Портулак

Посадка и уход

Растение выращивают из семян на огороде, или дачном участке. Место выбирают безветренное и солнечное. В тени портулак расти не будет и скорее всего не зацветет.

Грунты особого значения не имеют, но предпочтительно выбирать песчаную и питательную почву. Осенью, после цветения, семена самостоятельно рассыпаются вокруг материнского растения и на второй год прорастут без вашего участия. Вам не нужно каждый год собирать семена и высеивать. Наоборот, позабудьтесь, чтоб трава не стала сорняком, которая будет причинять неудобства. Растение очень быстро разрастается по территории.

Семена высеивают в рыхлую почву, сверху немного присыпав свежей землей, затем обильно поливают, используя распылитель.

В домашних условиях портулак выращивают на балконе, приобретая декоративные, махровые сорта.

Расстояние между рядами 50 см. В грунт углубляют на 5-7 см. С появлением 2-3 листиков, всходи, пропалывают, сделав расстояние между растениями 10 см. Спустя месяц после появление ростков, можно срезать листики. До первого цветения, удастся собрать до 3-х сборов. После цветения, листья не собирают, их вкус становится слишком острым, а листовая пластина твердой.

Если вы хотите вырастить портулак уже в начале лета, необходимо ранней весной в домашних условиях вырастить рассаду. Для этого в апреле сеют семена в небольшие емкости и спустя месяц после прорастания высаживают на открытый участок.

Но необходимо учитывать ваши климатические условия. Растение боится ночных заморозков.

В период роста сеянцы регулярно поливают, пропалывают сорняки и регулярно рыхлят земля между рядами. Некоторые садоводы считают портулак опасным сорняком и годами не могут от него избавиться.

Лекарственные свойства

Огородный портулак обладает лечебными свойствами. Фото: Healthy Life Master

Стебли и листья огородного портулака содержат легкоусвояемые белки, витамин C и каротин. Листья портулака имеют приятный аромат и жгучий, кисловатый, вкус.

Зелень портулака огородного возбуждает аппетит, утоляет жажду и повышает жизненный тонус организма. Листья портулака огородного приятно жевать в летний зной — освежает.

Листья и стебли огородного портулака содержат:

• белки;
• сахар;
• микроэлементы (цинк, медь, марганец, никель, железо);
• макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий);
• органические кислоты;
• алкалоиды;
• сапонины и другие гликозиды;
• норадреналин;
• слизистые и смолистые вещества.

Семена портулака содержат: жирное масло, включая линолевую кислоту, олеиновую, пальмитиновую и другие жирные кислоты.

В научной медицине семена и трава используются для выведения глистов, для усиления сердечной мышцы и для повышения артериального давления. Народная медицина рекомендует портулак огородный при болезнях печени, почек, мочевого пузыря и для лечения сахарного диабета. Растертые листья огородного портулака — противоядие при укусах змей и насекомых.

Настой портулака огородного оказывает мочегонное и противовоспалительное действие (1 ст. ложку травы заливают стаканом кипятка, оставляют на 2 часа и пьют по 2 ст. ложки 3–4 раза в день).

Настой травы можно использовать как заменитель адреналина. Научно доказано, что растение усиливает сердечную деятельность и повышает артериальное давление при значительном сужении кровеносных сосудов. Настой травы рекомендуется как мочегонное средство при заболевании печени, почек, дизентерии и как антитоксическое средство. Портулак входит в состав трав, применяемых при половой слабости. Наружно свежий сок или настой портулака применяют как ранозаживляющее средство.

В китайской народной медицине портулак применяют при гонорее, артритах, болезнях печени, почек, дизентерии, параличах инфекционного происхождения и как противоядие при укусах ядовитых змей, пчел, ос.

Выращивание

Чтобы добиться раннего цветения, портулак выращивают рассадным способом. Семена, собранные из созревших в прошлом году коробочек, сохраняют всхожесть в течение 3 лет, но чем меньше срок их хранения, тем больше шансов получить сильные всходы. Семена махровых сортов всходят необильно, поэтому если хочется на следующий год получить красивую клумбу, лучше не использовать для посадки самособранный посевной материал, а покупать его в специализированных магазинах.

Посев

Нет однозначного мнения, когда сажать портулак из семян: выращивание рассады можно начать в феврале, но тогда всходам потребуется дополнительное искусственное освещение, а можно подождать до апреля, когда световой день станет длиннее. Все зависит от климатических условий.

Семена высевают в контейнер с невысокими бортиками. На дне обязательно должны быть дренажные отверстия. Первый слой – мелкий керамзит или гравий. Далее насыпают слой грунта, обильно поливая его отстоянной водой, в которую можно добавить перекись водорода из расчета 1 столовая ложка на 0,5 литра воды. Такая добавка будет выполнять роль стимулятора роста. Семена укладываются в ряд на расстоянии 1 см друг от друга. Так как семена очень мелкие, их распределяют зубочисткой или маленькой палочкой. Для удобства высевания семена смешивают с песком и как бы «солят» грунт. Присыпать землей их сверху не надо. После этого контейнер накрывают пленкой, ставят в хорошо освещенное место и выдерживают температуру не ниже +22 градусов. Оптимальная же температура для быстрых всходов – +30 градусов.

Уход за рассадой

После посадки семян портулак всходит на 7-15 сутки. Как только появились ростки, пленку с контейнера убирают. Уход за молодой рассадой сводится к регулярному поливу через поддон отстоянной водой комнатной температуры. При недостатке света сеянцы будут тянуться вверх. В этом случае им необходимо в утреннее и вечернее время на два часа организовать досветку при помощи лампы дневного света. В пасмурные дни лампы должны работать все время. Исключение – рассада, посеянная в апреле, когда уже достаточно длинный световой день. В этом случае контейнер ставят на южное окно.

Пикировка

После того как у сеянцев появится первая пара настоящих листиков, проводят пикировку. Портулак надо посадить в стаканчики диаметром 7-8 см по три сеянца в каждый. Перенося рассаду в стаканчики, необходимо сохранять земляной ком на корнях. Через неделю сеянцы окрепнут, и их можно будет подкормить. Подкормку проводят каждые 1,5 недели до тех пор, пока не придет время сажать рассаду портулака на постоянное место.

Современные сорта

Благодаря селекционным работам были выведены самые разнообразные сортовые виды данного растения, которые отличаются цветками, их окрасками и формами.

Арктика — это махровый портулак с эффектными цветками белоснежного цвета. Диаметр цветка — не более 4-х см. Высота самого растения не превышает 15 см. Цветение обильное и продолжительное —с начала лета и до октября. Арктика — это солнцелюбивый и засухоустойчивый сорт, который станет прекрасным украшением любого садового участка.

Арктика.

Шахерезада — это однолетняя сортосмесь. Высота культуры — не более 15 см. Цветок имеет диаметр около 4-х см. Цветки простые. Цветовые оттенки отличаются яркостью и разнообразием: кремовый, пурпурный, коралловый, красный, желтый, оранжевый. Цветение длительное — с начала лета до первых заморозков. Этот сорт используется для выращивания в цветниках, в балконных ящиках и вазонах.

Павлин — яркая сортосмесь, отличается густомахровыми крупными (до 6 см в диаметре) цветками с сильно гофрированными лепестками. Само растение компактное, высота не более 15 см. Павлин цветет с июня и до октября. Сорт любит тепло и солнце, зиму не переносит, поэтому выращивается как однолетняя культура. Используется для выращивания в открытом грунте, в вазонах и кашпо.

Розовая дымка — очень нежный однолетний почвопокровник. Высота кустика не превышает 15 см. Может разрастаться в ширину до 40 см. Махровые цветки имеют диаметр около 4-х см, визуально напоминают маленькие розочки. Окраска их светло-розовая. Сорт любит тепло и солнце, может обильно цвести даже на бедном грунте. Цветение длительное. Сорт выращивается в открытом грунте как почвопокровное однолетнее растение, в кашпо и вазонах в качестве ампельной культуры.

Хэппи Трилс (Happy Treals) — эффектная сортовая разновидность. Высота — не более 25 см. В ширину кустики могут разрастаться до 45 см. Это ампельная однолетняя культура. Цветки достаточно крупные, махровые. Окраски цветков многочисленны. Они могут быть желтыми, оранжевыми, розовыми, малиновыми. Сорт используется для посадок в цветниках, контейнерах, в альпинариях и рабатках.

Хэппи Трилс

Солнечная страна — это низкорослый (не более 15 см) сорт. Хотя эти растения — многолетники, выращиваются в России они в качестве однолетних культур. Цветки достаточно крупные, махровые. Гофрированные лепестки имеют разнообразные окраски: белую, вишневую, желтую, розовую и ярко-оранжевую. Цветение длительное и обильное. Солнечная страна — солнцелюбивая и теплолюбивая культура. Выращивается в цветниках, балконных ящиках.

Счастливый случай — необычный стелющийся портулак высотой до 25 см. Цветки достаточно крупные, махровые. Очень оригинальна окраска лепестков — белая с мелкими многочисленными ярко-розовыми штришками. Сорт предпочитает обилие тепла и солнечного света. Цветение продолжительное. Может выращиваться в цветниках, на альпийских горках, в балконных ящиках.

Счастливый случай

Длинное лето — популярная махровая семь, поражающая разнообразием ярких оттенков пышных, махровых цветков. Высота кустика — не более 15 см. Густомахровые цветки имеют диаметр до 5 см. Окраски: желтая, розовая, малиновая, лососевая. Цветение обильное и длительное — с июня до первых морозов. Выращивается в цветниках, балконных ящиках, контейнерах, для декорирования дорожек.

Сандал — однолетний почвопокровник высотой около 20 см. Цветки достаточно крупные, простые либо полумахровые. Окраски: ярко-желтая, алая, розовая, лососевая, персиковая или двухцветная. Применяется для выращивания в открытом грунте в цветниках и клумбах, для посадок в контейнеры. Цветы создают плотный цветочный ковер при посадке в открытом гранте. Цветение интенсивное и длительное.

Портулак — отличный вариант для подвесных балконных кашпо.

Применение в пище

Листья портулака возбуждают аппетит. На вкус они терпковатые, пряные, похожи на вкус щавеля и шпината. Их добавляют к салатам, а также как самостоятельное блюдо. Варят, тушат, маринуют. Подают также в виде гарнира к блюдам из мяса и рыбы. Для этого отваривают листья и побеги, добавляют чеснок, уксус и растительное масло. Можно просто немного пассировать с луком в растительном масле. Мариновать можно также, как и огурцы. Наибольшее содержание витаминов С и А содержится в растении до цветения.

Приготовление портулака

Противопоказания к применению. Склонность к судорогам, брадикардия (низкий пульс), гипертонические заболевания, нервное напряжение, диэнцефальные пароксизмы.

Имея на дачном участке огородный портулак можно разнообразить свое меню и поправить свое здоровье. А портулак махровый, крупноцветковый и другие виды, о которых писалось выше, смогут украсить Ваш участок и радовать глаз своими прекрасными цветочками.

http://www.webohrannik.ru/ogorodokne/portulak.html

http://fikus.guru/sadovye-cvety-rasteniya-i-kustarniki/cvety-portulak-posadka-vyraschivanie-uhod.html

http://zelenypodokonnik.ru/portulakovye/1375-portulak

Уход

Когда-то это растение считали сорняком, безжалостно вытаптывали и вырывали с корнями. Прошло несколько десятилетий, и неприхотливый травяной коврик с яркими цветами был оценен по достоинству. А когда стали известны лечебные свойства, он начал стремительно набирать популярность у садоводов и владельцев приусадебных участков.

В процессе гонений цветок приобрел потрясающую устойчивость к неблагоприятным условиям и хорошую скорость роста.

Удобрения

Для гармоничного развития требуются органические и минеральные вещества. Их чередуют, отдавая в начале сезона предпочтения азотным компонентам. Из подручных средств используют:

• настой коровяка;
• зольный раствор;
• травяную жижу;
• яичную воду.

Прекрасно стимулирует цветение добавка янтарной кислоты. Из минеральных удобрений наиболее полны по составу Кемира, Терасол, Агрикола, Добрая сила. Также используется:

• Fertika Люкс – цветочное;
• Arvi Fertis;
• Биохелат Бор;
• Compo для цветущих.

Частота внесения удобрений при условии чередования видов в период цветения составляет 1 раз в 15-20 дней.

Влажность

Растение боится холодов

Ее уровень особенно важен при проращивании семян и после пикирования. В это время ориентируются на состояние грунта и проводят полив при высыхании верхнего слоя.

Как только кустики укоренились на постоянном месте, регулярность полива уже не имеет решающего значения, учитывая, что Портулак относится к суккулентам — длительной засухи он не переживет, но кратковременный недостаток воды переносит без проблем.

Температура

Портулак родом из тропических стран, он не любит холодов, пронзительного ветра и требует в самом начале роста только тепла и света.

Оптимальной считается температура в +18-26°C.

Полив

Суккуленты не любят частого увлажнения. Они запасают влагу впрок, поэтому поливать их каждый день не нужно и даже вредно. Достаточно проводить полив 1 раз в 7-8 дней под корень.

Попадание на листья и стебли вызывает заболевания и провоцирует появление солнечных ожогов.

Применение портулака

Портулак – во всех отношениях полезное растение, его применяют в народной медицине, оно великолепно как косметическое средство, а также подходит для употребления в пищу. Сочные зеленые побеги для приготовления салатов срезают до начала цветения. Портулак имеет терпкий и пряный вкус, подобно вкусу шпината и щавеля. Содержащиеся в растении целебные вещества помогают лечить диабет, заболевания почек, желудка и печени. Полезно оно и для устранения причин, вызывающих головные боли.

Чудо-трава снимает воспаления в мочевом пузыре, снижает болевые ощущения при энтероколите, геморрое. Отвары обладают антимикробными действиями и поэтому эффективны при конъюнктивитах, дизентерии. Установлено, что растение снимает головокружение, лечит гипотонию, очищает суставы от накопившихся шлаков, которые способствуют заболеванию артритом. Обработка отварами травы язв и лишаев навсегда избавляет от этих неприятных болезней.

Примочки из портулака снимают зуд и шелушение при псориазе, быстро заживляют гноящиеся раны. Свежим соком растения можно вывести бородавки. Он нормализует функции сердечной мышцы и является кровоостанавливающим средством. Его используют в лечении некоторых венерических болезней. Сок отжимают из надземной части растения и принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Настои и отвары стеблей и листьев народная медицина рекомендует при желчнокаменной болезни, для снижения холестерина в крови и предотвращения образования атеросклеротических бляшек.

Виды портулака

Все виды портулака можно разделить на две большие категории: декоративные садовые и съедобные огородные. Первые – крупноцветковые, с множеством сортов, которые отличаются расцветкой и махровостью. Вторые примечательны своими листьями, которые используются в кулинарии и медицине.

Фламенко

Сорт Фламенко сочетает в себе все те черты, за которые цветоводы так любят декоративные портулаки. Главная особенность – крупные и эффектные махровые цветы, которые могут быть совершенно разных оттенков. Сам куст – среднего размера, но его побеги сильные и мясистые, усыпанные яркими зелеными листьями-иголками.

Черри

Небольшой изящный декоративный портулак Черри разрастается в садах всего до 15 см в высоту. При этом у него упругие и мясистые стелющиеся побеги, которые быстро укрывают собой почву. Название сорт получил благодаря выраженному вишневому оттенку крупных махровых цветов до 5 см диаметром.

Крем

Гибридный нежный садовый портулак с крупными цветами, которые иногда раскрываются даже больше 5 см. Нежный кремовый оттенок становится темнее и насыщеннее от краев к центру.

Каламбур

Еще один компактный садовый сорт с длинными упругими стеблями, как и Черри. Но Каламбур отличается оттенками крупных сочных цветов, которые выгодно выделяются на фоне зеленого ковра. Этот сорт особенно полюбили ландшафтные дизайнеры за его яркость и универсальность.

Портулак алый

Название сорта напрямую указывает на оттенок махровых цветов среднего размера. У этого портулака есть две выразительные особенность: его стебель сильно разветвлен, а цветет растение вплоть до середины осени.

Сангло

Изящный декоративный портулак Сангло окрашен в нежный розовый оттенок. Хрупкие и деликатные цветы, больше среднего, особенно интересно смотрятся на фоне длинных игольчатых листьев. Еще одна особенность: во время пасмурной погоды и дождей бутоны Сангло не закрываются.

Соня

Еще один сорт садового портулака, особенность которого в разнообразии оттенков. Цветы Сони могут быть белого, желтого, алого или фиолетового цвета, а фактура лепестков – сатиновая, с переливами. К середине на них появляются темные пятна, которые обрамляют раскинувшуюся кисточку.

Маковей

Это огородный портулак, который разрастается кустами до 35 см высотой. Уже через месяц после проращивания его стебли и ветви можно использовать в пищу. Немного отличается и внешний вид листьев Маковея: они яйцевидные, насыщенного глянцевого зеленого цвета.

Светлячок

Светлячок – один из самых высоких огородных портулаков, который разрастается вверх до 45 см и выше. Его толстые мясистые стебли густо усыпаны среднего размера листьями. К использованию в кулинарии Светлячок готов раньше многих сородичей: через 3-3,5 недели после всхода.

Парадокс

Маленький огородный портулак ниже большинства других съедобных сортов: кусты разрастаются где-то до 20 см. Это связано с тем, что его стебли еще более стелющиеся, усыпанные мелкими, но толстыми овальными листьями. Оттенок листвы Парадокса – слегка желтоватый, а использовать растение в пищу можно через месяц.

Ампельный портулак

Портулак – однолетнее растение, но есть несколько многолетних ампельных сортов. Они не приспособлены для жизни в открытом грунте в наших широтах, потому что все равно не переносят зиму. А вот в домашних горшках, контейнерах и кашпо такой цветок чувствует себя вполне уверено: главное контролировать влажность и выносить его на солнце в теплое время.

3.Сорта и виды портулака:

3.1.Портулак огородный или овощной — Portulaca oleracea

Второе название данного вида — дандур, внешне растения напоминают всем известную толстянку. Этот многолетний вид представляет собой небольшой травянистый многолетник высотой до 30  — 40 см. с толстыми побегами и мясистыми зелеными листьями. Выращивается в качестве приправы, употребляется в пищу в свежем и маринованном виде, добавляется в горячие блюда.

Листовые пластинки зеленые, глянцевые, цельнокрайние, округлой формы. Края листьев часто окрашены в красноватый оттенок. Цветки небольшие, пазушные, золотисто — желтые, достигают в диаметре 1 см.

При выращивании в открытом грунте лучше подобрать такое место, где растения, образовавшие самосев, не будут мешать другим культурам. Можно срезать наземную часть сразу после формирования цветов.  

Именно это вид портулака обладает выраженными лекарственными свойствами. В состав зелени огородного портулака входят такие полезные вещества, как каротин, витамины С, D, группы В, калий и натрий, кальций и магний. В качестве микроэлементов включены цинк, марганец, медь и никель, а также железо. В листьях содержаться алкалоиды, органические кислоты, сердечные гликозиды, слизь и норадреналин, различные антиоксиданты.

Зеленые наземные части цветка применяют в кулинарии, а так как срезают только побеги молодых растений, то посев семян овощного портулака проводят несколько раз за сезон с разницей в 2 — 3 недели. С течением времени листья и стебли становятся слишком грубыми и жесткими.

На вкус свежие листья кисловатые, с острым привкусом, жгучие, но обладающие приятным ароматом. У взрослых растений жгучий вкус усиливается — такие листья добавляют в горячие блюда. 

3.2.Портулак крупноцветковый — Portulaca grandiflora

Травянистые растения высотой 20 — 30 см. с разветвленными стеблями — прямостоячими или полегающими. Кустики обладают тонкими, сидячими, похожими на хвоинки листьями, расположенными очередно. В период цветения главным украшением растений являются крупные цветки — простые или махровые, достигающие в диаметре 4 — 5 см.

Цветки обладают тонкими, округлыми, мягкими лепестками, окрашенными в яркие оттенки. Бутоны могут быть белыми, желтыми, розовыми, оранжевыми, красными. В настоящее время выведены сорта с полосатыми лепестками. Своим внешним видом цветки данного вида напоминают шиповник или розу.

3.2.1.Портулак махровый Happy Trails

Отличительной чертой данного сорта является ранее наступление цветения — первые бутоны формируются на растениях в возрасте 1,5 месяцев. Цветки крупные, ярко окрашенные, с многочисленными лепестками и золотистым центром. Полегающие стебли длиной до 45 см. позволяют использовать кустики в качестве привлекательных ампельных растений. 

3.2.2.Портулак Феерия махровый

Высота кустиков у данного сорта часто не превышает всего 15 см. Растения обладают достаточно тонкими, обильно разветвленными стеблями, на вершинах которых в период цветения появляются крупные махровые бутоны. Цветки ярко окрашенные, достигают в диаметре 6 см. и полностью раскрываются только в солнечную погоду. 

3.2.3.Портулак Каламбур

Смесь состоит из привлекательных, крупноцветковых растений с махровыми, крупными бутонами. Высота кустиков достигает 15 см., что позволяет их разместить даже в небольших цветочных горшках для выращивания в домашних условиях или использования в балконном озеленении. 

3.2.4.Портулак Стопвотч — Portulaca grandiflora Stopwatch

Один из самых миниатюрных сортов — высота взрослого кустика часто не превышает 10 — 15 см. отличительной чертов данного сорта является раннее наступление цветения — в среднем на 10 дней раньше, чем у других растений. Цветки широко раскрытые, махровые, окрашены в очень яркие оттенки. 

Выращивание из семян

Как вырастить культуру из семян? Что для этого потребуется? Какой нужен уход за рассадой?

Портулак успешно размножается семенами. Для посева необходимо выбирать семена старше полугода, но не старше 3-х лет. Выращивание из семян возможно двумя способами:

1. Рассадным путем;
2. Путем посева семян сразу в открытый грунт.

Важно! Выращивание из семян махровых сортов — процесс достаточно трудный, поскольку их семена отличаются плохой всхожесть

Выращивание рассады

Когда и как правильно посеять семена? Посев семян на рассаду рекомендуется осуществлять в апреле, но не ранее.

Для посева рекомендуется выбрать широкие, но не глубокие ящики. Грунт для посева семян должен быть дренированным и аэрированным. Он должен быть богат питательными веществами. Субстрат можно приобрести готовый в цветочном магазине либо приготовить самостоятельно. Для этого потребуется соединить следующие компоненты:

• Плодородный грунт;
• Песок;
• Древесный уголь.

Субстраты с избытком торфа не рекомендуется использовать для рассады портулака. То же самое касается и органики. На дне ящика обязателен хороший дренажный слой.

Перед посев семян субстрат требуется увлажнить. Семена не нужно сильно углублять в субстрат, достаточно распределить их по его поверхности и немного присыпать небольшим количеством грунта.

Ящики с посевами требуется накрыть полиэтиленовой пленкой или стеклом для создания парникового эффекта. Температура содержания посевов — около 25 градусов тепла. Периодически пленку рекомендуется убирать в целях проветривания и увлажнения субстрата. Ростки могут появится уже через трое-четверо суток после посева. Посевы требуется держать на солнечном месте. При этом, если солнечного света мало, то необходимо использовать искусственное освещение.

Чем поливают рассаду? Поливать посевы рекомендуется исключительно мягкой и очищенной от хлора водой, поэтому воду перед поливам нужно отстаивать в течение нескольких суток. Никакие дополнительные жидкие удобрения не требуются.

Можно выставить ящики с посевами на солнечный балкон, если таковой есть. Если ночи холодные, то ящики необходимо на ночь заносить домой. В слишком солнечные часы пленку можно убирать совсем, только нельзя допускать пересыхания грунта.

Когда появятся хотя бы два настоящих листочка, необходимо пикировать по отдельным емкостям. Диаметр емкости должен быть не менее 4-х см. Возможно ли вырастить цветы портулака без пикировки? Можно, только если расстояние между всходами составляет не менее 5 см. После пикировки желательно, но необязательно внесение подкормок в виде минерального удобрения.

Рассада высаживается в открытый грунт в конце весны или в самом начале лета.

Посев семян в открытый грунт

Как сеять семена в открытый грунт?

В открытый грунт семена высевают, когда средняя дневная температура будет не менее 20 градусов.

Семена высевают в лунки, сверху грядку накрывают пленкой. Пленку необходимо периодически снимать для проветривания посевов и для увлажнения грунта. Убирать пленку нужно тогда, когда средняя дневная температура будет около 26 градусов.

Когда высота всходов достигнет хотя бы 2-х см, их требуется пересадить на постоянное место произрастания. Расстояние между саженцами должно быть не менее 20 см, поскольку портулак сильно разрастается.

В чрезмерно плотный грунт рекомендуется добавлять песок. Место для пересадки всходов должно быть открытым и хорошо освещаемым.

Виды портулака

В диком виде такое растение, как портулак достаточно широко распространено и включает около 200 видов. В то же время культурных его разновидностей очень мало – таких всего два.

Портулак крупноцветковый

В диком виде этот портулак может расти не один год, однако в нашей стране его выращивают на клумбах только как однолетнее растение, поскольку никакие меры не позволяют защитить его от сильных морозов. Эта разновидность растения имеет невысокий стебель и характеризуется стелющейся структурой, листья у этого вида портулака цилиндрические, а диаметр может доходить до 2 см.

Чаще всего встречаются следующие сорта:

• Алый. Этот сорт имеет небольшую высоту до 12 см и сильно разветвленный стебель. В процессе роста формирует махровые цветы алой окраски, диаметр которых не превышает 5 см. Растение начинает цвести в июле вплоть до середины октября;
• Черри. Этот сорт относится к категории низкорослых и имеет обычные вишневые цветки, которые могут достигать в диаметре до 5 см;
• Гибрид «Крем». Растение выделяется наличием махровых цветков, диаметр которых может достигать 5 см, обычно имеющих кремовый цвет, которые по мере приближения к центру становятся более насыщенными;
• Сплендекс. Это растение выделяется наличием розово- пурпурных цветков;
• Sunglo. Этот сорт не может похвастаться большими размерами своих цветков, однако он способен цвести даже в пасмурную погоду;
• Оранжевый. Название сорта уже указывает на то, что его цветки имеют ярко-оранжевый оттенок. Обычно ему отводится в клумбах роль ампельного растения.

Портулак огородный

дандур или растение-блошка

Фото наглядно показывает, что растение имеет желтовато-зеленые или полностью зеленые листья, которые выделяются мясистой, лапчатой или продолговато-овальной формой. Это растение начинает цвести в июне вплоть до сентября. Однако использовать в декоративных целях этот вид портулака не рекомендуется по той причине, что желтые цветки растения имеют невыразительную форму и достаточно мелкие.

Еще в древности люди знали о лечебных свойствах портулака. В первую очередь ценными считаются листья и побеги растения, которые содержат в большом количестве множество полезных веществ:

• витамины А, Е,С, РР, К;
• легкоусвояемые белки;
• углеводы;
• каротин;
• органические кислоты;
• сапонины;
• минеральные и слизистые соли.

Известен портулак и в народной медицине благодаря своим ранозаживляющим, противовоспалительным и мочегонным свойствам. Лекарственные средства, создаваемые на его основе, способны убирать воспаление в мочевом пузыре, а также приносить облегчение при заболеваниях почек и печени, а также артритах и глазных заболеваниях. Целебным является и сок портулака, при употреблении которого можно добиться понижения уровня сахара и холестерина в крови.

Помимо своих целебных свойств портулак получил применение в кулинарии. В первую очередь это относится к зеленым сочным побегам, заготовку которых проводят до начала цветения. При добавлении растения к различным блюдам последние приобретают кислый, освежающий вкус, который дополнен слабожгучими и пряными оттенками. В этом проявляется схожесть портулака с такими известными растениями, как щавель или шпинат.

Портулак, фото которого представлено в сети, является достаточно распространенным растением, на основе которого делают салаты. Также он используется в качестве добавок в овощные блюда, подливы и соусы к рыбным и мясным блюдам. Его часто можно встретить на столе народов Закавказья и Средней Азии, которые используют его в маринованном и соленом виде. Помимо этого, портулак заготавливается и в сушеном виде.

https://youtube.com/watch?v=UQWMYy2E3d4