Как выбрать правильный мед и не нарваться на подделку

Сколько можно меда при диете?

В период ограничения пищевого рациона, мед позволяет не только совладать с постоянным желанием покушать, восполнить витаминодефицит организма, а так же может служить аккумулятором энергии, так необходимой голодающему.

В зависимости от места сбора пыльцы, энергетическая ценность продукта колеблется от 300 до 500 калорий на 100 грамм, что сродни шоколаду. Например, терпкий, с небольшой горчинкой, темный мед горных районов имеет большую калорийность, чем светлый продукт полей и лугов. Однако, учитывая, что минерально-витаминный комплекс натурального продукта аналогичен структурам концентрата сыворотки человеческой крови и имеет, вдобавок, около 22 незаменимых для функционирования организма органических кислот, принимающих участие в синтезе белка, пользу этого продукта трудно переоценить.

Стоит отметить и то, что основной «сладостью» меда является не сахар, а фруктоза, способная расщепляться в организме человека не прибегая к инсулину, что снижает нагрузку на поджелудочную, давая возможность его употребления и людям, страдающим сахарным диабетом. Но в этом случае необходимо быть уверенным, что пчеловод не подкармливал своих подопечных сахаром и мед действительно натуральный.

Но все полезно в меру. Так сколько можно меда при диете? Чтобы получить ожидаемый результат, не причинив вреда организму? Оказывается, будет достаточным одной — двух столовых ложек в день, чтобы восполнить суточную потребность организма в витаминах, аминокислотах и микроэлементах. Большее количество сладкого не пойдет впрок, отложившись жировыми тканями в подкожных слоях.

В период диеты, природный нектар поможет телу скорее сбросить лишние килограммы, ведь медовая диета не только стимулирует пищеварение, но и является катализатором выброса печенью желчи, что ведет к активизации процесса расщепления и переработки жиров в пище. Жировые клетки, расщепляясь, сгорают, давая органам и системам человеческого тела энергию для плодотворного функционирования.

Углероды – это ферменты радости. Множественные диеты ограничивают его поступление в организм, повергая худеющего в депрессивное состояние. Приглушая аппетит и активизируя похудание, мед является еще и отличным естественный антидепрессантом, делая ограничение пищи не испытанием, а, всего лишь, незначительным неудобством.

Какой мед выбрать?

Самый полезный – липовый мед. Особенную пользу он окажет при простуде, так как уничтожает патогенных бактерий. К тому же он насытит организм витаминами и минеральными веществами, снимет воспаление, укрепит иммунную систему. Также этот продукт облегчит лечение ангины и бронхита, смягчит горло, поврежденное непрекращающимся кашлем.

Если употреблять на голодный желудок гречишный мед, то он поможет «воевать» с желчнокаменной болезнью и другими заболеваниями пищеварительной системы. Конечно, он не избавит полностью от камней, но значительно улучшит состояние больного.

Гречишный мед.

А вот акациевый мед лучше есть на ночь, так как он расслабляет, вызывает сонливость и обладает седативными свойствами. Он не пробуждает организм, а наоборот, готовит его ко сну. Лакомство рекомендуется употреблять перед сном тем, кто страдает от бессонницы. Оно снимет возбуждение и понизит уровень стресса.

Когда сырой мед превращается в «сахар»?

Сырой мед может кристаллизоваться после нескольких месяцев хранения. Это означает, что мед становится зернистым. Кристаллический мед безопасен для еды и имеет такой же вкус. Чтобы снова сделать мед жидким, используйте технику нагрева:

1. Вскипятите кастрюлю воды и снимите ее с огня.
2. Поместите емкость с медом в горячую воду.
3. Удалите контейнер с медом через несколько минут. Если он все еще твердый или кристаллизованный, повторите процесс.

Не разогревайте сырой мед в микроволновке и не кладите его непосредственно в кипящую воду или на горячую плиту, так как это может разрушить некоторые его питательные вещества.

Научная статья по теме: употребление в пищу меда после проглатывания батарейки-таблетки может снизить серьезные травмы у маленьких детей.

Рецепты с отрубями

Вода с медом и отрубями

Такой рецепт подходит в том числе людям с заболеваниями желудка. Нужно 4 ст. л. пшеничных или овсяных отрубей залить 40 мл горячей воды, оставить настаивать на 4 часа. Затем размешать, процедить и отжать, готовый настой подогреть, добавить в него 1 ст. л. меда. Такой настой можно пить за час до завтрака.

Отруби со свеклой

Свекла обладает послабляющим действием, поэтому такое сочетание продуктов может помочь в избавлении от запора. Для приготовления потребуется 150 г свеклы, 20 г отрубей, 15 мл льняного или другого растительного масла, соль по вкусу.

Отруби нужно залить горячей водой на 30 минут, остатки жидкости сцедить. Свеклу очистить, натереть на мелкой терке, смешать с отрубями. Для вкуса в салат можно добавить измельченную зелень, соль, растительное масло использовать для заправки. Такое блюдо можно употреблять теплым или холодным в любое время дня, использовать в качестве гарнира к основному блюду.

Блюдо станет неплохим вариантом полезного завтрака. Для приготовления потребуется 3 ст. л. отрубей, 0,2 л молока или воды, 30 г чернослива, 1 ст. л. меда. Воду или молоко нужно довести до кипения, добавить отруби, отваривать не дольше минуты. Чернослив помыть, залить горячей водой, воду слить, порезать кусочками и добавить в кашу. Мед можно добавить по вкусу.

Важно проконсультироваться с врачом по поводу применения отрубей при запоре. Могут существовать определенные ограничения, и только специалист подскажет, как справиться с проблемой

Статья имеет ознакомительный характер. Авторы не несут ответственности за качество оказания услуг третьими лицами и за возможные осложнения.

Список литературы

• Григорьева Г. А. Запор (от симптома к диагнозу, от диагноза к лечению) // Приложение РМЖ «Болезни Органов Пищеварения». — 2003. — №1. — С. 12.

• Минушкин О. Н. Функциональный запор: рекомендации по диагностике и лечению // Регулярные выпуски «РМЖ». — 2016. — №11. — С. 703−707.

• Парфенов А. И., Ручкина И. Н., Сильвестрова С. Ю. Профилактика и лечение функциональных запоров в свете консенсуса Рим II // Приложение РМЖ «Болезни Органов Пищеварения». — 2006. — №2. — С. 109.

• Парфенов А. И. Эволюция взглядов на патогенез и терапию хронического запора // Регулярные выпуски «РМЖ». — 2011. — №28. — С. 1746.

Польза меда для человека

Мед оказывает целебное воздействие

Эффект, который сладость оказывает на организм, до конца не изучен. Специалисты утверждают, что продукт насыщается ферментами и полезными органическими веществами прямиком в желудках пчел, перед непосредственным попаданием в соты. Весь процесс, через который проходит вязкая жидкость перед тем, как оказаться на прилавке или столе, направлен на приобретение и сохранение полезных свойств.

Самым ценным из-за обогащающих его элементов считается падевый мед. В его состав входит гораздо больше аминокислот, минералов, ферментов и органических кислот, чем в обычный мед. Также он отличается не только вкусом, но и цветом, который гораздо темнее цветочного.

Одним из самых замечательных свойств «пчелиной сладости» является противомикробное действие. Оно обусловлено природными фитонцидами, оказывающими разрушительное действие на стафилококки, стрептококки, дифтерию, бациллы, бактерии и на разнообразных паразитов.

При прикладывании меда к ране, использовании его в составе масок, применении посредством марлевых повязок и непосредственного намазывания на больное место происходит приток жидкой части крови к пораженному участку. Это вызывает не только вымывание бактерий, но и фагоцитоз (обеззараживание множества из них). Что касается влияния на нервную систему, то ученые отмечают седативное действие средства.

Польза меда для организма человека при условии, что он знает, как правильно его употреблять для достижения максимального результата, заключается в:

1. Повышении устойчивости к болезням
2. Бактерицидном эффекте
3. Противовоспалительном, обезболивающем и противоаллергическом действии

Кроме того, мед является прекрасным восстанавливающим средством, которое способствует разжижению мокроты и ее скорейшему выведению из бронхов.

Диета с корицей и медом

Похудеть с корицей – это реально. Ведь она обладает неплохими, сжигающими жиры, свойствами. Активные вещества этой пряной специи благотворно действуют на процессы пищеварения и обменные свойства человеческого организма. Корица способна регулировать показатель сахара в плазме крови. Благодаря этому, ее прием позволит заглушить чувство голода, что достаточно актуально при диетах.

А диета с корицей и медом – это просто уникальное сочетание. Целебные особенности пчелиного продукта дают возможность более полно раскрыться потенциалу пряности. Монодиеты с корицей и медом нет, скорее это сочетание встречается как один из элементов других программ похудения. Ведь полностью заменить весь рацион питания только этими продуктами проблематично. Но достаточно обозримый результат получается, если заменить корицей и медом аналогичные продукты, но более «вредные» в плане калорий.

Ниже приведены самые востребованные рецепты, которые не только вкусны, но и вполне можно использовать во многих программах по сбрасыванию лишнего веса.

• Чай для похудания с медом и корицей. Прежде чем преступить к приготовлению, в отделе пряностей супермаркета необходимо приобрести два пакетика этой заморской специи, а в пчеловодстве – свежий качественный натуральный мед. Метод приготовления прост: в стакан кипяченой воды ввести чайную ложку корицы, накрыть крышкой и оставить около часа настаиваться. По истечению времени состав процедить и ввести одну столовую ложку пчелиного продукта. Напиток готов. Диета с корицей и медом достаточно простая: за 30 мин до еды (утром и вечером) выпивать по половине стакана приготовленного состава. Желательно делать это систематически. На фоне правильного, сбалансированного питания, результат приема этого напитка будет виден уже через неделю.
• Паста на основе меда и корицы. Готовим пасту: в одну столовую ложку пчелиного продукта вводим чайную ложку молотой корицы (если вы не большой ее поклонник, количество корицы можно уменьшить). Достаточно 10 – 20 минут, чтобы смесь настоялась. Паста готова, ее можно спокойно намазывать на бутерброд и с удовольствием кушать, запивая ароматным чаем. Такой завтрак будет особенно полезен, если взять хлеб из отрубей.

В данной ситуации следует отказаться от сдобы, печенья и конфет, заменив все это более полезной пастой из меда и корицы. Единственное, не стоит забывать о том, что это достаточно калорийный продукт и увлекаться им все же не стоит. При умеренном потреблении такого сочетания, достаточно быстро удастся расстаться и с килограммами, и с некоторыми заболеваниями, проведя ««сладкую оздоровительную терапию».

Гречишный мед при простуде

Вкусный и полезный продукт из цветков гречихи обыкновенной – это гречишный мед. При простуде он используется довольно часто, поскольку обладает полезными свойствами и ускоряет процесс выздоровления. Натуральное лекарство делается из нектара растительной пыльцы, которая богата витаминами, ферментами, белками и необходимыми организму аминокислотами. Готовое сырье имеет темный цвет, что отличает его от других сортов.

В состав природного средства входит более 400 различных компонентов. Наиболее известные:

• Белковые соединения.
• Сахароза, глюкоза, фруктоза.
• Аминокислоты.
• Различные ферменты.
• Органические и неорганические кислоты.
• Витамины: С, В1-В6, Н, Е, РР.
• Минеральные вещества.

Гречишное средство имеет приятный аромат и терпкий вкус, который создает першение в горле и оставляет послевкусие.

Полезные свойства в лечении простудных заболеваний:

• Налаживает работу организма.
• Купирует воспалительные процессы.
• Повышает защитные свойства иммунной системы.
• Поддерживает энергетический баланс.
• Лечит заболевания сердца, желудка и глаз.
• Устраняет поражения дыхательной системы.
• Отоларингологические заболевания.

Мед насыщает организм витаминами и минералами, нормализует артериальное давление, выводит паразитов и оказывает антидепрессантное действие.

Для лечения и профилактики инфекционных и воспалительных заболеваний рекомендованы такие рецепты:

1. 100 г меда смешайте с 50 г лимонного сока. Съедайте по 2 ложки смеси каждые два часа в течение 3-5 дней.
2. Залейте 500 мл кипятка 100 г ягод рябины. Через два часа процедите. Принимайте напиток равными порциями 3-4 раза в день, добавляя в стакан по 1 ложке меда.
3. Измельчите до кашеобразного состояния луковицу и яблоко. Добавьте 2 столовые ложки сладости и перемешайте. Принимайте по 1 чайной ложке после каждого приема пищи.
4. Две чайные ложки продукта смешайте с ½ чайной ложки корицы. Принимайте смесь за 20 минут до еды, запивая теплой водой.
5. Возьмите в равных количествах мед и свежий тертый имбирь. Добавьте к смеси 3-4 капли настойки эхинацеи хорошо перемешайте. Принимайте по ½ чайной ложке за 20 минут до еды в течение дня.

Гречишный продукт противопоказан при индивидуальной непереносимости его компонентов и склонности к аллергическим реакциям. Не рекомендован для пациентов с сахарным диабетом и с избыточной массой тела. Не используется для лечения детей младше двух лет из-за неспособности их пищеварительной системы переварить ферменты и вредные бактерии.

Медовая вода – средство от всех болезней и для похудения, лечебные свойства и рецепты приготовления

Строго регламентированных требований к выбору продукта не существует, однако есть ряд рекомендаций:

Читайте материал по теме: Артезианская вода: ее особенности и полезные свойства

Утверждение, что медовая вода – средство от всех болезней, подтверждается отзывами об этом полезном напитке, который способствует похудению и нормализует работу всех органов и систем организма человека. Прежде, чем начать употреблять это средство, следует узнать, как правильно его готовить, и какие есть ограничения к приему медового напитка. Этот эликсир способен избавить от многих проблем, если придерживаться рекомендаций по способу и времени его приема.

Польза медовой воды

Целебный напиток, получаемый путем растворения в воде меда, имеет состав, близкий к плазме крови. В нем содержатся те же органические, неорганические, минеральные вещества и ферменты, что и в жидкой части крови. Благодаря такому составу медовый раствор напрямую взаимодействует с лимфой, его компоненты быстро и беспрепятственно попадают во все клетки организма.

Мед гигроскопичен, поэтому способен сохранять свои полезные свойства длительное время. Высокая кислотность препятствует проникновению в продукт вредных микроорганизмов и бактерий. Растворяясь в сырой воде, мед формирует кластерные связи (т.е. структурирует ее), за счет чего повышаются целебные свойства напитка. Польза медовой воды для организма заключается в следующем:

• обладает противовирусным, антибактериальным эффектом;
• способствует выведению шлаков и похудению;
• усиливает моторику кишечника, в результате чего растворяются каловые массы, проходят запоры;
• замедляет процессы старения;
• снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему;
• ускоряет обмен веществ;
• обладает противогрибковым эффектом;
• оказывает противопаразитарное действие;
• способствует восстановлению нервной системы.

Теплая вода с медом

Для лечебных целей немаловажное значение имеет температура напитка. Медовая вода лучше усваивается теплая, а не холодная

Максимальную пользу для организма можно получить, если готовить средство комнатной температуры. При нагревании жидкости до температуры более 40 градусов происходит выделение канцерогенных веществ, что негативным образом сказывается на здоровье. Для того чтобы укреплять иммунитет следует пить теплый медовый раствор ежедневно с утра или на ночь.

Натощак

Вода с медом натощак, выпитая залпом, сразу попадает в желудок, ввиду того, что пищеводный сфинктер еще открыт. После этого запускается сократительный механизм, и выпитый напиток очищает желудок от слизи и остатков еды. Польза воды с медом натощак заключается в следующем:

• помогает улучшить работу кишечника;
• подготавливает нервную систему к активности;
• избавляет от скопившихся за ночь в желудке и толстом кишечнике продуктов распада непереваренных остатков пищи;
• способствует нормализации обмена веществ, следствием чего является похудение.

На ночь

Выпитый на ночь медовый раствор является хорошим средством от бессонницы. Такой напиток нормализует сон, успокаивает нервную систему после умственных и физических нагрузок, запускает естественный процесс клеточного обновления. Кроме того, структурированная медом вода является хорошим противоотечным средством, ввиду того, что ночью она активирует работу почек и улучшает функционирование двенадцатиперстной кишки.

Горячий мед при простуде

Очень часто звучит мнение о том, что мед нельзя нагревать или заливать кипятком. Так как из-за этого он теряет свои полезные свойства и выделяет канцерогенное вещество оксиметилфурфурол, которое опасно для организма. Но несмотря на это, многие любители натурального лекарства не перестают использовать горячий мед при простуде.

Полезные факты:

Во время нагревания выделяется оксиметилфурфурол, который является канцерогеном и практически не выводится из организма. Данное вещество негативно влияет на ЦНС и увеличивает риск появления злокачественных заболеваний.
Оксиметилфурфурол входит в состав всех кондитерских изделий и сладостей, которые нагреваются в процессе приготовления. Самый высокий уровень данного вещества наблюдается в растворимом кофе и сладкой газированной воде.
Допустимая суточная норма оксиметилфурфурола составляет 2 мг/кг массы тела. При нагревании меда выделяется около 25 мг опасного канцерогена на 1 кг продукта.
При нагревании до 45 °С разрушаются ферменты и теряются полезные свойства продукта. Если температура нагрева выше 60–80 °С, то мед превращается в канцерогенный

Именно поэтому его не рекомендуется добавлять непосредственно в чай, кипяченное молоко и другие горячие напитки.
Длительное тепловое воздействие ухудшает свойства продукта, поэтому следует соблюдать осторожность при его хранении. Идеальным местом для хранения будет холодильник или темная прохладная кладовая с температурой не более 20 °С

Если сладость нужно растопить, то лучше это делать с помощью водяной бани с температурой воды не выше 40 °С.

Существует альтернативное мнение о том, что при нагревании продукт пчеловодства становится еще полезней. Некоторые ученные считают, то при тепловом воздействии высвобождаются подвижные ионы металлов, которые активируют биологические катализаторы в организме. Благодаря этому клетки начинают лучше функционировать и бороться с инфекционными агентами. Нагревать мед или нет, решать только вам. Но в любом случае не стоит отказываться от натурального лекарства.

Что такое мед

Одной пчеле, предстоит посетить около полторы тысячи цветков, чтобы собрать 70 мг нектара. Именно столько способен вместить в себя специальный медовый «мешочек» внутри насекомого. И кстати, он представляет собой не желудок, как полагают многие, а зоб. Затем пчелы несут в ульи собранный нектар, в котором под воздействием ферментов из слюнных желез тростниковый сахар превращается в виноградный. Насекомые выкладывают вещество в восковые соты, после этого начинают интенсивно махать над ними крыльями, чтобы ускорить испарение лишней жидкости из ферментированного нектара. Делают это до тех пор, пока мед не загустеет. После пчелы выпускают в жидкость немного своего яда, что собственно и предотвращает брожение меда. И только затем эти удивительные насекомые заделывают соты. На этом этапе уже можно говорить о зрелости меда.

Кстати, если собрать мед до того, как из него испарится лишняя влага, в его составе будет слишком много воды, а природные клетки дрожжей вызовут брожение, что в итоге скажется на вкусе (станет как уксус).

Пчелы – самые работящие существа на земле. Они в буквальном смысле работают до смерти (пока не ужалят кого-либо). За 6 недель такой работы одна пчела производит немного меньше, чем 1 чайную ложку меда. Типичная колония медоносных пчел состоит из 80 тысяч насекомых и 1 королевы.

Но все же, зачем пчелам производить мед? На самом деле, соты с медом – это пчелиные запасы на зиму. Они употребляют мед и пыльцу в качестве источника углеводов, белков, жиров и витаминов. Если забрать из улья весь мед – это значит, что рой не доживет до весны.

Гречневая диета с медом

Многие крупы удалены из списков дозволенных продуктов большинства диет, но это не касается гречки. К ней особое отношение у диетологов. Ведь ее относят к низко углеводным белковым диетическим продуктам. Гречневая крупа богата фолиевой кислоты, которая незаменима при кроветворении. Она способна стимулировать сопротивляемость и выносливость к широкому спектру заболеваний.

Предпочтительна гречневая диета с медом тем, что эта крупа не имеет противопоказаний и, благодаря своей уникальной структуре, разрешена диетологами для употребления в неограниченном количестве. То есть человеку, сидящему на этой диете, голод точно не грозит. Приготовление каши для питания в этот период не представляет большого труда – готовится она достаточно просто.

В случае выполнения простых правил этой программы для похудания, реально потерять 8 кг на протяжении недели.

Базой гречневой диеты с медом служит запаренная крупа.

Продукты, запрещенные к употреблению, в период похудения:

• Соль, так как она способна задерживать воду в организме худеющего человека.
• Различные приправы и специи, которые стимулируют выработку желудочного сока, а, следовательно, и аппетит.
• Другие продукты питания.

Чтобы разнообразить рацион и восполнить нехватку витаминов, минералов, полезных веществ, для предотвращения депрессивных состояний, в этот период практикуют чай или просто стакан воды, в который добавлена маленькая ложка меда. Благодаря своей минеральной наполненности, мед восполнит нехватку полезных веществ организму человека, а, параллельно, поднимет ему настроение.

Медовый чай лучше принимать сутра, натощак, как только отошли от сна. Запаренную гречневую кашу желательно кушать не ранее чем через час – полтора после чая. Последняя еда обязана быть не позднее 18 вечера. Длительность таких ограничений – одна неделя. Повторно ей можно воспользоваться только после месячного перерыва.

Противопоказанием к применению гречневой диеты с медом может стать гиперчувствительность к продуктам пчеловодства, сахарный диабет или заболевания сердечнососудистой системы.

[], [], [], []

Липовый мед при простуде

Один из самых популярных и востребованных продуктов пчеловодства – это липовый мед. При простуде он ценится не только за свои вкусовые качества, но и за выраженное антибактериальное действие. Он полезен при кашле и вирусных поражениях, так как обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами.

Натурально лекарства относится к светлым сортам. При кристаллизации он становится практически белым. В его состав входят такие вещества:

• Витамины группы В (В1-В6).
• Токоферол.
• Аскорбиновая кислота.
• Биотин.
• Глюкоза и фруктоза.
• Пыльца (аминокислоты, белок).
• Органические и неорганические кислоты.
• Более 40 микро и макроэлементов.

Состоит на 80% из сухого вещества, основой которого выступает фруктоза и глюкоза, остальные 20% – это вода. Такой состав оказывает благотворное воздействие на организм и систему пищеварения. Нормализует гормональный фон и метаболические процессы, поддерживает красоту и здоровье кожного покрова.

Лечебное действие липового меда при простуде основано на таких его свойствах:

• Противовоспалительное.
• Отхаркивающее.
• Желчегонное.
• Успокаивающее.
• Диуретическое и слабительное.

Натуральное средство эффективно при бронхите астме, ларингите и ангине. Его используют не только при простудных заболеваниях, но и при нарушениях со стороны ЖКТ, печении и желчного пузыря, сердечно-сосудистой системы. Он улучшает общее самочувствие, устраняет головные боли, насморк и лихорадочное состояние, улучшает сон и успокаивает нервную систему.

Рецепты от простуды:

1. Две столовые ложки липового продукта растворите в стакане теплого молока и принимайте перед сном до стойкого улучшения самочувствия.
2. Возьмите в равных пропорциях свежевыжатый сок хрена и мед. Тщательно перемешайте и принимайте по столовой ложке перед сном.
3. Смешайте в равных пропорциях корень алтея, душицу и листья мать-и-мачехи. Измельчите растительное сырье и залейте 500 мл кипятка. Средство должно настояться в течение 1-2 часов, затем его следует процедить и смешать с 50 г меда до его полного растворения. Напиток принимают по ½ стакана 3-4 раза в сутки.
4. Смешайте одинаковое количество ягод и сухих цветов малины. Залейте 250 мл крутого кипятка и настаивайте в течение 15-20 минут. Процедите, добавьте ложку меда и принимайте по стакану 3-4 раза в день.

Кроме полезных свойств, липовый пчелиный продукт имеет определенные противопоказания. Поскольку в его состав входит пыльца, то он запрещен для пациентов с аллергическими реакциями на продукты пчеловодства. Запрет относится к больным с сахарным диабетом

С особой осторожность его назначают при выраженной сердечной недостаточности, легочных кровотечениях и для лечения пациентов детского возраста