность плавника — это не есть отличие: подлещик был пойман раньше густеры и успел полежать в садке) Хвост у подлещика. Ещё одно отличие пождлещика от густеры: количество чешуек вдоль боковой линии

У подлещика их от 51 до 57. Чешуя мелкая и всегда покрыта обильным слоем слизи

Ещё одно отличие пождлещика от густеры: количество чешуек вдоль боковой линии. У подлещика их от 51 до 57. Чешуя мелкая и всегда покрыта обильным слоем слизи.

У густеры чешуя крупнее, поэтому вдоль боковой линии вмещается меньше чешуек: от 44 до 50 штук. Пересчитывать чешуйки не обязательно: если у вас в руках подлещик и густера, различия видны визуально. Кроме того, густера не такая «сопливая» как подлещик.

Есть и другие различия:

1. —

по глоточным зубам (у подлещика однорядные глоточные зубы, а у густеры двухрядные) — по количеству лучей в анальном плавнике (у подлещика от 25 до 29 лучей, а у рустеры только 19-24) — по вкусовым качествам (мясо густеры иногда слаще, чем у подлещика) — по склонности к заболеваниям (густера болееет чаще; возможно, это из-за отсутствия защитного слоя слизи, который препятствует проникновению инфекции)

См также: Ловля густеры>>> Зимняя ловля леща>>> Ловля леща на спиннинг>>> Снасть для ловли леща зимой «коромысло»>>> Как отличить золотого карася от серебряного?>>>

Надеюсь, теперь вы с лёгкостю сможете отличить гусеру от подлещика! Удачной рыбалки!

Интересного общения — (для работы комментариев необходим включенный джава-скрипт в браузере):

Как отличить густерку от подлещика (леща)

Начинающему рыбаку всегда бывает непросто отличить эти две рыбы. Густера и Подлещик очень похожи по внешнему виду, даже несмотря на то, что это абсолютно разные рыбы. Общее у них одно – семейство карповых. Место обитания, цвет чешуи, размер самой рыбы так же схожи между собой. Кроме того, внешний вид густеры может во многом зависеть от места обитания, особенностей водоема и возраста особи, что делает ее еще более схожим с подлещиком.

Для того чтобы научиться отличать густеру от подлещика и наоборот, нужно рассмотреть все их схожие признаки и различия.

Разница между подлещиком и лещом

Между рыболовами иногда возникают дискуссии о том, чем отличается лещ от подлещика. Строго говоря, в ихтиологии нет такого вида рыб, как подлещик. Его придумали рыболовы, отделяя рыбалку на леща и на подлещика, так как методы ужения этих рыб несколько отличаются.

Если говорить научным языком, то подлещик – это недозрелый и несформировавшийся лещ. Его поведение отличается ото поведения старших родственников, поэтому и способы ловли представителей этой лещовой семьи несколько разнятся.

Как только особь набирает килограмм, ее можно называть лещом. Еще один верный критерий, по которому отличают подлещиков и лещей это расстояние между ребрами. Если оно больше пальца, то перед нами лещ, если меньше, значит подлещик.

Как указывалось выше, лещи имеют бронзовый и коричневый оттенок. У подлещика чешуя гораздо мельче, чем у леща. Она меньше, чем у карася и плотвы таких же размеров. И, конечно же, гастрономическая ценность леща гораздо выше. Когда мы оцениваем вкусовые качества карася, то отмечаем, что ладошечные экземпляры самые вкусные и аппетитные. В случае же с лещом такого сказать нельзя. Подлещики годятся разве на засолку. Лещи хороши в жаренном, копченом и вяленом виде. В них больше жира, и мясо очень вкусное.

Социальная структура и размножение

Фото: Рыба густера

Половозрелой густера становится приблизительно в трехлетнем возрасте, до этого момента рыба ведет оседлую жизнь, никуда не перемещаясь. Сезон нерестовых миграций начинается в апрельское время, когда температура воды варьируется от 16 до 18 градусов со знаком плюс, длится нерестовый период до самого июля. Как уже отмечалось ранее, густера образует огромные и плотные стаи, скапливаясь в больших количествах.

Для того чтобы произвести оплодотворение, рыбе необходима тихая и спокойная вода, поэтому густера облюбовывает территории:

• мелководных затонов и проливов;
• заводей;
• заливов;
• подтопленных лугов.

Глубину такие участки имеют небольшую, а рыбы на них собирается огромное количество, поэтому далеко раздается грохот водных всплесков, которые и выдают места больших рыбьих скоплений. Густера довольно консервативна, поэтому понравившееся ей место нерестилища из года в год остается прежним, рыба не изменяет выбранной однажды территории. Процесс нереста осуществляется в сумеречное время, он характеризуется бурной и шумной активностью.

Густеру можно с уверенностью назвать очень плодовитой рыбой. Во время икромета самочка при помощи своих клейких боков прилипает к подводным корневищам и водорослям, расположенным на глубине от 30 до 60 см. Метание икры происходит поэтапно, порциями, это зависит от погодных условий и других факторов извне. Нередко этот процесс затягивается на несколько недель. Зрелая и крупная самка может произвести до 100 тыс. икринок, более мелкая рыба – от 10 тыс. икринок.

Созревание икры занимает десятидневный период, потом на свет начинают появляться мальки, их поджидает немало опасностей и преград, поэтому далеко не всем удается выжить. Малыши практически сразу устремляются к прибрежной зоне, где им легче найти пропитание, состоящее из зоопланктона и частичек водорослей. Когда подрастают, они переключаются на мелких рачков и моллюсков. Стоит добавить, что продолжительность рыбьей жизни густеры варьируется от 13 до 15 лет.

Рыба в кулинарии

Самым распространенным способом приготовления густеры является вяление. Косточки в вяленой рыбе практически не ощущаются. Также рыбешка будет иметь отличный вкус в копченом виде. Многие рыбаки используют ее для приготовления ухи, жарки и тушения. Так как в густере достаточно много мелких костей, то ее желательно замариновать в лимонном соке либо уксусе.

Жареная рыба к пиву

Самым простым и быстрым вариантом станет жареная густера. Рыба получается очень вкусной даже без предварительной обработки. Рыбешку необходимо почистить и выпотрошить. Густеру маленьких размеров нужно посолить и обмазать приправами. Если тушка имеет вес более 200 грамм, то на боковинах рыбы необходимо сделать продольные надрезы. Обжаривать рыбешку лучше в большом количестве масла до золотистой корочки.

Копченая густера

Рыбешки необходимо почистить, выпотрошить, срезать филейную часть. По возможности нужно постараться вытащить все крупные косточки. Филе нужно нарезать тонкими длинными пластами, посолить, поперчить и отправить в холодильник на час-полтора. Для приготовления копченой рыбы в полевых условиях потребуется древесный уголь, ольховая стружка и небольшие веточки плодовых деревьев. После того, как костер прогорел, необходимо угли засыпать стружкой и веточками. Кусочки рыбешки вывешиваются приблизительно на высоте 60 см в месте, на которое попадает дым. Коптиться филе около часа, но лучше ориентироваться на цвет мяса – когда оно иметь золотисто-коричневый оттенок, то рыба готова.