Физалис: виды и сорта, особенности выращивания

Выращивание и уход за физалисом

Выращивать физалис лучше всего рассадой, в южных районах семена можно высевать прямо в грунт.

Поскольку физалис относится к семейству паслёновых и является близким «родственником» томатов и перца, агротехника весьма схожа с агротехникой этих культур. Грунт для выращивания рассады можно использовать тот же, что и для томатов и перца.

Подготовка семян к посеву

Перед посевом семена физалиса можно замочить в темно-розовом растворе марганцовки на 20 минут или в растворе фунгицида. Поскольку семена у физалиса мелкие их следует поместить в полотняный мешочек. Перед посевом семена следует слегка подсушить.

Посев физалиса на рассаду

Заполнить ёмкость для рассады готовой земляной смесью, слегка уплотнить и увлажнить, семена равномерно распределить по поверхности грунта. Сверху засыпать семена той же грунтовой смесью толщиной 1 см и опять слегка уплотнить почву. Сбрызнуть почву водой.

Чтобы сохранить влажность почвы ёмкость с семенами накрывают полиэтиленовой пленкой или помещают в полиэтиленовый пакет и ставят в теплое светлое место. Обычно семена всходят на 7-8 день. После всходов плёнку необходимо снять, надо следить, чтобы почва в ёмкости не пересыхала.

Пикирование физалиса

После того, как на побегах появятся 2-3 настоящих листочка рассаду необходимо пикировать. Почва для пикирования используется та же, что и для посева. На 5 литров почвенной смеси рекомендуется добавить столовую ложку минерального удобрения, содержащего азот, фосфор и калий (хорошо подойдёт нитроаммофоска).

Наполнить горшочки для рассады смесью и слегка уплотнить её.

Сделать в почве углубления, чтобы поместилась корневая система сеянца. Если сеянцы сильно вытянулись можно их углублять до семядольных листочков.

Если корни сеянца слишком длинные, их необходимо укоротить, это стимулирует образование более мощной корневой системы.

Поливать распикированную рассаду аккуратно не слишком заливая, если грунт после полива сильно осядет необходимо добавить еще земли, чтобы до верха горшочка оставался 1 см.

Уход за рассадой физалиса такой же как и за рассадой томатов, т.е свет, тепло и влага. Когда рассада подрастет подкармливать удобрением для рассады.

Высаживание рассады в грунт

За две недели до посадки рассаду надо закалять. Высаживать её в грунт следует после окончания заморозков, приблизительно во второй половине мая.

Заранее следует подготовить почву под грядку. Хотя физалис практически не болеет фитофторозом и не поражается колорадским жуком, его предшественником не должны быть культуры из семейства паслёновых (томаты, перцы, картофель, баклажаны). На 1 квадратный метр внести 40-50 г нитроаммофоски (1 спичечный коробок), а в случае ели почва кислая, внести 200-300 г древесной золы и перекопать почву на штык лопаты.

В лунки посадить рассаду, потом засыпать её землей почву уплотнить и хорошо полить, посаженые растения замульчировать торфом, чтобы избежать образования корки.

В процессе роста физалиса следует регулярно рыхлить и удалять сорняки. Каждые две недели необходимо подкармливать физалис, чередуя органические удобрения (настой коровяка 1:8) с минеральными (1 столовая ложка удобрения на ведро воды).

Сбор плодов физалиса проводят по мере созревания, созревший физалис легко отрывается от ветки или падает на землю, что не отражается на их качестве. Плоды надо убрать до наступления заморозков, в тепле не созревшие плоды дозреют.

Польза физалиса

Физалис часто называют лекарственным растением и часто используют в народной медицине. Богатый состав способен принести немалую пользу организму.

С лечебной целью используются как плоды, так и корни растения. Употребление в любом виде: в отварах, настойках, в свежем виде плоды, в соке, в морсе, в чае или мази совместно с медикаментами существенно улучшают их восприятие организмом, тем самым облегчая течение заболевания. Рассмотрим полезные свойства «золотой ягоды»:

1. При сахарном диабете составляющие вещества ягоды помогают контролировать показатели глюкозы и инсулина в крови, что позволяет избежать скачков сахара.
2. При гепатите, астме и онкологии антибактериальные, антиоксидантные вещества из химического состава физалиса помогают перекрыть поступление кислорода и крови, тем самым замедлив рост опухоли, также помогают вывести из организма последствия лучевой терапии.
3. Для сердца и крови. Содержащиеся в плодах: натрий, магний, калий, витамины В1 и В3 – эти составляющие вещества отвечают за правильную работу сердечной мышцы и кровотока. Регулярное употребление плодов физалиса способствует: улучшению циркуляции крови, очищению сосудов от бляшек, что является профилактикой образования тромбов и атеросклероза, сердечных приступов, инсульта.
4. Для глаз. Витамин А и Бета-каротин из плодов помогут снизить вероятность образования катаракты и преждевременного старения клетчатки и избежать таких недугов, как помутнение хрусталика, ночная слепота и дегенерация жёлтого пятна.
5. Для лечения ларингита, гриппа и других простудных и инфекционных заболеваний будут эффективны различные настойки, напитки и отвары, обладающие антибактериальными свойствами. Витамин С поможет укрепить иммунную систему.
6. Для костей. Ежедневное употребление физалиса будет хорошей профилактикой переломов и уплотнения костной ткани из-за большого количества кальция. Что также способствует укреплению ногтей, волос и зубов.
7. Для контроля веса. Из-за малой калорийности и большого источника питательных веществ физалис в свежем виде хорошо дополняет разнообразные диеты и помогает поддерживать физическую форму и держать организм в тонусе. А волокна стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта. В результате чего организм расщепляет застарелые жировые прослойки. Что приводит к естественному и комфортному снижению веса.
8. Для восстановления клеток. Физалис рекомендуют из-за большого комплекса витаминов, которые участвуют в процессах, связанных с восстановлением клеток, поддерживанием выработки коллагеновых тканей, помогают заживлению ран и просто сохраняют молодость, эластичность кожи и избавляют от пигментных пятен.

Физалис полезен как для женщин, так и для мужчин. Он оказывает положительное воздействие на здоровье человека.

Чем полезен физалис для мужчин

• Ягода хорошо очищает печень от накопленных токсинов от табака или спиртного.
• Плоды способствуют повышению усвояемости пищи.
• Для спортсменов физалис помогает ускорить набор мышечной массы.
• Регулярное употребление проводит профилактику недугов мочеполовой системы и снижает вероятность возникновения импотенции.
• Физалис усиливает сперматогенез и повышает способность к воспроизведению.

Чем полезен физалис для женщин

• При менструальном цикле ягода помогает восстановить дефицит марганца и железа.
• Потребление физалиса гасит депрессивное состояние, предотвращает возникновение мышечных и головных болей.
• Облегчает симптомы ПМС.
• Антисептические, противовоспалительные и мочегонные свойства ягод ускоряют процесс лечения при воспалительных заболеваниях половых органов.

Отдельно стоит упомянуть положительное воздействие физалиса на организм беременной женщины.

Витамин C, содержащийся в фрукте укрепляет организм и повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям. Пектин помогает выводить из организма токсины и облегчает работу кишечника. Витамин В1, калий, бета-каротин и другие составные плода принося пользу обоим организмам.

Физалис — и овощ, и ягода, и цветок

Физалис — многолетнее травянистое растение. У основания стебля по мере роста образуется одревеснение. Характерным признаком всех физалисов является их плод — ягода, заключённая в просторную, словно вздутую, похожую на пузырь оболочку, образованную из чашелистиков.

Физалис — теплолюбивое растение. Большинство видов плохо переносят заморозки. Но сейчас выведены сорта, устойчивые к холоду.

В России наиболее распространены декоративные виды физалиса

Виды физалиса можно разделить на декоративные и пищевые. Наиболее распространённым в России декоративным видом является физалис обыкновенный, в частности, такая его разновидность, как физалис Франше. Это его ярко-оранжевые «фонарики» украшают опустевшие сады поздней осенью и используются для составления зимних букетов. Физалис Франше достаточно неприхотлив: он более устойчив к понижению температуры, чем другие виды, — благодаря этому благополучно зимует в условиях умеренного климата и каждый год отрастает из корневищ. Такая его особенность требует от садоводов контроля над растением: физалис может «убегать» из посадок и чрезмерно разрастаться.

Физалис Франше хорошо переносит холода

Плоды физалиса обыкновенного содержат микроэлементы, сахара, дубильные вещества, алкалоиды, фитонциды, белок, но они не пригодны в пищу из-за своего горьковатого вкуса. К тому же в умеренных широтах физалис не успевает созревать, а недозревшие плоды растения ядовиты.

В пищу употребляют плоды других видов физалиса — овощного, земляничного и перуанского.

• физалис овощной (физалис клейкоплодный, мексиканский физалис) отличается крупными плодами (от 50 до 200 г), высокой всхожестью, быстрым ростом, богатыми урожаями и несложной агротехникой. Вкус зависит от сорта;

• физалис земляничный (опушённый физалис) характеризуется меньшим размером плода, но более выраженным вкусом и ароматом, чем овощной. Так, вес плодов сорта Золотая россыпь составляет 5–7 г, а сорта Земляничный может доходить до 10–15 г. Опушённый физалис более привередлив в уходе, в холодных районах предпочтительнее выращивать его в защищённом грунте;
• физалис перуанский требователен к температурным условиям, теплолюбив, в открытом грунте выращивается в Крыму, в южных районах Беларуси. В стандартных условиях умеренного климата его культивируют в теплице. Плоды небольшие, в диаметре достигают всего 1,5 см, но сладкие и имеют виноградный привкус. Их употребляют в свежем виде, готовят из них джемы и пудинги.

Плоды физалиса перуанского отличаются сладким виноградным привкусом

Полезные свойства

В составе плодов содержатся сахара, белки, дубильные и пектиновые вещества, эфирные масла, витамины (провитамин А, витамины С, B₁, B₂, B₁₂, С, P, РР), макро- и микроэлементы.

Плоды физалиса благотворно действуют на организм:

• благодаря высокому содержанию биологически активных веществ могут оказывать мочегонное и желчегонное действие, выступать как антимикробное и противовоспалительное средство, помогать при спазмах;
• употребление физалиса помогает восстановить организм после длительной болезни;
• содержащийся в плодах ликопин полезен для мужского здоровья, сдерживает развитие раковых клеток и предохраняет от простатита;
• пектин, которым богаты плоды, способствует хорошему пищеварению;
• благодаря высокому содержанию калия, физалис полезен при болезнях почек и гипертонии, так как обладает противоотечным действием.

Как бороться с вредителями и заболеваниями

Заболеваниям физалис практически не подвластен. Но из-за неправильного ухода растение может заболеть и погибнуть. Такое заболевание, как мозаика, является следствием неправильного ухода. В результате которого, листочки физалиса приобретают контрастный оттенок с темно-зелеными и светло-зелеными пятнами. Количество плодов становится меньше в два раза.. И, вылечить такое заболевание практически невозможно. Чтобы заболевание не распространялось, пораженные ветви отделяют вместе с корневищем, выкапывают и уничтожают. Остальные растения обрабатывают, проливают крепким раствором марганцовки.

На участках с повышенной влажностью физалис может быть подвержен заболеванию черная ножка. Признаки такого заболевания: стебель у основания начинает чернеть, затем растение погибает. Чтобы этого не произошло, нужно вовремя рыхлить поверхность субстрата, систематически прореживать всходы, поливать растения правильно и только утром.

Существует еще такое распространенное заболевание у пасленовых, как фитофтороз. Он характерен образованием черных или коричневых подкожных пятен на плодах пасленовых. И. возникает вследствие влажной дождливой погоды, особенно когда формируются ягоды. Пораженные фитофторозом плоды употреблять в пищу нельзя. Эффективным способом в борьбе с этой болезнью является опрыскивание кустов бордоской жидкостью (1%), но делать это нужно еще до образования завязи!

Фитофтороз чаще всего переносится картофелем и томатами. Если ранее произрастали на участке эти культуры, то не следует высаживать на это место физалис или другие пасленовые.

Фузариоз – грибковое заболевание вызванное грибами рода Fusarium. Пораженное этим заболеванием растение начинает увядать, еще до плодоношения. Такое растение следует выкопать, и корни и ботву уничтожить, провести обеззараживание почвы.

Физалис могут поражать также различные гнили: белая, серая. Признаки поражения можно легко обнаружить, осматривая растение. Оно покрывается белесым или серым налетом, чашечки растения растрескиваются и усыхают, плоды загнивают. В таких случаях внимательно следует осматривать растение, чтобы вовремя обнаружить болезнь и предотвратить ее развитие. Обрабатывать растение в период вегетации следует бордоской жидкостью, ридомилом или оксихлоридом меди.

Бороться с заболеваниями на физалисе все-таки необходимо

Также физалису кроме заболеваний могут угрожать вредители. Медведки и проволочники могут повредить корневую систему растения. Чтобы защитить растения от медведок используют пластиковые бутылки (2-3л). Для этого срезают горлышко и дно бутылки, разрезают ее пополам и устанавливают кольца в почву (предварительно подготовив лунки в почве)

Растения высаживают в кольца и засыпают землей, но при этом важно, чтобы каждое кольцо возвышалось над поверхностью почвы не менее, чем на 5см, тогда медведки не смогут навредить молодому кустику

В борьбе с проволочником используют приманки. Для этого по периметру участка выкапывают ямы, кладут в них сено или прелую траву и накрывают досками и оставляют на сутки или двое. После этого проверяют приманки, очень аккуратно все из ямы убирают и уничтожают. Осенью участок очень тщательно перекапывают, чтобы все оставшиеся личинки погибли зимой.

Еще один вредитель – тля. Это насекомое является переносчиком фитофтороза. Для этого растение в течение сезона следует несколько раз обрабатывать инсектицидами.

Обзор сортов

Ягоды овощного и земляничного физалиса не обязательно использовать для приготовления блюд. Плоды можно есть сырыми после тщательного мытья в горячей воде или бланширования в кипятке. Существуют следующие съедобные разновидности физалиса, описание которых можно подробно рассмотреть ниже.

Изюмный

Сорт созревает в течение 100 дней, поэтому относится к раннеспелым культурам. Из семян быстро развиваются сильноветвящиеся раскидистые кустарники. Они дают урожай в виде ягод округлой формы, масса каждого плода составляет около 7-9 г.

Ананасовый

Раннеспелые мелкие ягоды появляются в конце июня, по мере созревания меняют окраску со светло-зелёного до насыщенного кремового цвета. Используются для приготовления варенья и цукатов. Ананасовый физалис тенелюбив, выращивается рассадным способом. Саженцы переносят на открытые грядки после зимних заморозков. Между рядами сохраняется расстояние в 30 см, между растениями — 40 см.

«Золотая россыпь»

Раннеспелый сорт редко вырастает более 35 см в высоту. Культивируют физалис только рассадным способом, так как на улице растение не выживет или будет давать скудный урожай. Даёт плоды золотистого оттенка со сладким вкусом. Масса ягод составляет около 7 г.

Овощной физалис, среднеспелый. Даёт урожай жёлтых, сиреневых плодов.

Московский

Раннеспелый сорт, плодоносит крупными жёлтыми ягодами. Даёт богатый урожай каждое лето. Овощной физалис применяется для приготовления заготовок на зиму: маринования, засолки, варенья.

«Сахарный изюм»

Даёт урожай мелких ягод, которые рано созревают. Несмотря на небольшой размер, плоды обладают выраженным приятным ароматом.

Земляничный

Растению для нормального развития не требуется тщательный уход. Кустарники хорошо переносят заморозки, нормально растут в тени деревьев и редко заболевают грибковой, бактериальной инфекцией. Высота земляничного физалиса составляет 0,4 м.

Этот сорт плодоносит оранжевыми ягодами среднего размера. Плоды обладают земляничным слабовыраженным ароматом, за что и получили такое название.

Мармеладный

Хорошо переносит тень. Родиной мармеладного физалиса считается Мексика. Ягоды обладают кисло-сладким привкусом, используются в кулинарии для консервирования на зиму.

«Кондитер»

Относится к видам овощного физалиса, среднеспелый. Даёт урожай фиолетовых ягод, которые используются преимущественно для приготовления заготовок на зиму.

«Филантроп»

Родиной данного сорта является Флорида. Овощная разновидность ягод часто используется для приготовления заготовок на осенне-зимний период, холодных закусок и салатов с листовой зеленью. Высота кустарника составляет 0,5 м. Он цветёт мелкими жёлтыми бутонами. Круглые ягоды окрашены в золотистый цвет с фиолетовыми пятнами. Они обладают необычным вкусом солёных помидоров без присущей томатам кислоты.

«Филантроп» даёт хороший урожай вне зависимости от климатических условий. Растению не требуется тщательный уход.

«Кондитерский»

Кустарник даёт богатый урожай крупных ягод. Среднеспелый сорт физалиса используется для приготовления кондитерских изделий. Плоды на кустарнике обладают круглой формой, окрашены в светло-зелёный оттенок.

«Королек»

Овощная разновидность физалиса используется для приготовления икры, сырого варенья, сухого вина. Созревшие круглые ягоды сочные, крупные, окрашены в жёлтый цвет. Кустарник достигает 80 см в высоту. Коробочка из сросшихся чашелистиков непрозрачная, окрашена в лиловый оттенок.

При регулярном употреблении ягоды быстро восполняют запас витаминов и минеральных компонентов в организме человека.

Каких вредителей следует опасаться?

Ни для кого не секрет, что абсолютно каждое растение может быть подвержено нападению вредителей, деятельность которых отрицательным образом сказывается на качестве и количестве урожая, а также на здоровье самой культуры. В списке снизу приведены лишь наиболее опасные из паразитов, а также методы борьбы с ними.

1. Паутинный клещ. Враг номер один для физалиса. Основная проблема заключается в том, что насекомое практически незаметно для невооруженного глаза. Именно поэтому большинство садоводов начинают бороться с клещом лишь тогда, когда он устроил целую колонию на растении. Для обработки подойдет любое инсектицидное средство. Однако учитывайте тот факт, что часть паразитов может находится в почве возле физалиса.
2. Тля. Это насекомое способно принести немало хлопот тому, кто пытается вырастить хороший урожай. Самым неприятным моментом является тот факт, что тля довольно быстро размножается. Чтобы поддерживать оптимальную жизнедеятельность она не станет пренебрегать соками не только плодов, но и листьев. Поэтому своевременная обработка инсектицидным средством играет очень важную роль.
3. Червец. Это микроскопическое насекомое также практически нельзя заметить невооруженным глазом. Однако в результате своей деятельности червец выделяет вязкую слизь, которая образует белый налет на листьях растения. Предотвратить распространение паразитов можно с помощью опрыскивания раствором зеленого мыла. В особо запущенных случаях используются мощные инсектицидные средства.

И это лишь три основных вредителя, которых следует опасаться. Иногда плоды растения физалис также могут быть подвержены атакам ос, а маленькой рассадой любит полакомиться медведка. Бороться с такими насекомыми может быть крайне трудно, поэтому профессиональные садоводы рекомендуют устанавливать неподалеку от растений особые ловушки, из которых паразиты не смогут выбраться.

Особенности высаживания рассады

Рекомендуется высаживать рассаду съедобного физалиса (фото представлено чуть ниже) в открытый грунт через 3-4 недели после всходов. Однако, чтобы растение как следует прижилось на улице, его следует высаживать в шахматном порядке, соблюдая оптимальное расстояние между соседними кустами в 50 сантиметров. Если речь идет о высокорослых сортах физалиса, то дистанция увеличивается в несколько раз. Кроме того, таким растениям может потребоваться дополнительная подвязка.

Ямки для посадки рассады должны составлять в глубину примерно 2 длины корневой системы. На дно лунок следует насыпать дренажный слой, используя для этого битый кирпич или гальку. Такие действия помогут предотвратить задержку влаги в почве, а также образование корневой гнили – опасного грибкового заболевания, с которым практически невозможно бороться. После засыпания земля также немного утрамбовывается руками.

После высадки рассады необходимо провести мульчирование, чтобы предотвратить поражение корней холодными температурами. Для этого можно воспользоваться обычным торфом или опилками. Такая процедура обязательна к проведению в тех регионах, которые отличаются холодными ночами даже в весеннее время года.Также можно использовать для мульчи перегной, однако в этом случае стоит воздержаться от внесения удобрений в течение последующих нескольких месяцев.

Использование физалиса в интерьерном оформлении помещений

Декоративный физалис используется в ландшафтном оформлении участка и как сухоцвет. Декоративную ценность растение получает, когда фонарики приобретают яркий оранжево-красный цвет. На этом этапе можно приступать к заготовке сырья для будущих композиций.

Поздняя осень Источник krrot.net

Для этого выполняют следующие действия:

• Срезают стебли.
• Удаляют листья.
• Сушат 2-3 недели на открытом воздухе.

Лучше всего сушить физалис в подвешенном состоянии. Если растение будет использоваться в виде готового букета, можно связать стебли по несколько штук вместе, и в таком виде просушить их. Если же нужны отдельные веточки, то каждый стебель необходимо подвесить отдельно.

Яркие оранжевые коробочки подходят для оформления интерьеров Источник picsart.com

Для декора можно использовать не только веточки физалиса, но и одиночные коробочки. Из него плетут настенные венки, применяют в составе новогодних композиций вместе с хвойными ветками, краспедией, гомфреной, колосками и другими растениями.

Декор новогодней гирлянды Источник www.ivd.ru

Декоративный венок Источник dekormyhome.ru

Композиция с применением физалиса Источник www.hit-dekor.ru

Предпосевная подготовка

Обработка семян

     Семена овощного физалиса довольно мелкие, поэтому не просто сразу разобраться, какие из них самые лучшие. Для отбраковки семян-пустышек, не дающих всходы, проводим дома отбор посевного материала с помощью раствора кухонной соли. В стакан с водой насыпается пара ложек соли (чайных, без горки) и тщательно размешивается до полного растворения. Семена высыпаем в стакан и размешиваем ложкой.

     Те из них, которые опустились на дно — это лучший посевной материал, а те, что всплыли на поверхность, нужно удалить

Осторожно промываем лучшие семена проточной водой и подсушиваем. Перед самим высевом наводим слабый раствор марганцовки и помещаем их туда на 20 минут

Также эффективен для дезинфекции семян раствор фунгицидов. Для этой цели идеально подходит Фитоспорин, Витарос, Максим.

Место и почва для выращивания

     Для выращивания овощного физалиса выбираем на даче освещенные участки с легкой и плодородной почвой. Категорически исключаем для посадки притенённые и низинные участки. Весной осуществляем глубокую перекопку земли. Для обогащения почвы вносим в нее перепревший навоз и измельченную древесную золу. Отличные предшественники физалиса — капуста и огурцы. Недопустимо высаживание данного растения после любых видов пасленовых культур, к которым относится и сам физалис. Нежелательно и близкое соседство с ними, поскольку они все болеют одинаковыми болезнями. Для обеспечения дружного появления всходов помещаем семенной материал на 12 часов в водный раствор Эпина (пара капель на 100 мл).