Рецепт уха из кеты. калорийность, химический состав и пищевая ценность

Рецепт Уха из кеты (голова и мясо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Уха из кеты (голова и мясо)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35.1 кКал	1684 кКал	2.1%	6%	4798 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	13.1%	2171 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	5.1%	5600 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	4%	7300 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	7.1%	4000 г
Вода	91.9 г	2273 г	4%	11.4%	2473 г
Зола	0.2486 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.1 мкг	900 мкг	6.7%	19.1%	1498 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.0123 мкг	~
бета Каротин	0.333 мг	5 мг	6.7%	19.1%	1502 г
бета Криптоксантин	0.0548 мкг	~
Ликопин	0.0065 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.9737 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	10%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	5.7%	5000 г
Витамин В4, холин	0.08 мг	500 мг	625000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	13.7%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	21.1%	1351 г
Витамин В9, фолаты	4.767 мкг	400 мкг	1.2%	3.4%	8391 г
Витамин В12, кобаламин	0.74 мкг	3 мкг	24.7%	70.4%	405 г
Витамин C, аскорбиновая	1.63 мг	90 мг	1.8%	5.1%	5521 г
Витамин D, кальциферол	2.94 мкг	10 мкг	29.4%	83.8%	340 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.277 мг	15 мг	1.8%	5.1%	5415 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
дельта Токоферол	0.0001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.224 мкг	50 мкг	0.4%	1.1%	22321 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	3.7%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.8798 мг	20 мг	9.4%	26.8%	1064 г
Ниацин	0.864 мг	~
Бетаин	0.0109 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	135.67 мг	2500 мг	5.4%	15.4%	1843 г
Кальций, Ca	10.11 мг	1000 мг	1%	2.8%	9891 г
Магний, Mg	8.37 мг	400 мг	2.1%	6%	4779 г
Натрий, Na	6.84 мг	1300 мг	0.5%	1.4%	19006 г
Сера, S	42.7 мг	1000 мг	4.3%	12.3%	2342 г
Фосфор, Ph	34.4 мг	800 мг	4.3%	12.3%	2326 г
Хлор, Cl	40.91 мг	2300 мг	1.8%	5.1%	5622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	162.4 мкг	~
Бор, B	26.6 мкг	~
Ванадий, V	23.65 мкг	~
Железо, Fe	0.319 мг	18 мг	1.8%	5.1%	5643 г
Йод, I	9.94 мкг	150 мкг	6.6%	18.8%	1509 г
Кобальт, Co	4.609 мкг	10 мкг	46.1%	131.3%	217 г
Литий, Li	12.395 мкг	~
Марганец, Mn	0.0597 мг	2 мг	3%	8.5%	3350 г
Медь, Cu	47.97 мкг	1000 мкг	4.8%	13.7%	2085 г
Молибден, Mo	1.991 мкг	70 мкг	2.8%	8%	3516 г
Никель, Ni	2 мкг	~
Рубидий, Rb	99.1 мкг	~
Селен, Se	0.064 мкг	55 мкг	0.1%	0.3%	85938 г
Фтор, F	148.58 мкг	4000 мкг	3.7%	10.5%	2692 г
Хром, Cr	11.59 мкг	50 мкг	23.2%	66.1%	431 г
Цинк, Zn	0.2241 мг	12 мг	1.9%	5.4%	5355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.271 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.2233 г	~
Сахароза	0.4689 г	~
Фруктоза	0.0948 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1352 г	~
Аргинин*	0.2775 г	~
Валин	0.1854 г	~
Гистидин*	0.1686 г	~
Изолейцин	0.1545 г	~
Лейцин	0.2421 г	~
Лизин	0.4414 г	~
Метионин	0.0774 г	~
Метионин + Цистеин	0.1176 г	~
Треонин	0.1451 г	~
Триптофан	0.0419 г	~
Фенилаланин	0.1096 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.251 г	~
Заменимые аминокислоты	0.2307 г	~
Аланин	0.3451 г	~
Аспарагиновая кислота	0.4276 г	~
Глицин	0.2001 г	~
Глутаминовая кислота	0.4931 г	~
Пролин	0.1084 г	~
Серин	0.1495 г	~
Тирозин	0.1431 г	~
Цистеин	0.0408 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.0996 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0437 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1448 г	~
17:0 Маргариновая	0.0072 г	~
18:0 Стеариновая	0.0313 г	~
20:0 Арахиновая	0.0018 г	~
22:0 Бегеновая	0.0036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.497 г	min 16.8 г	3%	8.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0549 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.2399 г	~
18:1 цис	0.0005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0938 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.1082 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.2311 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	6%
18:2 Линолевая	0.0309 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.0009 г	~
18:3 Линоленовая	0.0218 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.0013 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.0072 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0072 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.0505 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	63.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.018 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.1082 г	~

Энергетическая ценность Уха из кеты (голова и мясо) составляет 35,1 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Немного о рыбе: польза и вред, особенности приготовления

Кета является одним из представителей семейства лососевых, имеет несколько видов. Они мало чем отличаются между собой по виду и вкусовым качествам, поэтому останавливаться на этом нет смысла. Данная рыба содержит основные группы витаминов (А, В, С, Е и РР), минералы, кислоты. При этом в ней не так много калорий — всего 127 ккал на сто грамм продукта (при жарке показатель увеличится до 200-230 ккал).

Кету причисляют к диетическим продуктам, который можно есть даже людям с лишним весом.

Регулярное употребление рыбы в пищу позволит:

наладить работу сердечно-сосудистой и нервной систем

вывести токсины из организма, улучшить качество кожи, волос и ногтей

улучшить потенцию у мужчин, а также репродуктивную функцию

укрепить кости, в том числе зубы

повысить гемоглобин (по этой причине кету рекомендовано есть как можно чаще людям с анемией)

ускорить обмен веществ

Помимо всего красная рыба положительно влияет на общее самочувствие и настроение. Особенно полезна икра кеты, содержащая в огромном количестве незаменимые омега-кислоты и витамин Е.

Противопоказаний рыба не имеет, но не стоит забывать об индивидуальной непереносимости — в таком случае кету из рациона полностью убирают. Соленая и жареная рыба находится под запретом при заболеваниях почек, сердца и печени. Самое время узнать рецепт ухи из кеты — это идеальный вариант, так как вареная рыба абсолютно не вредит даже при частом употреблении.

Узнай секрет вкусного супа

Секрет 1

Добавление яичной скорлупы позволит сварить прозрачный бульон. Перед закладыванием овощей его надо процедить.

Секрет 2

Пересоленный суп легко спасти с помощью сахара. Положить на ложку кусочек рафинада и опустить в бульон, пока сахар не начнет таить.

Секрет 3

Вареная зелень выглядит некрасиво и не несет ценности, поэтому петрушку, укроп или базилик добавляют перед подачей.

Секрет 4

Для густоты часто рекомендуют использовать муку, но предварительно ее следует обжарить на сухой сковороде, иначе образуются комочки.

Сколько варить кету

Рыбу всегда готовят на слабом огне — на это уходит от 10 до 30 минут в зависимости от используемых частей. Например, нарезанное кубиками филе отваривают не более десяти минут. Целую тушку томить на плите придется в течение получаса. Стейки варят чуть дольше, чем филе.

Денис Борисов

Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

Задать вопрос

Понять сколько варить для супа кету, просто. О готовности рыбы расскажет изменившийся цвет мякоти. Мясо в свою очередь должно легко отделяться от костей.

Правила приготовления ухи

Простой рыбный суп нельзя назвать ухой. Согласно правилам приготовления, в последнюю не кладут крупы или муку. Основу составляют овощи, зелень, коренья. Много лет назад ее готовили на курином бульоне. Современные же повара предпочитают делать рыбный суп из кеты или других лососевых на основе морского продукта. Такое блюдо не только наваристое, ароматное, но и полезное. Любители туристических походов для остроты ощущений не брезгуют добавить в суп рюмку водки.

Еще одна интересная статья — змеиное гнездо, интересные деревянные статуи. Дети схватили фигурку в бочке с конечностями на пружинах, которые после резкого вытаскивания из ствола выпрямились в пятом номере, все за отличным смехом коммивояжера, который смеется, как будто впервые увидел это заклинание.

Домашняя уха на скорую руку

Уже с рынка вы можете увидеть относительно незаметную кубическую структуру с узкой щелью перед входом, которая видна действительно огромной белой статуей сидящего Будды, заполняющей почти все здание. Мы протиснулись через зазор между стенами храма статуи, установленной на кау. Когда наши головы повернулись, мы уставились на огромную статую, которую Гинек продемонстрировал воображению Будды. Будда отображается только в семи основных положениях, каждый из которых имеет точно определенные правила. Возможно, справедливый сидящий Будда всегда имеет правую руку, висящую на коленях, пересекшуюся на турецком сиденье, чтобы он почти касался земли.

Для приготовления берется любая рыба, начиная от жереха или карпа, заканчивая судаком или лососем. Главное – выбрать пожирнее, чтобы похлебка вышла сытной, наваристой. Часто используемые овощи такие: морковь, лук, картофель. Для вкуса и аромата обязательно добавлять перец, лавровый лист, корень и ботву петрушки. Составляющие супа можно менять в зависимости от фантазии.

Длинные уши означают ссылку на его королевское происхождение и ношение тяжелых золотых сережек. Наконечник головы — это пламя просветления. В стиле Будды есть несколько других скульптур, Будда сидит посреди кубического здания без крыши, но не настолько монументален. Часто фигуры украшены полосой оранжевой ткани над грудями, которая является способом поклонения, подарка и украшения в одно и то же время.

Уха из кеты: рецепт классический

На автобусе мы добрались до нынешнего города на территории исторического парка. Здесь в прошлом был построен большой город, построенный на рубеже веков королем Рамкамхангаром, но примерно через 150 лет его захватили и уничтожили Аяттуйу. С тех пор и до середины двадцатого века город был скрыт в джунглях. За последние сорок лет джунгли были уничтожены, а руины города были восстановлены. В обширном парке были восстановлены каналы и пруды, а среди отдельных памятников туристы открыли открытые моторизованные вагоны, как наши старые трамваи.

Для бульона рыбу очищают, нарезают, добавляют к ней корень петрушки, лук, морковь и специи. Варят 30-40 минут. В зависимости от выбранного рецепта, по истечении получаса основной продукт вынимают, чтобы он не разварился или, наоборот, оставляют в воде для полного приготовления. После этого добавляют остальные ингредиенты, готовят еще 20 мин. В конце бульон перчат, кладут лимон по вкусу и подают блюдо к столу.

Пути иногда даже вымощены, иначе песчаные или раздавленные. Мы традиционно путешествовали по развалинам храма Ват Махатхата. Силуэт храма был довольно хорошо известен нам, и было почти наверняка, что было несколько приключенческих фильмов. Статуи Будд доминируют, и есть несколько статуй Будды.

Поскольку было уже поздно утром, и обед приближался, было много тепла, поэтому мы искали фрагменты тени в интерпретации, что немного проблематично, потому что есть много столбцов, а не сплошные стены, которые не обеспечивают много теней. Здесь была короткая походка, детям нравились таинственные углы между стенами храма и башнями. Красивые кустарники и деревья вокруг храма также прекрасны, в том числе сильно ухоженные деревья баньянов, с оттенком тени под большой, но не слишком плотной короной.

Вариант 5: Уха из кеты с клёцками и со сметаной

У вас есть немного кеты. И вы задумались, а что же из неё приготовить? Ведь вкусной рыбы у вас мало, а накормить хочется всю семью! Вас выручит наш рецепт ухи из кеты с клёцками.

Ингредиенты:

• 150 г кеты;
• 90 г муки;
• 35 г лука;
• 45 г свежей зелени;
• 1 яйцо;
• 100 мл домашней сметаны;
• 1 ч. ложка манной крупы;
• 2, 4 л воды;
• 4 г сухой приправы к рыбе.

Как готовить

Шаг 1:

Кету разморозьте.

Шаг 2:

Залейте прохладной водой и поставьте вариться на сильный огонь.

Шаг 3:

С кипящего бульона снимите пену.

Шаг 4:

Добавьте готовый сбор сухих специй для рыбы.

Шаг 5:

Далее варите рыбу минут 15 на слабом огне.

Шаг 6:

Сваренную кету выньте шумовкой.

Шаг 7:

Отделите мякоть.

Шаг 8:

Теперь разомните её вилкой.

Шаг 9:

Приготовьте тесто для клёцок. Для этого смешайте в чашке компоненты: кету, муку, манку и яйцо.

Шаг 10:

Добавьте в тесто молотый перец и соль.

Шаг 11:

Тесто тщательно размешайте. Должна получиться консистенция гуще сметаны.

Шаг 12:

Выкладывайте в кипящую уху по одной клёцке. Для этого набирайте чайной ложкой жидкое тесто и опускайте в кипящий бульон.

Шаг 13:

Клецки постепенно всплывают на поверхность. Пусть они поварятся минут семь.

Шаг 14:

Выньте одну клёцку, разрежьте и попробуйте на готовность.

Шаг 15:

Если тесто сыровато, то огонь убавьте и продолжайте варить.

Шаг 16:

В готовую уху с клёцками добавьте зелень. Накройте кастрюлю плотной крышкой и дайте настояться 15 минут.

Теперь оригинальная уха из кеты с клёцками полностью готова! В отдельной чашке подайте густую сметану, лук в лимонном соке и гренки.

Во многих кулинарных книгах в перечне ингредиентов не указывается количество воды. В наших рецептах этот нюанс учтён. Вы получите среднюю насыщенность ухи, если 0, 5 кг кеты отварите в 2 литрах воды. Меняйте пропорции воды и кеты по своему вкусу.

Вариант 1: Классический рецепт ухи из кеты

Это вид рыбы уступает по полезным качествам лишь креветкам. Её советуют есть при повышенных умственных и физических нагрузках. Классический рецепт ухи из кеты готовить просто. У вас получится аппетитная розоватая рыбка в янтарном бульоне.

Ингредиенты:

• 500 г кеты;
• Соли по вкусу;
• 2 грамма перца (горошка);
• 1 листик лавра;
• 20 г свежего укропа;
• 40 г лука;
• 1 яйцо (для осветления бульона);
• 2,0 л воды.

Пошаговый рецепт ухи из кеты

Шаг 1:

Возьмите хорошие куски кеты (стейки) и залейте прохладной водой.

Шаг 2:

Варите при среднем нагреве плиты.

Шаг 3:

Добавьте перец, лавр, лук и посолите.

Шаг 4:

Через 20 минут варёную рыбу можно вынуть из кастрюли и переложить на отдельную тарелку.

Шаг 5:

Возьмите из холодильника одно яйцо.

Шаг 6:

Отделите белок.

Шаг 7:

Взбейте белок вилкой.

Шаг 8:

Холодную белковую массу залейте в горячий бульон.

Шаг 9:

Быстро снимите образовавшуюся пену с поверхности ухи и выбросьте. Пусть бульон отстаивается.

Шаг 10:

Теперь займитесь отварными кусочками кеты. Отделите мякоть от костей и кожи.

Шаг 11:

Прозрачный бульон перелейте в чистую кастрюлю. Положите в него кусочки кеты и доведите до кипения.

Подавайте готовую уху в глубоких чашках. На отдельных тарелках подайте пирожки с капустой или картофелем и сливки.

Полезные советы для рецептов ухи из кеты:

1. У кеты нежное мясо, которое может испортиться при неправильном размораживании или ошпаривании кипятком.

2. Для ухи можно использовать солёную рыбу, но предварительно её лучше вымочить.

3. Замороженные стейки опустите в прохладную воду, через 15 минут уберите с них лёд, помойте, а затем используйте.

Финская уха с кетой – рецепт классический с фото

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

https://www.tveda.ru/recepty/finskaya-uha-s-ketoy/https://www.tveda.ru/recepty/finskaya-uha-s-ketoy/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Ингредиенты

морская рыба —

250 г

бульон рыбный  —

1000 мл

лук-порей —

100 г

морковь —

2 шт.

стебель сельдерея —

100 г

картофель —

3 шт.

сливки —

200 мл

масло сливочное  —

20 г

лавровый лист

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

• 1.

  Срезаем филе с тушки кеты. Кладем в кастрюлю хребет и обрезки рыбы. Заливаем водой. Ставим на огонь. Готовим бульон в течение 15-20 минут.

• 2.

  Срезаем филе кеты с кожи. Срезаем реберные кости с филе. Удаляем оставшиеся кости пинцетом. Смешиваем соль с сахаром. Разбавляем водой. Опускаем рыбу в раствор. Маринуем 20 минут.

• 3.

  Очищаем картофель. Крупно нарезаем. Снимаем пену с бульона. Уменьшаем огонь. Процеживаем бульон через сито. Ставим вариться картофель в бульоне.

• 4.

  Очищаем морковь. Нарезаем крупно. Добавляем к картофелю. Очищаем стебель сельдерея. Нарезаем. Добавляем в сотейник к овощам. Нарезаем белую часть лука-порея. Добавляем к овощам. Посолим. Нарезаем зеленую часть лука-порея.

• 5.

  Готовим загуститель. Растапливаем на сковороде сливочное масло. Добавляем муку. Перемешиваем. В конце варки овощей добавляем зелёную часть лука-порея. Разминаем толкушкой часть картофеля. Вливаем сливки в суп. Перемешиваем.

• 6.

  Увеличиваем огонь. Добавляем в суп загуститель. Перемешиваем. Добавляем лавровый лист и перец. Нарезаем кету на крупные кубики. Заливаем горячим кипятком.

• 7.

  Перекладываем рыбу в суп. Снимаем с огня. Накрываем крышкой. Даем настояться две минуты. Наливаем суп в тарелку. Украшаем укропом. Приятного аппетита!

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

https://www.tveda.ru/recepty/finskaya-uha-s-ketoy/https://www.tveda.ru/recepty/finskaya-uha-s-ketoy/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

От редакции

Суп из головы и хвоста кеты

Порций: 8.

Время: 100 минут.

Калорийность на 100 грамм: 54 кКал.

Ингредиенты:

1 кг голов и хвостов;2,5 л водички;3-4 картофелины;2 лаврушки;10 горошин черного перчика;2 небольшие луковицы;30 мл постного маслица;1-2 небольшие морковки;75 гр. риса;по 3-4 веточки петрушки, укропа и зеленого лука;1-2 щепотки соли.

Рецепт приготовления супа из красной рыбы

Из головы и хвоста красной рыбки можно приготовить такое же вкусное первое блюдо, как и из мякоти. Обязательно вынимаем из голов кеты жабры и глаза, тогда бульон получится прозрачным и ароматным.Складываем обрези в кастрюльку, заполняем её водичкой. Кидаем луковицу, лавровый листик, горошины перчика, соль. Быстро нагреваем содержимое до 100 градусов, убираем шум. Конфорку прикручиваем до минимума, готовим бульончик около 40 мин.

Очищаем вторую луковицу и морковку. Лук нарезаем крупными кубиками, а морковь шайбами. Припускаем подготовленные овощи на постном масле до мягкости, но не зажариваем.

Картошку очищаем, режем кубиком, кладем в другую кастрюлю, заливаем его горячим процеженным бульоном. Когда содержимое повторно закипит, засыпаем промытый рис, добавляем овощную поджарку. Варим блюдо с рисом и картофелем из рыбьего хвоста и голов полчаса.

После этого при желании можно добавить несколько кусочков рыбного филе, а через 10 минут кладем в блюдо свежую зелень со специями.

Перед подачей настаиваем первое из рыбы четверть часа под крышкой.

Приятной всем трапезы!

Рецепт ухи из головы кеты

Порций: 4-5.

Время: 55 минут.

Калорийность на 100 грамм: 35 кКал.

4 головы;
2,5 л водички;
4 картофелины;
2 лаврушки;
7 горошин черного перчика;
2 репчатые луковицы;
1-2 щепотки соли.

Рецепт приготовления

Голова и хвост, оставшиеся после разделки рыбы лучше не выбрасывать, а положить в морозилку. Когда соберется 3-4 головы, можно в домашних условиях сварить уху из головы кеты.

Обрезки хорошенько перемываем, удаляем жабры и глазные яблоки, отправляем в кипящую воду. Всплывшую пену, собираем шумовкой, уменьшаем нагрев и варим бульон полчаса.

Тем временем очищаем, нарезаем брусочками картофель. Закладываем его в кастрюлю, варим 20 минут, добавив очищенную целую луковицу и перец-горошек.

Из кастрюли достаем луковицу, добавляем лаврушку, прогреваем еще пару минут. Потом вся рыба вынимается, из хвоста кеты и головы выбираем кусочки мякоти. Мясо возвращаем обратно в блюдо, прогреваем его несколько минут, отставляем в сторону. Юшка станет намного вкуснее, если её настоять минут 10 под крышкой.

Обычно такое блюдо подают с жирными сливками или сметаной, которые придают юшке нежный сливочный вкус и шелковистую структуру.

Приятного аппетита!

Рыбный суп, С фото, Суп из лосося

С фото

Рецепты первых блюд → Супы → Рыбный суп

Рецепты первых блюд → Супы → Суп из лосося

Необычный рассольник с консервированным лососем — суп, который вы захотите приготовить не один раз.

Такой суп понравится любителям легких овощных супов, с приятной томатной кислинкой и кусочками рыбы. Он не оставит равнодушным никого. Его смело можно подать на обед семье.

Чудо-суп! Такой сливочный суп с горбушей можно есть хоть каждый день!

Простой, сытный и очень вкусный рыбный суп со сливками.

Лохикейто — финский суп из красной рыбы, со сливками, очень вкусный и сытный.

Форель и семга отлично сочетаются с нежными сливками, в чем можно убедиться, приготовив сытный сливочный суп. А пикантности этому блюду добавит укроп, который отлично дополнит вкус красной рыбы.

Щи очень понравились. Если использовать растительное масло, будет чудесный постный суп. О пользе морской капусты говорить не буду. Желательно иногда добавлять ее в свое меню.

Готовим дома вкусный сливочный суп с лососем и кальмарами на обед — изысканное первое блюдо для всей семьи.

Незаслуженно забытый вкуснейший рыбный суп.

Такой рыбный суп готовится на кокосовых сливках с лососем и картофелем. Паста карри очень хорошо гармонирует с этими составляющими в супе.

Предлагаем Вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда на первое! Финский сливочный суп с лососем (Лохикейто) имеет приятный нежный сливочный вкус! Попробуйте!

Густой и ароматный рыбный суп понравится всем любителям средиземноморской кухни, которая отличается простотой приготовления и насыщенностью вкуса.

Классический вариант — это, конечно, уха на костре. Но жечь костер посреди города — не лучшая идея, и выбираться за город во время рабочей недели — тоже тяжеловато. Идеальный вариант — воспользоваться для приготовления ухи переносным мангалом: и тот самый «дымок» обеспечен, и с пожарными нет проблем.

Хотите сварить вкусный рыбный суп из красной рыбы? Посмотрите мой рецепт, рекомендую. Суп отличный.

Вот такой рыбный суп делает мой папа. Готовила суп под чутким руководством:) И вам рекомендую рецепт. Вкусно, дешево и сердито.

Уха из хребтов красной рыбы — наваристое первое блюдо, которое получается не только вкусным и полезным, но и сравнительно бюджетным.

Готовим дома вкусный и полезный суп из красной рыбы. Рецепт супа из форели. Рыбный суп — полезное и сытное первое блюдо для всей семьи.

Прекрасный, быстрый, минималистичный суп из лосося с томатным соком. Гениальная простота! Такой суп может быть приготовлен из любой другой рыбы, подходящей для варки супа.

Рыбный суп из копченого лосося готовится быстро, а получается ароматным и вкусным. Рыбу можно подобрать любую, но самой, пожалуй, лучшей считается красная рыба

Она более жирная, мясо ее легко режется на кусочки, которые сохраняют форму, что немаловажно для внешнего вида супа

На обед можно приготовить уху из красной рыбы, затратив при этом относительно небольшое количество средств. Рыбный суп готовится очень просто, а получается очень вкусным и легким.

Этот рыбный суп готовится из лосося, с добавлением соленых огурцов, оливок и каперсов.

Я затеяла рыбкин день. Вспомню-ка наш любимейший рыбный суп.

Вкусная наваристая лососевая уха получается из голов лосося. Добавление водки придаст ей вкус настоящей «рыбацкой» ухи.

В этот рыбный суп добавляется небольшое количество молока и острый перец, вкус получается непередаваемый.

Очень простой и быстрый рецепт рыбного супа буйабеса в домашних условиях, который с легкостью можно приготовить всего за 15 минут. Если вы любите морепродукты, то этот рыбный суп станет вашим любимым первым блюдом.

Суп из семги с овощами — баклажанами, кабачками, цветной капустой, брокколи.

Купила по дешевке голову семги, получилась отличная уха.

Этот суп-пюре с лососем и сливками подается с гренками и томатной сальсой с икрой.

Этот суп-пюре готовится на рыбном бульоне с добавлением апельсинового сока, а подается суп с овощной сальсой и ломтиком багета.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Уха из кеты – советы и хитрости

•    Уха у вас прочно ассоциируется с природой и костром и в домашнем варианте вам не хватает этих ароматов? Нет ничего проще! Влейте в кастрюлю с готовым супом 3-4 капли жидкого дыма. Есть еще один способ добавить аромата: за 5 минут до готовности ухи зажгите две-три деревянные шпажки и опустите ее на пару секунд в бульон, после тут же уберите.

•    Чтобы рыба не развалилась в бульоне, не стоит мешать суп при варке кеты. Так у вас и мясо останется целым, и бульон получится аппетитно прозрачным.

•    Также, чтобы бульон не помутнел, не давайте супу сильно кипеть, уха должна томиться.

•    Если вы не любите пассеровку или морковь, лук в бульоне, не отказывайтесь от этих ингредиентов совсем. Просто не мельчите. Положите целую морковь и луковицу, проварите какое-то время, а потом просто выкиньте. Эти продукты придают бульону особый вкус и красивый цвет.

•    Ароматнее и вкуснее настоявшаяся уха, поэтому не спешите разливать суп по тарелкам сразу после приготовления, выдержите его под закрытой крышкой около получаса.

•    Не стоит класть в уху из кеты много специй, иначе они перебью аромат и вкус самой рыбы и бульона. Используйте только самые необходимые: немного перца, лавр, зелень.

•    Для приготовления легкого диетического супчика не используйте крупы, чтобы получить сытный полноценный обед – положите горсть или две.

•    Уху можно готовить не только из кеты, но и из смеси разной рыбы: горбуши, лосося, речных рыбешек. Некоторые, использовав ранее филе для других блюд, «неликвид» не выкидывают, а убирают в морозильную камеру, а после того, как наберется достаточное количество – варят ароматную, вкусную уху. Приятного вам аппетита.

Полезные ссылки:

Уха из кеты: рецепт классический

Купив на рынке самую лучшую рыбу, приступаем к таинству. Для приготовления блюда нам понадобится:

Сразу же при входе на обширные территории на склоне холма мы купили несколько пачек бананов и сахарного тростника для кормления после 20 Бт. Поскольку осталось около получаса, чтобы плавать слон в реке, проходящей через центр, мы пошли к слонам и избавились от их еды

Первоначально мы давали им бананы осторожно и издалека, но огромные животные стали уважать, но, преодолев начальное недоверие, мы подружились с ними, и мы всегда поглаживали их после дросселя, который им явно нравился

Уха в мультиварке

Мы пересекли все стороны автостоянки слона, и мы поделились всеми животными справедливо. По мере приближения времени купания мы заняли стратегическое положение на мостах над рекой, откуда был прекрасный вид на ожидаемую площадку для купания. Через несколько минут появились первые слоны, некоторые за спиной у моста, собрались к реке и погрузились в восхитительные выражения в ручей.

• 600 грамм кеты;
• одна головка репчатого лука;
• одна морковь;
• шесть клубней картошки;
• немного петрушки и укропу;
• соль и перец по вкусу.

Ставим на огонь кастрюлю с водой и начинаем подготовку рыбы. Кету очищаем от чешуи, потрошим, хорошо промываем холодной водой и нарезаем средними кусочками. Когда вода закипит, опускаем в неё рыбу и убавляем огонь до минимума. Чистим овощи. Картошку режем кубиками, морковь — кружочками, лук делим на 4 части, для ухи его не следует измельчать. Всё опускаем в кастрюлю и закрываем крышкой, варим 20 минут. Теперь самое время взяться за зелень.

Половину укропа и петрушки промываем, прямо с вершками и корешками за несколько минут до окончания варки опускаем в кастрюлю с ухой. Остальную зелень шинкуем ножом: так она даст больше сока, более ароматной получится уха из кеты. Рецепт можно считать основой, в которую вы можете вносить свои изменения. Экспериментируйте, но помните, что вкус ухи никогда не испортит небольшое количество водки, не будет лишним и лимон. Дикие травы придадут вашему супу дополнительный аромат, крупы сделают его более наваристым и сытным.

Однако большинство женщин имеют палубные лареки и продают традиционный ассортимент сувениров. Мы купили подарки для родственников, таких как деревянные подставки под черными лакированными стеклами с яркими тайскими орнаментами, в деревянной коробке того же дизайна.

Мы гуляли с холмами в нижней части деревни, где мы дали детям последнюю конфету. Мы сели на наши машины и вернулись в долину. По-видимому, чтобы оценить использование внедорожников, наши водители ехали по сломанной полевой дороге, поэтому мы могли наконец почувствовать себя в регионе, не очень отмеченном цивилизацией. Но мы должны были бы забыть о предыдущем асфальте и мостовой.

Немного по-другому готовится уха из головы кеты. Рецепт очень прост. Для приготовления блюда потребуются головы кеты (4 штуки) и все вышеописанные ингредиенты. Рыбные части хорошо промываем, обязательно удаляем жабры и глаза. Когда вода закипит, опускаем в неё головы, чуть позже добавляем нарезанные брусочками лук и морковь. Через 10 вслед за ними отправляется картофель. Уха варится час. Когда головы будут готовыми, их следует вынуть из бульона, отделить мякоть: её снова опускаем в уху. За несколько минут до готовности юшку приправляем травами и специями. Очень ароматным суп делает шафран. Рецепт этого блюда будет более полным, если вместе с головой в уху положить хвосты кеты. В этом случае бульон получится густым и сытным.