Стахис (китайский артишок)

Сбор и хранение урожая, употребление в пищу

Признаком того, что можно приступать к сбору урожая, является побуревшая листва. Копка производится с захватом междурядий, поскольку корнеплоды могут размещаться на расстоянии до 60 см от стеблей. Урожайность составляет обычно около 0,5 кг с одного куста.

Собранные клубни рассортировывают, отделяя посадочный материал для следующего года. Для хранения лучше всего подходит погреб, в который ставятся деревянные ящики, пересыпая корнеплоды песком или стружкой. Небольшую часть можно поместить в холодильник для текущего употребления.

По вкусу плоды стахиса напоминают одновременно артишоки и цветную капусту. Они имеют тонкую кожицу, которую можно и не очищать. Промыв в проточной воде, их отваривают с небольшим количеством соли не дольше 5-7 минут, чтобы сохранить вкус, долгая варка значительно ухудшает его. Приправив маслом, их подают к мясу и рыбе, обваливают в сухарях, обжаривают и едят как самостоятельное блюдо. Молодые побеги употребляют свежими для салатов.

Стахис можно заготавливать в соленом и маринованном виде по обычному рецепту, как огурцы, томаты или физалис.

Выращивание чистеца из семян

Когда сеять

Травянистое растение стахис можно размножить генеративным (семенным) способом, а также вегетативным, к которому относится черенкование, деление кустика и рассаживание клубней. Семена у данного цветка отличаются хорошей всхожестью. Их высев производят в последние зимние либо первые весенние недели, используют для этого рассадную почвосмесь. После посева субстрат надо полить, а емкость накрыть пленкой и убрать в теплое место. Сеянцы должны показаться в течение четырех недель. Пикировку растеньиц производят после того, как у них вырастет пара настоящих листовых пластин.

Высадка в открытый грунт

Высадку рассады в открытую почву рекомендуется производить в последние дни мая, при этом угроза ночных заморозков должна остаться позади. Для посадки рекомендуется выбрать хорошо освещенный либо затененный участок. Грунт может быть практически любым, особенно хорошо стахис растет на каменистой либо песчаной почве щелочной или нейтральной реакции. Но при этом помните, что почва обязательно должна обладать высокой влагоемкостью.

Дистанция между посадочными лунками может варьироваться от 15 до 20 сантиметров. На дне каждой лунки делают дренажный слой, используя для этого гальку, камешки либо крупнозернистый песок. Сверху данный слой засыпают грунтом, соединенным с перегноем

После этого сеянцы с комом земли надо осторожно перевалить в лунки. Высаженные растения нуждаются в обильном поливе

Виды и сорта чистеца с фото и названиями

Чистец шерстистый (Stachys lanata)

Садоводами культивируется лишь небольшая часть видов, при этом чистец шерстистый, либо чистец византийский, либо чистец шерстяной, либо чистец «овечьи ушки» (Stachys byzantiana) пользуется наибольшей популярностью. Родиной такой цветка являются северо-западные области Ирана и Турции, Закавказье и юг европейской части России. Высота такого корневищного многолетнего растения может варьироваться от 0,2 до 0,6 м. Четырехгранные побеги являются слабооблиственными и прямостоячими. Толстые листовые пластины обладают продолговато-линейной либо лопатчатой формой, к основанию они сужаются. Их поверхность густо опушена войлоком белого окраса. Маленькие лилово-розовые либо сиреневые цветочки входят в состав плотных соцветий колосовидной формы. Культивируется с 1782 г. Наибольшей популярностью пользуется сорт Сильвер Карпет: в высоту кустики достигают всего 15 сантиметров, они образуют плотный ковер серебристого цвета.

Однолетний чистец (Stachys annua)

В природе такой вид можно повстречать в Малой Азии, Европе и Западной Сибири. Ветвистые либо простые побеги в высоту могут достигать 15–35 сантиметров. Нижняя их часть, как правило, голая, при этом верхняя — коротко опушена. Нижние листовые пластины являются городчатыми, их форма продолговатая, а у основания клиновидная, при этом верхние — пильчатые, острые, ланцетные, сидячие. Длинный колос состоит из желто-белых цветочков. Плод представляет собой орешек. Этот цветок считается хорошим медоносом.

Чистец лесной (Stachys sylvatica)

В природных условиях его можно повстречать на Кавказе, в Средней Азии, России, Турции, Европе и в Китае. Высота кустика варьируется от 0,35 до 1,2 метров. Прямые восходящие побеги являются мягковолосистыми. Стеблевые листовые пластины городчато-пильчатые, сердцевидно-яйцевидные, черешковые, они заостряются к верхушке. При этом верхушечные листья продолговатые, сидячие, цельнокрайние, их лицевая поверхность бледно-зеленая, а изнаночная — зелено-сероватая. Шести-восьмицветковые соцветия достаточно длинные.

В природных условиях данный вид встречается в Турции, на всей территории Европы, в европейской части России, а также в областях Азии, обладающих умеренным климатом (от Ирана до Китая), и в Сибири. Высота куста около 1,2 м. На надземных частях находится густое опушение, представленное длинными шероховатыми волосками. Нижние листовые пластины острые, мелкозубчатые по кромке, продолговатые, у основания сердцевидные либо округлые. Верхние листья яйцевидно-ланцетные, длиннозаостренные, цельнокрайние, сидячие. В состав колоса входит от 6 до 10 цветочков лилово-пурпурного окраса.

Чистец крупноцветковый (Stachys grandiflora)

В диких условиях произрастает в Малой Азии и на Кавказе. Высота данного многолетнего растения 0,2–0,3 метра. Длинночерешковые листовые пластины городчатые по краю имеют округлую либо сердцевидную форму. Высота безлистного цветоноса около полуметра, он несет головчатое соцветие, состоящее из больших цветков. Данный вид обладает несколькими декоративными формами, к примеру:

1. Альба. Окрас цветков белый.
2. Суперба. Окрас цветков может варьироваться от пурпурного до розового оттенка.

Чистец лекарственный (Stachys officinalis)

Этот евразийский вид обладает широким ареалом обитания. В высоту куст может достигать 0,5–1 м. Городчатые листовые пластины имеют продолговатую форму, сердцевидную у основания. Верхние листья практически сидячие, а прикорневые имеют длинные черешки. В состав колоса входят волосистые цветки темно-розового либо пурпурного окраса.

Еще садоводами выращиваются такие виды, как: чистец пушистый, альпийский, лавандолистный, прямой, узколистный, полевой, германский, критский и др.

Выращивание стахиса из семян

Довольно неприхотливое растение стахис шерстистый и в посадке, и в выборе почвы, места, и в уходе. Но все же, хранит в себе несколько секретов. Как мы уже отмечали хорошо стахису в сухой почве, где нет застоя воды.

Получать полив ему все же нужно только в случае очень сухого и жаркого лета. Его недовольство вы заметите по опаданию листвы. Поливать вечером, когда солнце уже не светит на растение. В почву можно подсаживать весной молодые саженцы, так как старые могут вытягиваться вверх, отбрасывая нижние листья и создавая таким образом пустоты в клумбе.

Если же стебли или листья слишком вытянулись или вовсе засохли, то их нужно обрезать. То же самое делайте и с корневищами на протяжении всего лета, которые идут наружу. В летнее время, кроме полива, стахис требует уход за почвой.

Ее необходимо изредка рыхлить, несмотря на то, что растение не дает сильно глубокие корни. Делать это можно через каждые 14 дней.

Окучивать лучше по своему усмотрению, но не чаще 3 раз. Так вы даете пространство для того, чтобы растение развивалось. Рыхлить почву спешить не стоит. Делайте это, когда ваши листья станут примерно 20 см длинной. Не нуждается он в частом внесении удобрений. Ему достаточно один раз за сезон получать порцию компоста. В такую почву можно подсаживать весной молодые саженцы. Как вы заметили, стахис по своему описанию растение декоративное. Он является идеальным вариантом для оформления бордюров, газонов и ручьев.

Конечно, лиственная часть ценится больше, чем тонкие стебли с шапкой мелких и непроглядных цветов. Представляете, сколько сил отдает растение для того, чтобы пустить такую стрелку? Естественно, все это компенсируется за счет новых стрелок погибают или не развиваются новые листья.

Нам же для украшения нужно все наоборот. Чтобы спасти лиственный бархат нужно обрезать стрелки соцветий. Чем короче вы это сделаете — тем лучше. Оптимальное время для обрезки — период сразу после того, как волна первого цвета прошла.

Купить саженцы стахиса в питомнике

Если не успели, то на следующий год в начале мая или даже конце апреля следите за тем, как образуются новые побеги — их сразу необходимо обрезать. С наступлением теплых и солнечных дней в период активного роста растение отдаст все свои силы на листву, которая укроет землю и будет радовать вас своим роскошным видом до первых морозов.

Если зима морозная и достаточно снежная, то переживать за стахис вовсе не стоит. Он укроется снежным одеялом и перезимует, а весной порадует своим бархатом. Если же зимы в вашей регионе морозные и сухие, то растение лучше защитить и укрыть на зимний сезон. Растение размножают семенами в открытый грунт перед наступлением морозов или весной, когда они сойдут. Подойдет даже немного промерзлая почва, которую нужно будет прогреть.

Примерно 10 дней хватит для того, чтобы растение взошло. Всхожесть, как и при проращивании семян дома, очень высокая. Теперь вы можете рассадить их, соблюдая стандартное расстояние в см. Это очень частый способ, которым можно размножить стахис. Стахис нежность имеет толстый шерстистый лист, чем-то похожий на нежную шкуру уха овцы.

Высадка рассады на постоянное место в саду

Теперь растение готово к пересадке в открытый грунт. Нужно знать, как это правильно сделать, подобрать оптимальное место и время.

Важно! Это растение хорошо переносит морозы, но если зима выдается очень суровой и совсем не снежной, то их стоит укрыть.

Выбор места

Стахис – растение совсем неприхотливое. Оно отлично чувствует себя на солнце, не выгорает. Нормально переносить засуху. Если вы посадите его в полутени – ему это тоже понравится.

Под постоянным освещением солнца у стахиса вырастают отличительно большие листья, а их окрас немного белее, чем у тех, которые растут в тени.

Но не стоит думать, что это растение, как кактус, сможет жить в полной засухе. Это чревато тем, что куст просто скинет свои листья, которые не сможет питать водой и микроэлементами.

Поэтому если лето слишком жаркое и без осадков, то почву следует изредка увлажнять. Не заливайте растение, больше чем сильную засуху не любит он застой влаги.

Какой грунт предпочитает наш шерстистый друг? Здесь подойдет любой состав:

• чернозем;
• щелочные;
• каменистые;
• песчаные.

Он не пускает свои корни очень глубоко. В основном они поверхностные, что и делает его настолько универсальным.

К тому же пересаживать его из года в год вам не придется. Он хорошо чувствует себя на одном месте. Через несколько лет средина клумбы может начать редеть. Спасти стахис поможет дополнительное выращивание молодых саженцев в пустых местах, удобрение почвы или пересадка всей клумбы в более насыщенный полезными минералами грунт.

Обычно пересаживать все же приходятся примерно через 5 лет в рыхленную и богатую полезными веществами почву.

Знаете ли вы? Это растение первым после зимы, опережая тюльпаны, нарциссы и крокусы, будет встречать вас на огороде бархатом листьев. А в мае уже распустятся фиолетовые цветы стахиса, которые по строению стебелька и расположению соцветий очень напоминают лаванду.

Оптимальные сроки

Когда весенние морозы заканчиваются, растение готово перекочевать в грунт на свежий воздух. Обычно этот период припадает на май месяц.

Схема посадки

Каждый саженец должен находиться на расстоянии 20 см. Лучше, если перед посадкой вы удобрите почву перегноем, навозом или добавите мел.

При пересадке, после пятилетней беззаботной жизни стахиса, под ним выкапывают часть земли и подсыпают новую, богатую минералами. На это место высаживают молодые саженцы.

Выращивание стахиса семенами рассадным способом

Как уже было сказано, генеративный способ размножения представляет собой долгий и трудный путь, поэтому прибегать к нему рекомендуется лишь в случае отсутствия других возможностей. Кроме того, способ не дает гарантий сохранения родительских признаков.

Лучшее время для посева семян — февраль и март, в зависимости от региона. Посадка осуществляется в увлажненную песчано-торфяную смесь с заглублением 0,3-0,5 см. Контейнер закрывается пленкой или стеклом. Необходимо следить за умеренным увлажнением субстрата и регулярно (ежедневно) проветривать тепличку. Первые саженцы должны показаться примерно через 3-4 недели. Спустя еще месяц производят пикировку с соблюдением значительного расстояния между ростками (около 10 см) ввиду того, что дальнейшее развитие бывает достаточно бурным и быстрым. Перенос в открытый грунт осуществляется в середине мая по мере того, как минуют возможные заморозки. Посадка осуществляется по схеме 20х40 см.

Интересные заметки для садоводов о стахисе

Растение принято использовать не только в качестве декоративного, о нем уже давно известно на просторах европейских стран: Англии, Швейцарии и Франции. Там зачастую культивируется вид чистеца Stachys affinis, который именуют китайским артишоком. А вот разновидность стахиса лесного (Stachys Sylvatica) применяли как народные лекари, так и официальная медицина в области гинекологии и акушерства для устранения последствий родов и в послеродовом периоде. Спиртовая настойка, изготовленная на его основе, используется из-за выраженного седативного и гипотензивного эффекта (для снижения артериального давления). Если говорить о седативном воздействии на человеческую психику и центральную нервную систему, то чистец лесной своим действием превосходит даже хорошо известный многим пустырник.

Такой вид как стахис болотный (Stachys palustris) также не отстает от вышеуказанных видов своими лекарственными свойствами. Препараты, на его основе рекомендуется применять для оказания желчегонного и диуретического эффекта, устранения воспалений любого характера и бронхоспазма (имеет антиэкссудативное действие). Ну а стахис аптечный (Stachys officinalis) издавна известен своими актитоксичными, противовоспалительными и желчегонными свойствами.

Если говорить о декоративных свойствах, то наибольшими они признаны у разновидностей чистеца византийского (Stachys byzantina) или шерстистого (Stachys lanata) из-за их окраса листьев, имеющих серебристый отлив, благодаря опушенной поверхности.

Кусты стахиса чем-то схожи с растительностью мяты, но корни обладают ракушковидной формой, вот именно их и используют в пищу. Если такие клубни сварить, то вкус их будет походить на цветную капусту, но некоторым он напоминает спаржу либо молодую кукурузу. Но не только варкой ограничивается кулинарное использование чистеца — его соединяют с жареным мясом, а также солят и маринуют. Добавляют в овощные рагу или в качестве гарнира к мясным блюдам. Дети же очень любят, есть такие клубни стахиса в сыром виде.

Примечательно, что клубни чистеца не содержат в себе крахмал, поэтому их можно употреблять больным с сахарным диабетом, поскольку у них есть выраженный инсулиноподобный эффект, а также помогает снизить уровень холестерина.

Ботаническое описание

Часто густо опушённые растения до 100 см высотой.

Листья расположены супротивно, цельные или зубчатые.

Цветы розовые, сиреневые, пурпуровые, белые или жёлтые, собраны в ложные мутовки, образующие колосовидные соцветия. Чашечка трубчато-колокольчатая или колокольчатая, пятизубчатая, с острыми зубцами; верхняя губа венчика обыкновенно вогнутая или шлемовидная, нижняя трёхлопастная с более крупной средней лопастью; тычинки 4, после отцветания обыкновенно отогнутые в сторону; пыльники двугнёздные; столбик двулопастной.

Плод — трёхгранный, яйцевидный или продолговатый орешек.

Уход за стахисом: подкормка и удобрение

• Лучшими местами для посадок считаются открытые солнечные участки. Но в то же время чистец безболезненно переносит полутень, а вот в местах сильного затенения очень быстро теряет декоративную серебристую окраску. Несмотря на высокую устойчивость к засухам, хорошо отзывается на полив. Регулярное увлажнение почвы способствует обильному росту, листья становятся более крупными и сочными.
• Особого ухода не требует. Если в первый сезон после высадки необходимо регулярно рыхлить почву и удалять сорняки, то уже на следующий год стахис сильно разрастается, укрывает землю сплошным ковром и самостоятельно забивает всю сорную растительность.
• К сожалению, после появления стеблей, растение теряет декоративную привлекательность и приобретает неопрятный вид. Если нет острой необходимости в выращивания семян, цветоносы лучше сразу срезать. Стахис безболезненно отреагирует на данную процедуру и выпустит новые розетки.

• Растение может очень долго произрастать на одном и том же месте. Однако все сорта Чистеца всегда стремится разрастись в стороны, поэтому через несколько лет в центральной части посадки могут появиться пустоты. В этом случае удаляют старые корневища и высаживают новые ростки на их место.
• Не требует регулярных подкормок и удобрения почвы. Весной под растение вносят компост или перепревший навоз. Такого ухода вполне достаточно для обильного роста.

Совет. В течение лета не повредит подкормить растения неконцентрированным настоем птичьего помета. Если вы решились на подобную подкормку, обязательно учитывайте, что помет можно применять только перепревший и хорошо настоявшийся. Использование свежака в качестве удобрения вызовет ожоги корневой системы, а возможно приведет к гибели всего растения.

Дизайн цветочной клумбы. ТОП-10 простых и эффективных приемов

Осенью срезают листву с растения, оставляя лишь несколько листовых пластинок в центральной части розеток. Чистец хорошо переносит отрицательные температуры, однако в последние годы все чаще случаются бесснежные зимы, поэтому в местах с суровым климатом насаждения лучше укрыть агроволокном или замульчировать. На этом основной уход за стахисом заканчивается.

Выращивание стахиса из семян с помощью рассады

Самым простым способом посадки стахиса шерстистого считается выращивание из семян рассадным способом. Это актуально только для регионов с суровым климатом, поскольку в южных и центральных областях стахис можно высаживать сразу в открытый грунт. На рассаду семена начинают сеять в конце февраля-начале марта, предварительно подготовив грунт.

Стахис шерстистый выращивают из семян или из клубней.

Семена обладают высокой всхожестью и не требуют никакой предпосадочной обработки. Их слегка заглубляют в почву, поливают, накрывают стеклом или пленкой и ставят в теплое солнечное место. Через 15-20 дней появляются дружные всходы, а при образовании двух настоящих листочков сеянцы пикируют и рассаживают по отдельным горшочкам или стаканчикам.

Высадка рассады на постоянное место в саду

Как только минует угроза заморозков (в апреле-мае), молодые растения можно высадить в открытый грунт. Но есть еще несколько мнений по поводу того, когда сажать стахис на улице. Некоторые садоводы практикуют высадку рассады в августе. Почву в этом случае подготавливают заранее, с середины июля. Для этого участок перекапывают на глубину 30-40 см и вносят по 20 г калия сульфата, 50 г суперфосфата и 10 кг органических удобрений на каждый кв. м.

Лучшим местом для посадки стахиса считается участок с хорошим солнечным освещением, но растение неплохо переносит и полутень. В тени насыщенность окраски бледнеет, стебли вытягиваются и теряют свою декоративность.

В открытый грунт стахис можно посадить в мае или в августе.

К составу грунта растение абсолютно нетребовательно, но идеальным вариантом для него будут легкие, умеренно плодородные, супесчаные почвы. Стахис шерстистый – это холодостойкое и засухоустойчивое растение, не любит излишнего переувлажнения, но при умеренном поливе листья вырастают более крупными, сочными.

Корни растения располагаются очень близко к поверхности, и оно долгое время может расти на одном и том же месте. Через несколько лет середина клумбы начинает стареть и редеть, поэтому раз в 4-5 лет стахис шерстистый пересаживают на другой, более плодородный участок.

На выбранном участке выкапывают неглубокие лунки, укладывают на дно дренажный слой, подсыпают немного грунта, помещают молодые сеянцы и утрамбовывают. Такие лунки должны располагаться на расстоянии 20-30 см друг от друга.

Виды чистеца

Черенкование

Этот метод может использоваться весь вегетационный период. Для посадочного материала аккуратно срезают нижние стебли.На побеги должно быть не менее 3-х листьев. Место отделения обрабатывают золой или костной мукой. Наиболее подходящий для этого период — конец апреля.

Черенки укореняются легко и быстро приживаются в смеси торфа и песка, предварительно увлажненной. Чаще всего их садят сразу на постоянное место произрастания, реже — в теплицу, чтобы окрепли. Через 10-15 дней в открытом грунте на черенках появляются листья и побеги.

Семенами

Наиболее эффективный и востребованный метод. Семена высеивают на рассаду в середине марта. Для этого используется небольшая тара. Для этого не нужно делать глубокие бороздки, лунка глубиной 0.5-1 см. Сверху нужно засыпать семя тонким слоем земли, не плотно. Уже через 3 недели порадуют первые всходы.

Через 2 месяца после посадки рассада готова к перемещению в открытый грунт. Производится он методом пикирование (землянной ком на рассаде остается невредимым). Это поможет сохранить хрупкую корневую систему. Открытая солнечная площадка позволит садовому насаждению проявить себя во всей красе и появляется первый пушок на листочках.

Деление куста

Этот метод помогает не только для размножения, но и освобождает свободное пространства для разрастания чистеца. Весной нужно аккуратно извлечь его из земли и отделить земляной ком

Корневище разделяют руками с особой осторожностью. На новом месте отделенные части высаживаются соблюдая расстояние 30 см

Род стахиса включает в себя более 300 различных видов. Но лишь малая часть используется в садовом ландшафте. Самые известные и популярные:

• Шерстистый. Наиболее декоративные сорта: Коттон Белл, Биг Эрс, Шейла Макквин.
• Лесной. Активно используется в медицинских целях. Произрастает в лесах Азии и Европы.
• Византийский. Настоящий кладезь витамина С и эфирных масел. Ареал обитания — Южная Азия.
• Однолетний. Медонос, не употребляется в лечебных целях.
• Байкальский. Среднерослое растение (до 50 см) с с яркими пурпурными, лиловыми или фиолетовыми цветами.
• Болотный. Высокорослый представитель (достигает 100 см). Цветы лилово-пурпурные.

• Лимонник китайский уход и посадка лианы в подмосковье и средней полосе
• Лиственница в ландшафтном дизайне участка
• Пиерис японский, посадка и уход за кустарником
• Ива цельнолистная хакуро нишики: посадка и уход за кустарником
• Горная сосна «Мугус» в ландшафтном дизайне
• Посадка кизильника горизонтального в саду
• Хвойные деревья и кустарники в ландшафтном дизайне дачного участка
• Кустарник «Барбарис» в ландшафтном дизайне

Стахис — растение внешне похожее на мяту, издавна выращивается в Китае и Монголии. Стахис — Чистец имеет несколько других названий: китайский артишок, хороги, чистец. В России окультуренный вид завезен из Монголии в 1975 г.

Правильное научное название Чистеца шерстистого (Stachys lanata) — Чистец византийский, а латинское название Stachys byzantina

Стахис Чистец шерстистый

Листья продолговатые, с заостренным окончанием, или круглые.

Цветки обоеполые, собраны в колосовидное соцветие.

Плод состоит из четырех орешков, всхожесть которых слабая. На корнях образуется большое количество белых удлиненных клубеньков с перехватами и утолщениями посредине и очень тонкой кожицей, внешне напоминающих маленькие ракушки. Их средняя масса — 1—3 г, длина — 30—70 мм, толщина — 10—20 мм.

Распространение

В нашей стране выращивается в Нечерноземье, Московской области и Краснодарском крае. В Ставропольском крае встречается на дачных участках.

Посадка клубнями

Многолетняя овощная разновидность способна произрастать на одном месте до 10 лет без снижения урожайности. При этом кусты не пострадают, если пересадить их на новое место целиком или разделив на части. Плотность посева посадочного материала — 4-5 штук на 1 м.кв. Никакой специальной подготовки и предварительной его обработки не требуется. Культура генетически устойчива к болезням и инфекциям. Максимум, что можно сделать — это положить корнеплоды в слабый раствор марганцовки минут на 20 или просто прополоскать их в нем.

Оптимальные сроки

Сажать корнеплоды можно и осенью, и весной. В первом случае предпочтительнее середина октября для успешной адаптации и зимовки. Весной можно приступать к высадке сразу после схода снега с участка. Вегетационный период длится 125-140 дней, это достаточно долго, поэтому поздняя посадка может привести к некорректному завершению сезонной вегетации. В этом случае плоды не успеют вызреть и будут непригодны к употреблению.

Глубина заделки

Ориентировочно она составляет 10-12 см, т.е. примерно равна глубине естественного залегания столонов корневой системы. Между соседними посаженными клубеньками должно оставаться около 30-40 см, а ширина междурядий быть не меньше 70 см. При сплошной посадке будет затруднительно пропалывать и рыхлить почву, кроме того, кусты будут получать недостаточно света.

Подготовка грунта

Предварительно рекомендуется внести на участок, из расчета на 1 кв.м, большое ведро перегноя, и в равных пропорциях аммиачную селитру, суперфосфат и калийную соль.

Полезные свойства стахиса

Клубни стахиса полезны для здоровья человека, благодаря повышенному содержанию селена, который является мощным антиоксидантом и иммуномодулятором, а также микроэлементам: калию, кальцию, магнию, меди, цинку и др.

Стахис употребляют в пищу свежим (зеленые листья в виде салата) и вареным. Будучи отварными, клубеньки стахиса напоминают по вкусу цветную капусту.

Клубни китайского артишока по вкусу напоминают цветную капусту

В клубнях китайского артишока нет крахмала, поэтому больные сахарным диабетом могут кушать его совершенно спокойно, не опасаясь за уровень сахара в крови. Особенно полезен стахис при повышенной свертываемости крови у диабетиков, благодаря повышенному содержанию стахиозы. Стахиоза обладает действием подобным инсулину — понижает уровень сахара в крови до 50%, а холестерин — на 25%. Именно поэтому китайский артишок необходимо вводить в рацион больных сахарным диабетом как I, так и II типа.

Клубням стахиса под силу даже возрастные нарушения обмена веществ: жиров, белков, углеводов и минералов. Научно доказано, что употребление клубней стахиса предупреждает развитие раковых опухолей.

Чтобы сохранить весь лечебный потенциал клубней китайского артишока их хранят свежими или сушеными при повышенной температуре (не выше +60°C). Слишком высокая температура сушки резко понижает питательную и целебную ценность клубней.

Диабетикам рекомендовано употребление бутербродов с измельченными сушеными клубнями стахиса, а также салаты, где китайский артишок присутствует в свежем виде.

Посадка чистеца шерстистого

Очень важно определиться со временем посадки культуры в открытый грунт. Растение чистец шерстистый может не перенести весенних поздних заморозков, поэтому лучше это делать в середине апреля или начале мая

Вот порядок работ:

1. Тщательно взрыхлить выбранное место.
2. Хорошо, если почва здесь будет суглинистая с нейтральной кислотностью. Если этот показатель слишком высок, рекомендуется добавить в грунт известь – 500 г на 1 м², заглубляя на 20 см.
3. Выполнить лунки на дистанции 15–20 см друг от друга.
4. Поместить в каждую по отдельному кустику.
5. Засыпать землей и тщательно полить.

Где сажать чистец шерстистый?

Как уже было сказано, растение стахис шерстистый любит каменистую почву, а еще оно не терпит слишком плодородного грунта. На такой земле культура может потерять всю свою декоративность – опушка пропадет совсем или станет едва заметной, поэтому усердствовать с удобрениями не нужно. При высоко пролегающих подземных водах необходимо позаботиться о дренаже, так как культура не любит повышенной влажности и может начать гнить. Кроме того, стоит предусмотреть и защиту от сквозняков.

Чистец шерстистый – посадка семенами на рассаду

Собрав осенью семена или купив их в специализированном магазине, в конце зимы-начале весны можно приступать к посеву. Специалисты рекомендуют придерживаться следующего порядка действий:

1. Подготовить контейнер и грунт, смешав в равных долях песок с торфом.
2. Разложить по поверхности семена и накрыть небольшим слоем почвы.
3. Увлажнить и затянуть пленкой и поставить в теплое и хорошо освещаемое место.
4. Ежедневно проветривать и увлажнять по мере необходимости.
5. Чистец шерстистый овечьи ушки не нуждается в пикировании. Как появится несколько листочков, его можно переносить на постоянное место жительства.

https://youtube.com/watch?v=4PzRbV2BUYA%250D

Стахис — полезные свойства, выращивание и уход

Перламутровые клубеньки стахиса

История культивирования стахиса в России напоминает мистический роман: будто какие-то злые силы не пускали это растение в нашу страну. Если открыть кулинарные книги, изданные в начале прошлого века, то можно найти много блюд, в состав которых входит японский картофель. В те годы этот продукт можно было купить в магазине, его пытались внедрить в сельскохозяйственный оборот. Началась первая мировая война – и стахис на долгие годы был забыт.

В 1975 году селекционер П. Ф. Кононков привёз клубеньки из Монголии в Россию и занялся изучением заморской культуры. Однако планам начать культивировать стахис опять не суждено было сбыться. Империя развалилась, и заниматься разведением новых растений стало некому. К счастью, некоторые владельцы приусадебных участков заинтересовались необычной культурой и начали выращивать её на своих огородах.

Особенности

Чистец (второе название стахис) – это довольно популярное растение, которое выращивается для различных целей. Основное его предназначение – применение в качестве декора, украшения приусадебной территории. Это растение часто называют «овечьи ушки», поскольку наземная часть является довольно густой и пушистой.

Стоит подробнее рассмотреть описание этой необычной культуры. Чистец является многолетним растением. Он имеет довольно крупные листья продолговатой формы, при этом книзу они сужаются. Растение в длину обычно достигает одного метра. Цветы могут быть разных расцветок – белыми, жёлтыми, пурпурными, розоватыми или с сиреневым отливом. Их оттенок зависит от сорта. Цветочки собираются в ложные мутовки, образуя соцветия, напоминающие колоски. Плодом стахиса выступает трёхгранный орешек, который имеет яйцевидную или продолговатую форму. Цветение длится обычно с начала лета до осени.

Предлагаем ознакомиться Керрия японская посадка и уход в открытом

Стоит отметить, что не все разновидности являются востребованными, ведь к их числу принадлежит сорняк – однолетний стахис. Это двудольное растение, которое довольно быстро заполняет большие территории.

Размножение

Размножается стахис – семенами, деленками, черенками и клубнями.

Способы размножения стахиса.

Посев семян стахиса в открытый грунт

Семена стахиса можно высеивать сразу в грунт весной или поздней осенью. При осенней посадке, если зимы холодные посадки укрывают сухой травой, листьями или еловыми ветками. Температура при посадке должна быть не ниже + 10 С. Перед посадкой грунт перекапывают, вносят удобрения, золу, убирают сорняки, сеют семена с углублением в 2 см. После посадки поливают. Семена сеют и на рассаду дома.

Деление стахиса

Делят только взрослое растение, когда на листве есть пушок. Вместе с корнями и надземной частью разделяют куст и оставляют на 3 часа, чтобы он подсох.

Делить куст лучше весной, а высаживать в вечернее время. Через час после посадки растение поливают и удобряют перегноем.

Размножение стахиса черенками

С развитого растения срезают черенок, и высаживают в грунт с небольшим углублением. Почва должна быть всегда умеренно влажной – перелив и пересушка губительно скажется на неокрепших черенках. Перед высадкой землю перекапывают, добавляют золу.

Черенкование проводят весной в теплую погоду. После высадки черенок поливают и через неделю удобряют перепревшим навозом.

Клубнями

Клубни сажают только весной, в то время когда сажается картошка. Для этого делают лунку в 7 см, высыпают песок слоем в 1 см, сажают клубень, засыпают огородной землей смешанной с перепревшим навозом в одинаковых пропорциях. Через час после посадки клубень поливают.

Общее описание

Стахис — представитель семейства Яснотковых. Представляет собой траву или полукустарник с однолетним или многолетним жизненным циклом. В условиях суровых северных зим может потребовать ежегодной посадки, однако, его клубневидные корни хорошо переносят холода и обычно стойко переносят зимовку в умеренном климатическом поясе. Встречается на всех континентах, кроме Австралии и холодной Антарктиды. Имеет клубневидные корни и четырехгранные побеги с супротивным расположением листьев, чем придает овощу отдаленное сходство с глухой крапивой. Куст имеет мощное ветвление, благодаря чему участок представляет собой сплошную густую куртину, высота ее может достигать 0,7-1,1 м. Листья имеют белесый густой ворс, придающий им интересный и необычный войлочный вид.

Ботаниками описано около трех сотен разновидностей этого растения.