40 лучших сортов сладкого перца с описанием и характеристиками

Сладкий перец для Сибири и Урала: лучшие сорта с описанием и фото

Для посадки перца в регионах рискованного земледелия, где лето короткое и холодное выбирают ранние гибридные сорта. Они наиболее адаптированы для выращивания в теплицах.

Огородники выделили несколько разновидностей перца с хорошей урожайностью и превосходными вкусовыми качествами:

· «Алеша Попович»;

· «Сибирский бонус»;

· «Новосибирский»;

· «Щеголь».

Сорт «Алеша Попович» подходит для начинки и переработки. Плоды созревают дружно, урожайность хорошая. Куст низкорослый, не требует формирования и опоры. Плоды крупные, конусовидной формы, темно-красного цвета. Один плод весит до 200 гр, толщина стенок до 8 мм. Вкус сладкий, без горечи, аромат выражен слабо. При должном уходе дает до 5 кг с метра площади.

Не менее популярен толстостенный перец «Сибирский бонус». Кусты среднерослые, требуют формирования. Плоды красивые, апельсинового цвета. Мякоть сочная, мясистая, толщина стенок до 10 мм. Вес одного плода около 300 гр. Вкус приятный, нежный, аромат выраженный. Урожайность около 3 кг с метра грядки. Количество плодов нормируют, оставляя не более 15 шт на одном растении. Достоинством сорта является способность плодов к дозреванию в период хранения. Сорт универсального назначения.

Ультраранний сорт «Новосибирский» выращивают только в теплицах. Плодоносить культура начинает на 95 день после посадки. Плоды средней величины, около 120 гр каждый. Толщина стенок до 5 мм, мякоть сочная, вкусная. Полностью созревшие плоды становятся красными. Урожайность сорта до 10 кг с метра грядки.

Перец «Щеголь» порадует плодами через 2,5-3 месяца после посадки. Кусты невысокие, компактные, до полуметра в высоту. Сорт высокоурожайный, при должном уходе дает не менее 5 кг с метра площади. Плоды ярко-желтые, по форме напоминают бочонок. Стенки мясистые, около 8 мм, сочные. Вес плодов до 200 гр. Сорт пригоден для консервации и переработки, урожай долго сохраняет товарный вид.

Тонкостенные сорта перцев для фаршировки

У каждой хозяйки свои предпочтения в приготовлении фаршированных перцев. Кому-то не очень нравится вкус варёного перца, а кто-то любит гармоничное сочетание овоща и начинки. Как говорится: «на вкус и цвет товарищей нет».

Для тех огородников, которые в этом блюде отдают предпочтение начинке, предлагаем подборку сортов и гибридов с относительно тонкими стенками.

Сорт перца «Ласточка»

Первой в этом списке  будет «Ласточка» – старый, проверенный и любимый многими огородниками сорт, довольно неприхотливый, с отличными вкусовыми качествами. Плоды имеют коническую форму, что очень удобно, если вы фаршируете перцы на зиму.

Сорт «Ласточка»

Их можно плотно, один к одному, уложить в банки. Таким образом, рационально используется и тара, и количество заливки.

Толщина стенок плода около 5 мм, высота – до 10 см, вес – около 100г.

Сорт среднеспелый – 115-120 дней от всходов, с урожаем до 5 кг/1м2.

Сладкий перец «Тритон»

Ранний сорт сладкого перца с высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям и высокой отдачей одинаково хорошего урожая в период затяжных дождей, отсутствия солнца и временного понижения температуры.

Сорт «Тритон»

Плоды, массой 140 г, по окраске могут быть  ярко-красными, жёлтыми и оранжевыми, но одинаково вкусными и сочными. Толщина стенок 6-8 мм.

Собранный урожай может сохраниться около 1,5 месяцев при соблюдении правил хранения.

«Фунтик»

Довольно крупный сорт (до 180 г) с плодами в виде конуса. Толщина слоя мякоти средняя – не более 7 мм, высота куста может достигать 70 см.

Сорт «Фунтик»

В этом случае растению требуется обязательная подвязка. Сорт обладает умеренно-сладким и насыщенным вкусом. Устойчив к вирусу табачной мозаики. Снятые с куста плоды сохраняют товарный вид и вкусовые качества в течение 2,5 месяцев.

Сладкий перец «Темп»

Сорт сладкого Темп имеет пометку  F₁ и характеризуется повышенной урожайностью и дружным созреванием плодов. Вкус небольших (120 г) перцев насыщенный. Слой мякоти составляет 5 мм.

Сорт «Темп»

Гибрид устойчив ко всем основным заболеваниям перцев. Сохраняет свежесть в течение 3 месяцев.

«Лотта F₁»

Гибридный перец с хорошей урожайностью и универсальным назначением. Высота куста – 55 см, масса плода – до 160 г, толщина стенок – до 7 мм.

Сорт F1 «Лотта»

Вкусный. Устойчив к заболеваниям. Хранится около 2 месяцев.

Сорт сладкого перца для фарширования «Семко 2013 F₁»

Раннеспелый гибрид с высотой куста около 60 см. Плоды по форме напоминают усечённый конус, со слабо выраженной ребристостью. В период технической спелости (100 дней от всходов) цвет перчиков светло-зелёный. В период полного созревания (120-135 дней от всходов) – жёлтый.

Сорт «Семко 2013» F1

Масса одного плода также зависит от степени зрелости. В технической стадии она составляет 80-100 г, в биологической – 120-150 г. Толщина стенки – 5-7 мм.

Гибрид устойчив к табачной мозаике и вертициллёзному увяданию. Подходит для выращивания в теплицах и открытом грунте. Урожайность в первом случае составляет 7-9 кг/м2, во втором – 5-7 кг/м2.

Без потери качества перец можно хранить около 2 месяцев.

«Чардаш»

Этот сорт также имеет двухмесячный срок хранения урожая. Но его особенность заключается в том, что плоды можно употреблять в пищу уже на стадии  ранней технической спелости.

Сорт «Чардаш»

Высота куста в среднем составляет 60 см, плоды весят до 220 г, но не отличаются большой мясистостью. Толщина стенок составляет 6 мм.

Примечательна и окраска конусовидных перцев. Она меняется с лимонно-жёлтого оттенка (в начале созревания), на насыщенно-оранжевый цвет в период биологической зрелости.

Сладкий перец «Ерошка»

Раннеспелый и урожайный сорт, рекомендованный для уплотнённой посадки, 12-15 см между растениями. Средняя высота куста – 35 см и на нём может вызреть до 15 плодов кубовидной формы.

Сорт «Ерошка»

Масса одного составляет 140-180 г, толщина мякоти – 5 мм. Сорт устойчив к вертициллезу, вершинной гнили, табачной мозаике.

«Белозёрка»

Этот сорт известен также под названием «Лумина». Он одним из первых появляется на рынке и пользуется популярностью.

Сорт «Белозёрка»

В период технической спелости окраска плодов бело-жёлтая, в биологической – красная. Вес одного перчика колеблется от 75 до 140 г, а высота куста от 40 до 70 см. Толщина стенок – 5-6 мм.

Сорт среднеранний (110-115 дней), универсального назначения. Обладает высокой лёжкостью и транспортабельностью.

Растение устойчиво к основным заболеваниям перцев.

Самые лучшие и крупные сорта перца 2020 по регионам, фото и названия

Чтобы рассада прижилась и одарила хорошим, крепким урожаем, стоит выбирать сорта, ориентируясь на климатические особенности региона. На каждой упаковке есть точная информация, подсказывающая садоводу, подойдет ли сладкий перец для его дачи или нет. Ну а чтобы не терять время на походы по магазинам, предлагаем нашим читателям ознакомиться с уже готовым списком лучших сортов для каждого региона.

Для Подмосковья

Несмотря на неустойчивую погоду, сорта сладкого перца для Подмосковья все же существуют. Садоводы даже умудряются выбирать среди них «лучшие», дающие крупный и здоровый урожай.

• Оранжевое чудо F1;
• Капия;
• Красный слон;
• Требия F1;
• Толстый барин;
• Таежный;
• Сибирский князь;
• Золотой дождь;
• Агаповский;
• Винни-Пух;
• Белый налив;
• Фиеста F1;
• Ливадия F1;
• Руза F1;
• Здоровье;
• Богатырь;
• Кореновский;
• Атлантик F1;
• Ночка F1.

Для Средней полосы

Средняя или Центральная часть России, отличается умеренной погодой и подходит для выращивания многих сортов сладкого перца.

• Карапуз;
• Добрыня Никитич;
• Добряк;
• Медаль;
• Факир;
• Денис F1;
• Маэстро F1;
• Лютовер;
• Стрелец.

Лучшие урожайные сорта сладкого перца для Юга России

В регионах с теплым климатом лето жаркое и довольно продолжительное, поэтому семена перца можно высевать непосредственно в открытый грунт. Но чтобы получить ранний урожай этой культуры, все же предпочтительнее выращивать рассаду. Высаживая несколько сортов, различных по срокам созревания, продукцию получают до самых заморозков.

Для южного региона самыми урожайными сортами считаются:

· «Красный слон»;

· «Золотой телец»;

· «Степашка».

Эти разновидности подходят для приготовления салатов, сушки, консервации и фаршировки.

Сорт «Красный слон» относится к ранним крупноплодным разновидностям. Сбор урожая начинается через 90 дней после всходов. Куст высокорослый, более 80 см, раскидистый, побеги мощные. При посадке растения нельзя загущать, выращивают по схеме 50 х 35 см. Плоды конусовидные, толстостенные, мясистые, в стадии полной зрелости становятся темно-красными, весят до 150 гр. Сорт с хорошим вкусом и высокой урожайностью. С 1 кв. м. площади собирают до 7 кг плодов. Рекомендован для приготовления салатов, консервации и переработки.

Сорт «Золотой телец» порадует плодами через 3,5-4 месяца после посадки. Растение мощное, раскидистое, более 70 см в высоту. Плоды по форме кубовидные, очень крупные. При правильной агротехнике достигают массы более 250 гр, редко вырастают до 500 гр каждый. Перец желто-оранжевого цвета, мясистый, толщина стенок около 7 мм. Сорт славится отменным вкусом и устойчивостью к различным заболеваниям. Урожай с одного квадрата грядки более 3,5 кг плодов. При необходимости количество завязей нормируют, оставляя на одном кусте не более 15 шт. Сорт салатного назначения, выращивают в открытом грунте и пленочных укрытиях.

Идеальным сортом для фаршировки можно считать перец «Степашка». Растение среднерослое, в плодоношение вступает рано. Плоды небольшие, до 120 гр каждый. В стадии технической спелости светло-желтые, позже становятся красными. Урожайность сорта высокая, стабильная.

Среднеспелые сорта

Эти сорта имеют более длинный период вегетации, зато отличаются большим урожаем и собирать их можно намного дольше.

1. Растения перца Атлант достигают высоты в 75 см. Его крупные плоды имеют кубовидную удлинённую форму, длину в 180 мм и диаметр – 120 мм, при толщине стенок – 10 мм. Цвет красный. Подходит и для теплиц, и для открытого грунта.
2. Ультрафиолет F1 даёт тёмно-фиолетовые плоды в форме куба, размером 100×100 мм, массой 200 г, при толщине стенки 9 мм. Урожайность составляет до 1000 кг с сотки.
3. Атлант крупноплодный – сорт, дающий красные перчики длиной в 200 мм, диаметром – 140 мм, со стенками – 10 мм.

Другие среднеспелые сорта:

1. Геркулес
2. Воловье ухо
3. Богатырь
4. Золотая Тамара
5. Багира
6. Оранжевый король
7. Златогривый лев
8. Золотой телец
9. Геракл
10. Арсенал
11. Сладкий шоколад
12. Глоб
13. Иоло-чудо
14. Виктория

Лучшие позднеспелые сорта перцев

Для зимних заготовок овощеводы выращивают сорта перцев, которые приносят поздние урожаи. Время уборки начинается примерно через 150 суток. С такими показателями поздней спелости сорта не подходят для северных и других холодных регионов. Перцы просто не успеют вызреть до морозов. Их придется снимать с кустов зелеными.

Зефир

Для полного созревания перцам нужно больше 150 суток. Однако ценность плодов оправдывает ожидания. Вырастают они в форме шара с мясистыми сочными стенками. Весят плоды около 300 г.

Богатырь

Особого ухода сорт не требует, что понравится начинающим овощеводам. Единственное условие, это необходимость подвязки растения из-за хрупкости веток. Перцы вырастают конусной формы. Каждый экземпляр имеет средний вес 200 г. Показатель урожайности составляет 7 кг/1 м2.

Геракл

Растение считается неприхотливое. Урожайность сорта высокая. Плоды вырастают в виде удлиненного куба или широкого конуса с тупой верхушкой. Длина каждого экземпляра 12 см, а масса около 350 г. Толщина мясистых стенок 7 мм. После полного созревания перчинки становятся красного цвета.

Калифорнийское чудо

Среди болгарских перцев сорт считается самым сладким. Растение высокорослое. Кусты способны вырастать до 1 м высоты. Для устойчивости их подвязывают к кольям или шпалере. Плоды крупные, мясистые. Толщина стенок достигает 10 мм.

Желтый колокол

Толстостенные перцы имеют форму цилиндра с ребрами и сужающимся слегка кончиком. Зеленая мякоть после созревания приобретает жгуче-желтый окрас. Масса одного экземпляра достигает 170 г. Сорт славится высокой урожайностью. На 1 м2 доступно вырастить до 6 кг перцев.

Рубиновый

Растение образует компактный куст высотой 60 см. Урожай созревает примерно через 140 дней. Кубовидные плоды становятся красного цвета, набирают массу до 150 г. Средняя толщина мясистых стенок 7,5 см, но у отдельных экземпляров параметр достигает 10 мм.

Ермак

Плоды этого растения отличаются небольшим весом. Они сочные и очень вкусные. По всем своим качествам этот сорт не уступает другим, плоды которых имеют более крупные параметры. Цвет перцев зеленый, темный. Кусты имеют небольшой размер.

Чтобы защитить перец от ветра, стоит посадить рядом бамию, а для того, чтобы на него не нападали вредители – лук, базилик и кориандр.

Отзывы:

1. Даже одна грядка этого перца дает столько плодов, что мне хватает на еду и даже немного на консервацию. Плоды небольшие, это нужно учитывать, высаживая растение. А еще я его выращиваю даже ради декоративных функций. Уж очень он красивый.
2. Я посадила этот перец у себя дома на подоконнике. Он небольшой и симпатичный. Украшает мне комнату. Когда заплодоносит, буду использовать в пищу. 
3. Обязательно посажу этот сорт на своей даче, хотя бы пару грядок. Соседка очень радовалась Ермаку, говорила, что очень вкусные плоды, а растение устойчиво к заморозкам.

Поздние сорта перца

Несомненное преимущество позднеспелых культур от ранних в том, что они позволяют наслаждаться свежими и вкусными овощами вплоть до середины осени. Но такие сорта оптимальны только для тёплых регионов. В холодных областях России из-за короткого лета урожай не сможет полноценно вызреть. Сорта сладкого перца позднего созревания обладают повышенной устойчивостью к жаре и не боятся засухи.

«Рубиновый» – высокоурожайный сорт

Этот болгарский перец является работой молдавских селекционеров. Он создан путём скрещивания сортов Подарок Молдовы и Новогогошары. От своих «родителей» перец позаимствовал компактные размеры куста, приплюснутую форму и ярко-красный цвет. Согласно данным государственного реестра, этот сорт районирован по региону Северного Кавказа.

Данная разновидность перца хорошо переносит резкие перепады температур и стойкую засуху. Выращивают его в открытом грунте. В регионах с коротким летом допускается культивирование сорта в пленочных теплицах. Сбор готового урожая происходит на 140 день. 1 м² грядки дает около 5 кг плодов.

Перцы имеют крупный размер и большой вес, в среднем – 150 г. Форма кубовидная, приплюснутая. Вкус ярко выраженный, в меру сладкий. Их можно использовать для консервации, маринования, замораживания и нарезки в свежем виде.

Цвет	красный
Масса плода, г	150
Сроки созревания, дней	140
Урожайность с кв.м., кг	5

Плюсы и минусы

• крупные плоды
• устойчивость к перепадам температур
• неприхотливость в уходе
• высокий иммунитет
• высокое содержание витамина С

«Париж» — народный любимец

Этот сорт перца завоевал широкое признание среди огородников-любителей и профессиональных агрономов. Всё из-за его вкуса и длительного хранения в течение 7 недель без потери полезных свойств. Посадку можно осуществлять с конца февраля по середину марта. Урожай готов к сбору после 130 суток от первых всходов.

Кусты мощные, крупные, хорошо раскидистые, достигают в высоту 80 см. С одного м² можно собрать до 10 кг перца, таким образом, одно растение дает до 2 кг. Средняя масса одного плода составляет 120 г. Они имеют кубическую форму с умеренной ребристостью.

Окрас перца ярко-рубиновый. Ему характерен достойный товарный вид и отличные вкусовые качества. Этот сорт можно использовать для приготовления свежего овощного салата, а также для переработки в консервацию, кетчупы, пасты и соусы.

Цвет	ярко-рубиновый
Масса плода, г	120
Сроки созревания, дней	130
Урожайность с кв.м., кг	10

Плюсы и минусы

• высокая урожайность
• товарный вид
• транспортабельность
• отличные вкусовые качества
• длительное хранение

«Кардинал F1» — чёрный окрас

«Кардинал» характеризуется необычным, экзотическим темно-фиолетовым, почти чёрным цветом. Отдалённо он даже напоминает небольшой баклажан. Но на самом деле плоды этого сорта обладают отличными вкусовыми качествами и универсальностью применения.

Выращивать эту культуру желательно в южных регионах в открытом грунте. Если планируется высадка на севере, то нужно использовать плёночную теплицу

Важно знать, что при умеренном тёплом климате урожайность этого сорта гораздо выше. Так, с одного м² грядки можно собрать до 14 кг плодов, если регулярно поливать кусты и добавлять специальные подкормки

Созревание начинается на 97-й день после прорастания посева.

Сами плоды имеют достаточно крупный размер – около 250 г. На вкус перец сочный, сладкий, без горечи. Подойдёт для приготовления овощных блюд и свежих салатов. Также можно использовать для консервации.

Цвет	темно-фиолетовый
Масса плода, г	250
Сроки созревания, дней	97
Урожайность с кв.м., кг	14

Плюсы и минусы

• хорошие вкусовые качества
• высокая урожайность
• необычный цвет
• высокий иммунитет
• транспортабельность

Перец сладкий, сорт «Калифорнийское чудо»

Еще один замечательный сорт — это «Калифорнийское чудо». Каждый год сажаю его за бесподобный вкус и аромат. Его мы, в основном, съедаем в свежем виде, для заготовок его практически не остается. Сорт очень хорош для заморозки, даже в замороженном виде дольки перцев остаются ароматными.

Плоды кубовидной формы, не совсем крупные, недозрелые они зеленого цвета, а созревая, краснеют. Размер стенки перца от 4-х до 5 мм. Сорт достаточно урожайный, на растении одновременно наливается до 10 плодов.

Перцы по высоте среднерослые, я их выращиваю под дугами. По отзывам, этот сорт нуждается в усиленном минеральном питании и для него подходит не каждая почва. У меня выращивание «Калифорнийского чуда» проблем не вызывает.

Перец сладкий, сорт «Пик НК». ncsemenaПерец сладкий, сорт «Веснушка». usadbaПерец сладкий, сорт «Калифорнийское чудо». ncsemena

Звезда востока F1

Это раннеспелый сорт сладкого перца. Семена успешно используют для возделывания как на открытых грядках, так и под укрывным материалом, или в теплицах. Куст вырастает средних размеров (40-50 см), и на нем одновременно могут формироваться 7-10 завязей. Гибрид стойко переносит недостаток света, понижение температур, поэтому может успешно использоваться в областях с преобладанием холодной погоды.

Оригинатор и год включения в реестр	ООО «Агрофирма «Седек», Московская обл., 2007 г.
Рекомендуемый регион для выращивания	Все территории
Период созревания от проклевывания ростков до полноценной зрелости	95-100 дней
Цвет в фазе биологической зрелости	Темно-красный
Масса	150 г
Продуктивность	6 кг с 1 м2
Преимущества	Сильный иммунитет, отличный вкус

Плоды крупные, кубовидной формы, сильноглянцевые, с 3-4 гнездами. Стенка толстая, ее толщина может составлять 8-9 мм. Звезда востока обладает отменными вкусовыми качествами и содержит в себе много полезных веществ (в частности, витамины А, Р, С и группы В). Поэтому овощи рекомендуют употреблять в свежем виде. Также они могут использоваться для приготовления зимних заготовок (маринадов и лечо) и заморозки.

Для Урала

Погода Урала не всегда радует огородников и садоводов. Ранняя осень, мало солнца, короткое лето, поэтому виды перцев надо выбирать с коротким сроком плодоношения. Кроме того, они должны быть устойчивы к перепадам температуры и заморозкам.

Винни Пух

Разновидность является гибридом, выведена селекционером Панчевым. Растение низкорослое, плотное, не более 35 см, подвязки не требует. Плоды небольшие, весом до 50-60 грамм, причем все имеют разные размеры. Вкус сладкий. Созревают одновременно и быстро, урожайность – до 5-6 кг за сезон, к болезням не восприимчив. Хранится хорошо.

Колобок

Низкорослый вид высотой около 30 см, с большим количеством листвы и круглыми, похожими на томаты плодами темно-пурпурного цвета. Размер перцев – до 8 см, а вес достигает 150-160 грамм.

Имеет толстые мясистые стенки, вкус приятный, сочный, перечный, но без горчинки. Отзывчив на подкормки, требует обработки от грибковых заболеваний. Рекомендуется использовать в свежем виде.

Атлант

Атлант относится к раннеспелым сортам, вызревает за 120-140 дней. Куст среднерослый, в период созревания требует подвязки к опорам. Перцы крупные, вес — до 220 грамм, яркого алого цвета, имеют вид конуса. На вкус сочные, мясистые с характерным хрустом.

Атлант устойчив к колебаниям температуры, не нуждается в особой агротехнике, хорошо переносит прохладную погоду. Лежкость высокая, при транспортировке сохраняет товарный вид.

Сорта и гибриды горького перца с хорошей остротой

Халапеньо morita (Jalapeno) 50 (8 семян) Одна из разновидностей популярной мексиканской сортогруппы для открытых грядок, теплиц, контейнерного и комнатного выращивания. Куст высотой до 1 м, сильно ветвистый. Плоды конусовидные, короткие, с закругленным носиком, гладкие, длиной 3 — 4 см и диаметром до 2 см, блестящие, толстостенные, при созревании окрашиваются в сочно-красный. В кулинарных целях для свежего потребления используют плоды в технической спелости, с зеленой окраской. Красные плоды сушат и перерабатывают. Высоко ценится гурманами. Наибольшая острота у зеленых плодов, по мере созревания жгучесть теряется. Горький перец Халапеньо без проблем растет в Средней полосе: в Тверской и Московской областях вызревает в открытом грунте. Основные плюсы: постепенное раскрытие жгучести мясистые плоды с пикантным вкусом универсальность по способам выращивания Минусы: низкая продуктивность

9.9 / 10 Рейтинг Отзывы Выращиваю несколько разновидностей Халапеньо из разных источников. Они отличаются по остроте, форме и размеру плодов. Нравятся все. Перчики небольшие, но сочные и мясистые.

20 (5 семян) Хороший среднеранний сорт горького перца для теплиц и временных укрытий. Растение сдержанного роста, высотой не более 0,5 м, компактное. Плоды удлиненные, хоботообразные или узко-конусовидные, гладкие, при полном созревании темно-красные, массой от 50 до 70 г, длиной 15 — 20 см, толстостенные (4 — 5 мм). Острота поклонниками жгучего перца оценивается как средняя, а любителями как довольно приличная. Сорт горького перца Пламень хорошо известен в Московской области. Можно выращивать его и дома, при наличие досветки. Основные плюсы: сравнительно крупные плоды сильный пряный аромат устойчивость к вертициллезу Минусы: не переносит даже легкое затенение восприимчивость к вершинной гнили и антракнозу

9.8 / 10 Рейтинг Отзывы Выращиваю Пламень уже три года и довольна сортом. Плоды среднего размера, жгучие. Готовлю из него аджику, мариную, делаю соусы и замораживаю колечками.

20 (5 семян) Отечественный сорт горького перца среднераннего срока созревания для открытого грунта и пленочных укрытий. Техническая спелость наступает через 105 — 110 дней после всходов. Куст высокорослый, до 1 м, раскидистый, с мелкими листьями. Плоды удлиненно-хоботовидные, сплющенные, слаборебристые, с гладкой поверхностью, в биологической спелости огненно-красные, тонкостенные (менее 1 мм), длиной 10 — 12 см, массой 15 — 25 г. Используют для приготовления соусов, паприки, перцовки и в консервации. Полностью созревшие плоды жгучие и при дегустации набирают 7 баллов из 10, но в технической спелости описываются как слабоострые. Основные плюсы: сильный аромат крупные плоды неприхотливость Минусы: средняя урожайность острота сильно зависит от условий выращивания

9.7 / 10 Рейтинг Отзывы Перчинки действительно крупные, интересной формы. Острота умеренная, но это зависит от вкусовых предпочтений. Для нас даже островат.

Русский размер F1 35 (15 семян) Среднеранний гибрид горького перца для открытого грунта и пленочных теплиц. Куст мощный, высотой 0,8 — 1 м, с крупными листьями. Плоды в форме зауженного цилиндра, с заостренным и часто изогнутым носиком, искривленные, без выраженных ребер, темно-красные в биологической спелости, длиной 20 — 25 см, толстостенные, средней остроты. Горький перец Русский размер адаптирован в российском климате, хорошо вызревает и радует стабильным урожаем. Основные плюсы: крупные и мясистые плоды жаростойкость устойчивость к распространенным болезням высокая урожайность Минусы: острота сильно зависит от условий выращивания

9.7 / 10 Рейтинг Отзывы Очень нравится своим размером: самое то для приготовления слабоострых паст, приправ и соусов.

Как грамотно подобрать семена горького перца?

Жгучесть перца обуславливается наличием в его мякоти особого химического соединения – капсаицина, а вообще острота оценивается по шкале Сковилла. Чем больше сорт получает по ней единиц, тем выше будет его жгучесть. Оценивают продукт на этапе его биологической зрелости, к тому же, что недоспелые плоды еще не набирают остроту в полном объеме.

Вообще, селекционеры отмечают, что на общую жгучесть оказывают непосредственное влияние не только сорт перца, но и условия, в которых он выращивается. В частности, чтобы плоды набрали остроту соответствующую заявленной производителем, придется соблюдать определенные правила: перец необходимо регулярно поливать. Даже в случае, если он произрастает в тепличных условиях, нужно обеспечить качественный воздухообмен. Кроме того, следует соблюдать температурный режим – в условиях открытого грунта сделать это не получится, а вот в теплице вполне допустимо поддерживать температуру на уровне 25-27 градусов.

Лучшие сорта горького перца, как вырастить и ухаживать.

Watch this video on YouTube

Сорта перцев отличаются друг от друга по ряду признаков. В частности, по величине кустов. Компактные и низкорослые растения обычно высаживают на подоконники и в теплицы, однако некоторые садоводы используют их и для открытого грунта, так как они позволяют значительно сэкономить свободное пространство на участке. Встречаются раскидистые и довольно высокие сорта, которые придется подвязывать, чтобы они не упали под тяжестью плодов.

Очень важным преимуществом некоторых разновидностей этой культуры является способность с легкостью переносить тень в отличии, скажем, от огурцов или моркови. Это означает, что грядки с острым перцем можно располагать непосредственно под деревьями, в районе глухих заборов и так далее. Еще следует учитывать момент, что жгучесть плодов год от года будет меняться – это зависит от многих факторов: количества влаги и минеральных веществ в почве, общий уход, внесения подкорма и так далее.

Когда мы выбирали продукцию для включения в рейтинг лучших семян горького перца, то, в первую очередь, мы основывались на всех рассмотренных выше факторах и на показателях остроты спелых плодов. Нами было тщательно проанализировано огромное количество отзывов пользователей – в обзоре вы не встретите низкокачественные или непроверенные культуры.

Сорта раннего сладкого перца для Подмосковья, Сибири и Урала: описание и рекомендации по выращиванию

Для выращивания перца на Урале рекомендуют выбирать районированные сорта, которые приспособлены к суровому климату. По отзывам опытных садоводов лучшими считаются сорта «Янтарь» и «Марадона».

Перец «Янтарь» в суровом климате поспевает за 112 дней. Кусты раскидистые, среднерослые, требуют опоры. В открытом грунте высаживают по схеме 30 х 40 см, не более 5 растений на 1 кв. м. площади. При такой агротехнике выращивания урожайность составляет до 7 кг с 1 кв. м.

Пищевая ценность плодов высокая. Перец универсального типа, подходит для свежего потребления и переработки. Плоды толстостенные, гладкие, яркого желтого цвета. Масса перчин достигает 100 гр.

Голландский гибрид раннего срока созревания «Марадона» ценится за свою устойчивость к болезням. Кусты мощные, среднерослые, требуют опоры. Рассаду высаживают по схеме 50 х 60 см. Первые плоды снимают спустя 110 дней, массово урожай поспевает к 125 дню выращивания.

Перцы кубовидные, длинной до 12 см, сочные, без горечи. Средний вес плодов около 250 гр. В стадии технической спелости урожай цвета слоновой кости, позже приобретает красно-оранжевую окраску. Урожайность достигает 10 кг с 1 кв. м.

В условиях Сибири выращивать южные культуры сложно, но местные жители отмечают, что современные сорта раннего сладкого перца дают хорошие урожаи, легче переносят капризы погоды, более устойчивы к заболеваниям. Для сурового климата больше всего подходят сорта «Толстосум» и «Колобок».

Сорт «Толстосум» был выведен местными селекционерами для открытого грунта. Это среднерослое растение, высота куста не превышает 50 см. Урожай созревает через 130 дней от начала вегетации. Плоды толстостенные, красного цвета, крупные, весом до 200 гр. Это один из мясистых сортов для северных регионов. Подходит для свежего потребления и цельноплодного консервирования.

Особенно хороший урожай можно получить на песчаной или суглинистой почве. Выращивают культуру рассадным способом, в открытый грунт переносят в начале июня.

Сорт «Колобок» отличается шаровидными сплющенными плодами. Куст невысокий, компактный. Урожайность средняя, с 1 кв. м. грядки удается собрать не более 4 кг перца. Вес плодов достигает максимум 150 гр. Полностью вызревший перец красного цвета, сочный, без горечи. Больше подходит для консервации.

В условиях Подмосковья лучше выращивать ранние сорта сладкого перца, которые устойчивы к резким перепадам температуры. Популярными остаются следующие сорта:

· «Буратино»;

· «Ерошка».

Сорт «Ерошка» относится к высокоурожайным. С одного куста удается собрать до 16 крупных плодов. Это неприхотливое растение, легко переносит загущенные посадки. Высота куста достигает 35 см, а плодоношение начинается спустя 2,5 месяца от посадки. Плоды крупные, но тонкостенные. Вкус приятный, без горечи. Перец больше подходит для фаршировки и переработки. В стадии технической спелости цвет плодов желто-зеленый, по мере дозревания приобретает красный оттенок.

Сорт «Буратино» подходит для выращивания в открытом грунте, что особенно важно. Плодоносить культура начинается на третьем месяце выращивания

Кусты невысокие, но раскидистые, растут в два побега. Плоды удлиненные, крупные, средний вес достигает 120 гр. В стадии полной зрелости приобретают красный оттенок. Вкус обычный, без выраженной сладости, мякоть сочная. Стенки плода тонкие. Ценится за высокую урожайность. При грамотном подходе с одного куста за сезон собирают до 10 кг плодов.

Сорт устойчив к засухе, хорошо переносит сырую погоду, затенение, редко болеет. Побеги крепкие, не ломаются при сильном ветре. Культура универсального назначения.

Полезные ссылки:

Мясистый болгарский перец для теплиц

Толстостенный перец для теплиц отличается толщиной стенки плода (перикарпия). К сортам с толстыми стенками принято относить все разновидности, толщина стенки которых превышает 6 мм. Но в настоящее время востребованы сорта с толщиной стенки более 10 мм. Такие гибриды предназначены для выращивания исключительно рассадным методом. Они требуют строгого соблюдения всех правил агротехники культуры.

Мясистые сорта сладких перцев подразделяются по форме плодов, их массе и окраске на стадии технической и биологической зрелости. Самые популярные виды – в форме бочонка, массой более 400 гр, с небольшим содержанием семечек внутри. Немного уступают им желтоплодные и белые перцы. Реже дачники рискуют посадить сорта с фиолетовой окраской плода. Хотя они очень изысканно смотрятся в разных видах консервации и в свежем виде в салатах. Поэтому попробуйте посадить хотя бы несколько кустиков с необычной окраской.

Самые интересные сорта толстостенного сладкого перца для теплиц представлены в таблице ниже – там можно узнать основные характеристики и прочитать краткое описание:

Название сорта	Толщина стенки плода	Краткое описание
«Агаповский»	7 мм	Призмовидная форма плодов, окрашенных в насыщенный малиновый цвет. Вес одного плода составляет 250 – 300 гр. Урожайность с куста высотой до 80 см доходит до 10 кг/м2. Первый урожай можно получить через 3 месяца после появления всходов.
«Богатырь»	7 мм	Относится к среднеспелым сортам, поскольку стадия технической зрелости плодов наступает спустя 4 месяца после появления всходов. Плоды насыщенного красного цвета обладают конусовидной формой и массой до 180 гр. Урожайность средняя – до 10 кг/ м2
«Звезда Востока шоколадная» F1	10 мм	Высота кустика составляет в среднем 70 см. Урожайность достигает 8 кг при правильной агротехнике. Гибрид относится к ранним и дает массовый урожай уже спустя 3 месяца после появления всходов. Плоды коричневой окраски, цилиндрической формы и достигают по массе 350 гр.
«Кардинал F1	8 мм	Высокорослый гибрид раннего срока созревания. От всходов до технической зрелости плодов проходит 80 дней. Форма плода кубовидная, окраска необычная фиолетовая. Масса одного до 300 гр. Урожайность с 1 м2 составляет 14 кг.
«Калифорнийское чудо»	8 мм	Проверенный десятилетиями сорт, дающий отличные урожаи в условиях защищенного грунта. Плоды кубовидные с ярко выраженной ребристостью. Окрашены в красный цвет.  Масса одного перца составляет 150 гр. Урожайность – 13 кг/м2. Срок созревания – 4 – 5 месяцев.
«Изабелла F1»	10 мм	Призмовидные плоды этого гибрида окрашены в темные оттенки красного цвета. Обладают массой до 170 гр. Дают урожай до 12 кг с 1 м2. Относится к среднеранним сортам, требует повышенного количества содержания калия в почве. Кустики раскидистые с множеством плодов, но не высокие – до 60 см.
«Индало» F1	10 мм	Кубовидный плод массой до 200 гр, окрашен в насыщенный желтый цвет. Урожайность составляет до 14 кг на 11 м2. Высота растения достигает 2-х метров. Среднеранний сорт, отдает урожай в технической зрелости спустя 4 месяца после появления всходов.
«Царица»	12 мм	Ранний сорт, урожай которого можно собирать в технической зрелости спустя 80 дней после появления всходов. Плоды кубовидные, окрашены в красный цвет. Высота растения достигает 75 см.
«Клаудио» F1	14 мм	Очень урожайный ранний сорт. В условиях теплицы дает первые полноценные урожаи спустя 70 дней после появления всходов. Одновременно на кустике образуется до 14 плодов удлиненной кубовидной формы. Устойчив к большинству заболеваний перцев
«Оранжевое Чудо» F1	8 мм	Индетерминантный тип с компактным габитусом. В условиях теплицы порастаскает до 2 метров в высоту. Плоды кубовидные, окрашены равномерно в оранжевый цвет. Имеют массу до 350 гр. Урожайность 12 кг/м2. Устойчив к бронзовости и вирусу табачной мозаики.